Parmentier de cuisses de canard confites & écrasé de pommes de terre au parmesan

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  Cet écrasé de pommes de terre fut parfait pour accompagner un effiloché de cuisses de canard lors d'un repas de réveillon.

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Ingrédients : 4 pers 1kg de pommes de terre 100gr de beurre 20cl de lait chaud 4 confits de canard sel 1belle pincée de piment d'espelette.

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