Levure fraîche

Levure fraîche

285 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Levure fraîche"


PAIN MULTIGRAINS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

PAIN MULTIGRAINS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Fannélie THERMOMIX CANADA Ingrédients: 500 g de farine 300 g d'eau 25 g de levure fraîche 10 g de sel 60/80 g de mélange de graines au choix: pignon, tournesol, courge, pavot, sésame, lin Accessoire : l'Ultra...

Brioche moelleuse et gourmande - Les recettes de Zaza .

Brioche moelleuse et gourmande - Les recettes de Zaza .

Pour le petit déjeuner ou le goûter , une brioche moelleuse à souhait ... Pâte réalisée au robot Ankarsrum Pour 2 brioches : 500 gr de farine T45 2 œufs + 1 pour la dorure 200 ml de lait entier 7 gr de sel 100 gr de sucre 20 gr de levure fraîche de boulanger...

Petits pains au seigle - Une toquée en cuisine

Petits pains au seigle - Une toquée en cuisine

J'ai réalisé ces petits pains pour accompagner un plateau fromage. Pour 5 pains Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 150g de farine de blé - 100g de farine de seigle - 110ml de lait tiède - 20g de beurre fondu - 10g de levure fraiche - 1 cas de compote de...

Fougasse catalane (crème catalane et pignons de pins ) - L atelier de nanou

Fougasse catalane (crème catalane et pignons de pins ) - L atelier de nanou

Recette pour deux fougasses : 1) mettre dans votre bol robot avec le crochet 250 g de farine , sur un bord 5 g de sel , 25g de sucre, 10 g de levure fraîche (attention à ne pas lui faire toucher le sel) mélangez quelques secondes 2) ajoutez 2 c à s d'huile...

Pizza turque à la viande hachée, "pide pizza" - Valérie Passion Cuisine

Pizza turque à la viande hachée, "pide pizza" - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine 1 c à s de levure sèche (ou 20g de levure fraiche de boulanger) 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de sucre 1 oeuf 1 c à c de sel 2 c à s de yaourt grec 230 ml de lait tiéde (ou moins selon besoin tout dépend de...

Tropézienne  crème vanille/framboises  - L atelier de nanou

Tropézienne crème vanille/framboises - L atelier de nanou

Recette : 1) préparez votre pâte à brioche mettre 250 g de farine type 45 dans votre bol avec la crochet + 5 g de sel + 10 g de levure fraîche + 30 g de sucre mélangez 2) ajoutez 3 oeufs et pétrir 5 min vit 2 3) ajoutez le zeste d'un citron + vanille...

LE BABA AU RHUM - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

LE BABA AU RHUM - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 12 petits babas dans des empreintes mini-savarins en silicone et 6 babas forme bouchons dans moule à muffins en silicone Pâte à baba : 100 g de beurre 220 g de farine Type 55 + 4 à 5 cuillerées à soupe 7 g de levure fraîche de boulanger...

PÂTE A PIZZA A LA SEMOULE - Thermomix en Famille

PÂTE A PIZZA A LA SEMOULE - Thermomix en Famille

Croustillante et moelleuse pour changer un peu,  une pâte à pizza avec de la semoule de blé dur, parfumée d’herbes séchées PÂTE A PIZZA A LA SEMOULE 1 c à soupe d’huile d’olive 100 gr d’eau 10 gr de levure fraîche 250 gr de farine de gruau 100 de semoule fine de blé dur 1/2 […]

Baba au Rhum - Grain 2 Sucre

Baba au Rhum - Grain 2 Sucre

Pour 16 petits babas dans des empreintes en silicone Ingrédients : Pâte à baba : 100 g de beurre, 220 g de farine T 55, 7 g de levure fraîche de boulanger, 50 g de sucre semoule, 3 g de sel, 2 œufs entiers, 70 g de lait. Préparation : Tamisez la farine....

Pain au yaourt et au paprika (bis) - La table de Vio

Pain au yaourt et au paprika (bis) - La table de Vio

Ingrédients : - 500g farine T55 - 225g d'eau tiède - 1 cuillère à café de sel - 1 yaourt nature - 2 cuillères à soupe de poudre de paprika - 20g de levure fraîche Voilà une recette aussitôt vue, aussitôt faite… si, si, le jour même !!! Le pain fait partie...

Pain cocotte - Une toquée en cuisine

Pain cocotte - Une toquée en cuisine

Probablement l'un des meilleurs pains que j'ai fait. La mie est moelleuse et aérée et la croute croustillante à souhait Pour un pain de taille moyenne Ingrédients: - 200 ml d'eau tiède - 300g de farine T45 - 12g de levure fraîche - 1 cac de sel - 1 cac...

Gaufres fourrées aux pommes - Une toquée en cuisine

Gaufres fourrées aux pommes - Une toquée en cuisine

De bonnes gaufres fourrées comme celles du pâtissier Pour 5 gaufres Ingrédients: - 3 grosses pommes - 200g de farine - 10g de levure fraîche - 1 oeuf - 50ml de lait tiède - 20g de beurre fondu - 50g de sucre 1) Mettre la farine et le sucre dans un plat...

Chinois facile

Chinois facile

Ingrédients: -230gr de lait de soja -70gr d’huile -400gr de farine -100gr de sucre -1 sachet de levure de boulanger (où 10gr de levure fraîche) 1 pincée de sel -arôme 1càc de fleur d’or…

PAIN COCOTTE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

PAIN COCOTTE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Maman s'éclate ! Ingrédients : 500 g de farine 300 g d'eau 25 g de levure fraîche 10 g de sel Accesssoire : l'Ultra Pro de Tupperware 3 litres Préparation: Mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer...

Tarte briochée aux prunes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte briochée aux prunes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes La pâte briochée 375 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 12 g de levure fraiche de boulanger 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillerée à café de sel fin 3 œufs 130 g de beurre doux à température...

Brioche butchy (à la crème fraiche, sans beurre) - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Brioche butchy (à la crème fraiche, sans beurre) - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 500 g de farine type 55 (ou farine de gruau type45) 20 g de levure fraiche de boulanger 200 g de crème fraiche épaisse à 30 %MG 70 g de sucre en poudre 100 g de lait 1/2 écrémé + 2 cuil. à soupe 2...

Bratschtall du Nouvel An – Brioche alsacienne pour le Nouvel An - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Bratschtall du Nouvel An – Brioche alsacienne pour le Nouvel An - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour un bretzel brioché La pâte briochée 400 g de farine type 55 25 g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cuillerées à café de levure déshydratée de boulanger) 100 g de sucre en poudre 20 cl de lait ½ écrémé 40 g de beurre doux ramolli...

Brioche escargot aux noix - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Brioche escargot aux noix - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour une belle brioche La brioche 320 g de farine type 45 ou type 55 50 g de sucre en poudre 12 g de levure fraiche de boulanger 12 cl de lait ½ écrémé tiède 80 g de beurre doux à température ambiante 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé ¼ de...

Skøleboller (brioches norvégiennes) - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Skøleboller (brioches norvégiennes) - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Une recette du blog « Elo dans la farine » - http://elodanslafarine.com Ingrédients : pour 12 brioches La pâte briochée 25 cl de lait ½ écrémé tiède 25 g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cuil. à soupe de levure de boulanger déshydratée) 50 g de beurre...

Brioche tressée au mascarpone - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Brioche tressée au mascarpone - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

La recette originale vient du blog de Thierry « Thierry d’Issy et d’Ailleurs » - http://cantalblog.canalblog.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 5 cl de lait demi-écrémé 10 g de levure fraiche de boulanger 2 gros œufs battus (110...