Levure fraîche

Levure fraîche

546 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Levure fraîche"


La Focaccia

La Focaccia

C'est une première, je me suis essayée à la focaccia avec la recette de A table les copains ! Alors elle a fait le bonheur de chacun. Focaccia 400g de farine, 15g de levure fraîche ou 5g de...

Burger au poisson frit

Burger au poisson frit

Un burger so chic Pour 6 burgers Ingrédients: Pour les pains burger - 5g de sel - 250g de farine - 150ml d'eau - 1 cas de sucre - 15g de beurre mou - 10g de levure fraiche - 1 cac d'encre de sèche - Graines de sésame Pour la garniture - Quelques feuilles...

Brioche aux épices de Noël

Brioche aux épices de Noël

Ingrédients : pour une belle brioche La pâte briochée 25 g de levure fraîche de boulanger 250 g de beurre, mou coupé en dés 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de sel (5 à 6 g) 2 œufs 250 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à soupe de jus de citron...

👑 Brioche plate aux fruits confits, écorce de mandarine et noix de pécan 👑

👑 Brioche plate aux fruits confits, écorce de mandarine et noix de pécan 👑

😜 Pleine de gourmandise , cette brioche des rois 👑 Recette pour trois brioches : 1) mettre dans votre pétrin 550 g de farine type 45, sur un côté 10 g de sel, sur un autre 60 g de sucre et 20 g de levure fraîche (attention même principe pour toutes les...

Mannele ou Mannala - Grain2Sucre

Mannele ou Mannala - Grain2Sucre

Pour 6 personnes (21 mannele) Temps de préparation : 30 minutes Pointage : 1 heure Pousse : 1 h 30 Temps de cuisson : 12 à 15 minutes Ingrédients : 250 g de farine(de gruau de préférence) 3 œufs(petits) 30 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche de...

Kouign Amann - La cuisine de Bernard

Kouign Amann - La cuisine de Bernard

Tags: Levure

Commencer par délayer la levure fraiche ou sèche. Pour la levure fraiche, l'émietter avant!

Brioche sapin - Une toquée en cuisine

Brioche sapin - Une toquée en cuisine

Donnez des airs de fêtes a vos ptits dej Pour 5 personnes Ingredients: - 1/2 cac de sel - 300g de farine - 1 oeuf + lait jusqu'a 200ml - 50g de sucre - 15g de levure fraiche - Sucre en grains, pastilles de chocolat, feuilles en massepain, billes en sucre...

PAIN COCOTTE GRAINES DUCOIN - RECETTES DU COIN

PAIN COCOTTE GRAINES DUCOIN - RECETTES DU COIN

PAIN COCOTTE GRAINES DUCOIN Un pain très bon et facile à faire. Le pain cocotte se fait dans un plat allant au four  avec couvercle. Préparation de la pâte à pain: 500 grammes de farine 300 grammes d'eau 20 grammes de levure fraîche ou 8 grammes de levure déshydratée 1 cuillère à café de sel 60 grammes de graines mélangés au choix Pour faire le PAIN COCOTTE GRAINES DUCOIN il

Miches de pain aux noix. - Les plaisirs de la bouche

Miches de pain aux noix. - Les plaisirs de la bouche

Recette N°974 Miches de pain aux noix Ingrédients pour 8 miches : 500 g de farine T55 9 g de sel 30 cl d'eau à température ambiante 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 g de levure fraîche 1 pincée de sucre 1 cuillère à soupe d'eau 200 g de noix décortiquées...

Pains à la grecque - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Pains à la grecque - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 6 pains 125 g de lait ½ écrémé 300 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45 ou farine type 55) 100 g de beurre doux 1 œuf 20 g de levure fraiche de boulanger Une cuillerée à café de cannelle en poudre 2, 5 g de sel...

