Levure fraîche
438 recettes
Croissants au beurre - Saveur et plaisir
Ingrédients : 500 g de farine T45 20 g de levure fraiche de boulangerie (cube) 60 g de sucre 10 g de sel 280 ml de lait 240 g de beurre 1 jaune d’oeuf pour la dorur Préparation: mettre la farine dans le bol du robot pâtissier et faire un puits. émietter...
Pounchki beignet polonais
Pounchki, beignet polonais, farine, sucre, levure fraîche de boulanger, jaune d'oeuf, oeuf, rhum, huil,sel, lait
Brioche étoilée - La cuisine de laeti
INGRÉDIENTS 150 ml lait 65 g beurre 65 g sucre 2 oeufs 500 g farine 1 cube levure fraîche 1 pincée sel 1 pastador INSTRUCTIONS Commencez par diluer la levure dans le lait. Avec la lame petrir/concasse. 40° vit 3 2min Dans le bol de votre companion, mettre,...
Bugnes - La cuisine de laeti
Mélanger 1 pot de crème 1 cube de levure fraîche 500g farine 4oeufs 100g sucre 1 peu de rhum 1 pincée de sel et sucre glace après cuisson
Brioche moelleuse - La cuisine de laeti
500gr de farine 20g de levure fraiche ou 11g de levure déshydratée 10g de sel 6 oeufs 80gr de sucre 250gr beurre Mettre levure, farine, sucre, sel, œufs. Mélanger le tout . Ajouter le beurre mou coupé en dés, et laisser tournée environ 25 min ( la pate...
LES FOUGASSES AUX OLIVES NOIRES - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Excellente recette et super facile !! Ingredients 600 g de farine 26 g de levure fraiche 30 cl d`eau tiede (25 degres) 1 cs de sel 8 cs d`huile d`olive olives noires denoyautees Preparation Diluer la levure dans 15 cl d`eau tiede. Dans un saladier,...
POMPE À HUILE - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...
בס"ד Recette très très simple de maurice T. du groupe fb. Ingrédients 250g de farine 10g de levure fraîche ou un demi sachet de levure boulangère 75 g de sucre 1 pincée de sel le zeste d une orange 3cl de fleur d'oranger 100g d eau 35 g d huile d olive...
BAGUETTE - Les gourmandises de Tita Tania
Voilà mes gourmands, mes baguettes sont cuites Je les trouve belle et délicieusement bonne Recette pour 4 baguettes: Ingrédients: 750 gr de farine 10 gr de levure fraîche ( ou 2 sachets de levure instant) 8 gr de sel 450 ml d'eau tiède Préparation: Faire...
TRESSE DE PÂQUES - Les gourmandises de Tita Tania
TRESSE DE PÂQUES (4 tresses) Ingrédients : 1 kg de farine 1 pincée de sucre 3 œufs + 1 pour dorer les tresses 150 ml d’eau tiède 150 ml de lait 2 blocs de levure fraîche (personnellement moi elles étaient congelée) 150 ml d’huile d’olive 250 gr de sucre...
Croustillons - Les gourmandises de Tita Tania
Croustillons légers et croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur CROUSTILLONS Ingrédients: 500 gr de farine tamisée +/- 30 gr de levure fraîche ( en cube) 1/2 l de lait tiède 1 pincée de sel 2 œufs 2 càs de sucre huile pour friture Préparation...
Brioche au lait hyper-moelleuse (sans oeuf) - le blog culinaire pause-nature
Aujourd'hui ce sera journée boulange avec cette brioche à la mie super moelleuse! J'avais un cube de levure fraîche mais pas d'oeuf, j'ai donc décidé de faire une brioche au lait en ajoutant du beurre au pliage, ce qui m'a donné une mie vraiment moelleuse....
Brioche à effeuiller - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo
* 350g de farine * 20 g de levure fraîche * 50 g de lait * 50g d'eau *2 oeufs * 1 sachet de sucre vanillé * 60 g de sucre * 50g de beurre mou * 1 càc café de sel * Garniture: cannelle, cassonade, nutella, pépites de chocolat... Mettre le lait, l'eau et...
Pain cocotte - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo
Voici un pain que nous adorons, il est moelleux et surtout se garde très bien. * 300 g d'eau * 25 g de levure fraîche * 500 g de farine * 1 c à c de sel * 1 c à s d'huile Mettre l'eau tiède et la levure 6 min/37°/ vit 2 Ajouter la farine, le sel et l'huile...
Brioche Butchy - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo
Une bonne brioche pour le petit déjeuner... * 90 g de lait * 80 g de sucre * 20 g de levure fraîche ou 9 g de levure sèche * 200 g de crème fraîche liquide ou fraîche * 2 oeufs * 500 g de farine * 1/2 c à c de sel Mettre le lait, la levure et le sucre...
Pain paysan cocotte (thermomix) - La cuisine de Nenette
Après le simple pain blanc cocotte j'ai voulu essayer le pain paysan, très contente de sa forme. C'est partie pour la recette. Ingrédients 300 g d'eau 25 gr de levure fraîche 500 g de farine pour pain paysan de chez lidl 10 g de sel Pour ma part j'ai...
Tresse Suisse - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo
Voici une belle brioche tressée! * 25 g de levure fraîche * 300 g de lait * 60 g de beurre doux ramolli * 500 g de farine * 80 g de sucre * 1 càc de sel * 1 oeuf Mettre dans le bol la levure, le lait et le beurre 3 min/37°/vit2 Ajouter la farine,l'oeuf,...
Bun's jambon et gruyère - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo
*400 g de farine * 3 c à s de sucre * 1 oeuf battu * 200 g de lait * 1/2 cube de levure fraîche * 1 c à c de sel * 70 g de beurre * 1 jaune d'oeuf pour la dorure + dés de jambon+ gruyère Mettre le lait, le beurre, l'oeuf battu, le sucre, la levure et...
Chinois - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo
Un petit délice pour bien démarrer la semaine... * 200 g de lait * 1/2 cube de levure fraîche * 80 g de beurre * 80 g de sucre * 500g de farine * 1 oeuf * 1 c à c de sel * + crème pâtissière * Pépites de chocolat ou raisins secs Mettre le lait, la levure,...
Briochettes en 3 façons - le blog culinaire pause-nature
Avec ma pâte à brioche au levain, à laquelle j'ai rajouté 5 gr de levure fraîche qu'il me restait (et oui! je ne jette rien) j'ai fait des briochettes en 3 façonnages. Des briochettes au chocolat avec le façonnage de Piroulie, des roses à la confiture...
Brioche toute simple, très moelleuse - le blog culinaire pause-nature
Cette brioche est très moelleuse, idéale pour le petit déjeuner ou pour un goûter gourmand! Ingrédients : 300 gr de farine 1 oeuf + lait = 160 gr 1 petit suisses + 40 gr de beurre 50 gr de sucre 15 gr de levure fraîche 7 gr de sel Dorure : 1 oeuf 1) Dans...