Parmentier à la crème de parmesan

Parmentier à la crème de parmesan
Largement inspiré d'une recette de Cyril Lignac Ingrédients: - 500g de hachis de boeuf - 600g de pommes de terre à chair farineuse - 200ml de lait - 1 noix de beurre - 1 oignon - 250g de champignons de Paris - 3 tomates - 200ml de bouillon de boeuf -.

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Ingrédients : pour 5 personnes 3 cuisses de canard confit 3 échalotes 15 brins de ciboulette fraiche Une poignée de noisettes décortiquées 1 kg de pommes de terre 20 g de beurre doux Sel et poivre du moulin 20 cl de crème fraiche liquide à 20 ou 25 %.

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Ingrédients : pour 5 à 6 personnes Le hachis Parmentier 600 g de viande hachée (porc et veau) 2 échalotes 400 g de panais 250 g de pommes de terre 1 cuillerée à soupe de persil plat lavé et ciselé 10 g de beurre doux Lait ½ écrémé + eau pour la cuisson.

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Ingrédients: 400 gr de Blancs de poulet 1 Kg de pommes de terre 2 Oignons 20 Cl de crème semi liquide 4 Cas de crème fraîche 2 Gousses d'ail 100 Gr de beurre40 Gr de fromage râpe Préparation: Préchauffer le four a 180°C.

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