Pain burger

Pain burger

Le Pain à Burger ....: Pour 8 pains de taille normal. 500g de farine type 45, 20g de levure fraîche de boulanger, 20g de sucre roux, 10cl de lait tiède, 15cl d’eau tiède, 1 œuf battu, 6g de sel fin, 50g de beurre bien ramolli . Un peu de lait pour badigeonner...

TROPEZIENNE

TROPEZIENNE

La Tarte Tropézienne Ingrédient pour la pâte: 1 oeuf, 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger + un peu de lait = 270 ml de liquide, 350 g de farine T45, 15 g de levure fraiche ou 2c à café de levure séche déshydratée, 40 g de sucre, 80 g de beurre en pommade,...

Savarin au rhum

Savarin au rhum

SAVARIN AU RHUM Difficulté : Un peu complex mais pas trop Pâte à savarin "baba" : 100g de beurre, 220g de farine T55, 10g de levure fraîche de boulanger, 50g de sucre semoule, 3g de sel, 2 œufs, 70g de lait. Tamiser la farine. Dans le bol du robot équipé...

Des Escargots Briochés aux pépites de Chocolat - Pâtissons des Douceurs

Des Escargots Briochés aux pépites de Chocolat - Pâtissons des Douceurs

Ces escargots briochés sont constitués de la brioche de Christophe Michalak, d'une crème pâtissière et de pépites de chocolat. Ils sont délicieux ! Ingrédients pour environ 15 escargots : Pâte à brioche : 20 g de levure fraîche 310 g de lait 500 g de...

Des Pains aux Raisins briochés - Pâtissons des Douceurs

Des Pains aux Raisins briochés - Pâtissons des Douceurs

Ces pains aux raisins sont briochés c'est-à-dire que la pâte à brioche remplace la pâte feuilletée traditionnelle. Ils sont délicieux et ont été très appréciés. Ingrédients pour environ 15 pains aux raisins : Pâte à brioche : 20 g de levure fraîche 310...

La Brioche de François Perret - Pâtissons des Douceurs

La Brioche de François Perret - Pâtissons des Douceurs

Cette brioche est délicieuse mais elle ne détrône pas celle de Philippe Conticini. Elle est cependant filante et moelleuse. Ingrédients pour deux brioches : 14 g de levure fraîche de boulanger 20 mL de lait entier 400 g de farine de gruau 1 pincée de...

Pompe provençale - Gateauxandco

Pompe provençale - Gateauxandco

Source : La cuisine des p'tites douceurs Parfumée aux zestes d'orange, cette "brioche" sera parfaite pour notre goûter ! Ingrédients : 300 g de farine 20 g de levure fraîche de boulanger 1 oeuf 60 ml d'huile d'olive 40 g de sucre 1 càs de fleur d'oranger...

Brioche au spéculoos - Gateauxandco

Brioche au spéculoos - Gateauxandco

J'avais envie de refaire une brioche. Un pot de pâte au spéculoos dans le placard et hop, dans la brioche ! 1 oeuf+lait=280 g 500 g de farine 1/2 cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger 70 g de sucre 70 g de beurre pâte au spéculoos...

Brioche à mie filante - Little Gourmandise

Brioche à mie filante - Little Gourmandise

Voici une brioche à mie filante, parfaite pour le matin ou le quatre heures, autant pour les grands que les petits. Ingrédients : - 20 cl de lait - 510 g de farine - 50 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 25 g de levure fraiche - 100 g de beurre à température...

Gaufres croustillantes de ma grand-mère -                                                                 Cuisinez avec flo

Gaufres croustillantes de ma grand-mère - Cuisinez avec flo

Environ 30 gaufres Ingrédients : 1kg de farine T45 1 pincée de sel 100 gr de sucre 200 gr de beurre doux 10 œufs 1 litre de lait entier ½ litre d’eau 3 sachets de levure de boulanger ou 1 cube de levure fraîche 3 sachets de sucre vanillé Dans un saladier...

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