Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Fannélie THERMOMIX CANADA Ingrédients: 500 g de farine 300 g d'eau 25 g de levure fraîche 10 g de sel 60/80 g de mélange de graines au choix: pignon, tournesol, courge, pavot, sésame, lin Accessoire : l'Ultra...
Pour le petit déjeuner ou le goûter , une brioche moelleuse à souhait ... Pâte réalisée au robot Ankarsrum Pour 2 brioches : 500 gr de farine T45 2 œufs + 1 pour la dorure 200 ml de lait entier 7 gr de sel 100 gr de sucre 20 gr de levure fraîche de boulanger...
J'ai réalisé ces petits pains pour accompagner un plateau fromage. Pour 5 pains Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 150g de farine de blé - 100g de farine de seigle - 110ml de lait tiède - 20g de beurre fondu - 10g de levure fraiche - 1 cas de compote de...
Recette pour deux fougasses : 1) mettre dans votre bol robot avec le crochet 250 g de farine , sur un bord 5 g de sel , 25g de sucre, 10 g de levure fraîche (attention à ne pas lui faire toucher le sel) mélangez quelques secondes 2) ajoutez 2 c à s d'huile...
Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine 1 c à s de levure sèche (ou 20g de levure fraiche de boulanger) 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de sucre 1 oeuf 1 c à c de sel 2 c à s de yaourt grec 230 ml de lait tiéde (ou moins selon besoin tout dépend de...
Recette : 1) préparez votre pâte à brioche mettre 250 g de farine type 45 dans votre bol avec la crochet + 5 g de sel + 10 g de levure fraîche + 30 g de sucre mélangez 2) ajoutez 3 oeufs et pétrir 5 min vit 2 3) ajoutez le zeste d'un citron + vanille...
Ingrédients : pour 12 petits babas dans des empreintes mini-savarins en silicone et 6 babas forme bouchons dans moule à muffins en silicone Pâte à baba : 100 g de beurre 220 g de farine Type 55 + 4 à 5 cuillerées à soupe 7 g de levure fraîche de boulanger...
Croustillante et moelleuse pour changer un peu, une pâte à pizza avec de la semoule de blé dur, parfumée d’herbes séchées PÂTE A PIZZA A LA SEMOULE 1 c à soupe d’huile d’olive 100 gr d’eau 10 gr de levure fraîche 250 gr de farine de gruau 100 de semoule fine de blé dur 1/2 […]
Pour 16 petits babas dans des empreintes en silicone Ingrédients : Pâte à baba : 100 g de beurre, 220 g de farine T 55, 7 g de levure fraîche de boulanger, 50 g de sucre semoule, 3 g de sel, 2 œufs entiers, 70 g de lait. Préparation : Tamisez la farine....
Ingrédients : - 500g farine T55 - 225g d'eau tiède - 1 cuillère à café de sel - 1 yaourt nature - 2 cuillères à soupe de poudre de paprika - 20g de levure fraîche Voilà une recette aussitôt vue, aussitôt faite… si, si, le jour même !!! Le pain fait partie...
Probablement l'un des meilleurs pains que j'ai fait. La mie est moelleuse et aérée et la croute croustillante à souhait Pour un pain de taille moyenne Ingrédients: - 200 ml d'eau tiède - 300g de farine T45 - 12g de levure fraîche - 1 cac de sel - 1 cac...
De bonnes gaufres fourrées comme celles du pâtissier Pour 5 gaufres Ingrédients: - 3 grosses pommes - 200g de farine - 10g de levure fraîche - 1 oeuf - 50ml de lait tiède - 20g de beurre fondu - 50g de sucre 1) Mettre la farine et le sucre dans un plat...
Ingrédients: -230gr de lait de soja -70gr d’huile -400gr de farine -100gr de sucre -1 sachet de levure de boulanger (où 10gr de levure fraîche) 1 pincée de sel -arôme 1càc de fleur d’or…
Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Maman s'éclate ! Ingrédients : 500 g de farine 300 g d'eau 25 g de levure fraîche 10 g de sel Accesssoire : l'Ultra Pro de Tupperware 3 litres Préparation: Mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer...
Ingrédients : pour 8 personnes La pâte briochée 375 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 12 g de levure fraiche de boulanger 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillerée à café de sel fin 3 œufs 130 g de beurre doux à température...
Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 500 g de farine type 55 (ou farine de gruau type45) 20 g de levure fraiche de boulanger 200 g de crème fraiche épaisse à 30 %MG 70 g de sucre en poudre 100 g de lait 1/2 écrémé + 2 cuil. à soupe 2...
Ingrédients : pour un bretzel brioché La pâte briochée 400 g de farine type 55 25 g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cuillerées à café de levure déshydratée de boulanger) 100 g de sucre en poudre 20 cl de lait ½ écrémé 40 g de beurre doux ramolli...
Ingrédients : pour une belle brioche La brioche 320 g de farine type 45 ou type 55 50 g de sucre en poudre 12 g de levure fraiche de boulanger 12 cl de lait ½ écrémé tiède 80 g de beurre doux à température ambiante 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé ¼ de...
Une recette du blog « Elo dans la farine » - http://elodanslafarine.com Ingrédients : pour 12 brioches La pâte briochée 25 cl de lait ½ écrémé tiède 25 g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cuil. à soupe de levure de boulanger déshydratée) 50 g de beurre...
La recette originale vient du blog de Thierry « Thierry d’Issy et d’Ailleurs » - http://cantalblog.canalblog.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 5 cl de lait demi-écrémé 10 g de levure fraiche de boulanger 2 gros œufs battus (110...