Filet de biche aux poires et au vin rouge

Filet de biche aux poires et au vin rouge
Préparation : 30 min Cuisson : 50 min  Ingrédients pour 4 personnes 1 filet de biche non bardé 1 l de vin rouge 2 échalotes 6 poires 200 g de pain d’épice réduit en chapelure 2 œufs 100 g de beurre 1 c à s de baies de genièvre sel, poivre.

Les recettes similaires


Filet de Biche au Genièvre

Filet de Biche au Genièvre

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes  Repos 1 Heure   • 1 filet de biche sans barde de 800 g • 200 g de pain d'épice rassis • 2 œufs • 120 g de beurre bien froid • 3 échalotes • baies de genièvre •.

Filet de biche à la Plancha

Filet de biche à la Plancha

Une idée pour changer de la traditionnelle dinde ? Un délicieux filet de biche ! Osez une cuisson rosée, qui lui rendra toute sa saveur.

Aiguillettes de biche sauce au vin

Aiguillettes de biche sauce au vin

Avec cette recette, vous allez épater votre moitié ;) Je me suis inspirée de la sauce au vin de chez ww à 0*** Attention, je suis tjrs l'ancien programme Recette pour 2 Amoureux 4***/pers 200 gr d'aiguillettes de biche 2 verres de vin rouge 1/2 carotte.

Pavés de biche mariné au vin blanc et sauce aux groseilles

Pavés de biche mariné au vin blanc et sauce aux groseilles

Les groseilles chauffées ainsi perdent leur acidité.

P'tite biche en cocotte au four, marinade au vin rouge

P'tite biche en cocotte au four, marinade au vin rouge

Mes beaux-parents m'ont gentiment offert deux beaux morceaux de biche aux dernières vacances.

FILET DE BICHE AUX BAIES ROSES, PUREE DE NAVETS ET COURGES GRILLEES

FILET DE BICHE AUX BAIES ROSES, PUREE DE NAVETS ET COURGES GRILLEES

La recette d'aujourd'hui était notre plat du réveillon de Noël.

Filet de biche aux figues, sauce pain d'épice

Filet de biche aux figues, sauce pain d'épice

Aujourd'hui, Maman débarque pour quelques jours afin de me garder les loulous en congé cette semaine.

BICHE MARINEE AU VIN ROUGE, SAUCE CREME

BICHE MARINEE AU VIN ROUGE, SAUCE CREME

Papoune a réalisé cette recette le dimanche 13 décembre pour les 86ans de ma maman.

Rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette confiture de piment d’Espelette

Rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette confiture de piment d’Espelette

Merci Alexandre le chasseur pour ce délicieux morceau de gibier !  « Biche oh ma biche, lorsque tu révèles… à la cuisson ton très bon goût ! » Elle a une chair rouge, particulièrement tendre,…

RÔTI DE BICHE

RÔTI DE BICHE

Pour le réveillon du Nouvel An vous n’avez peut être pas d’idée de Menu ? Je vous propose de faire origininal c’est-à-dire un RÔTI DE BICHE.

Rôti de biche

Rôti de biche

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui la viande que j’ai servie pour Noël.

Pavé de biche mariné au poivre et à la vanille aux marrons

Pavé de biche mariné au poivre et à la vanille aux marrons

Pavé de biche mariné au poivre et à la vanille aux marrons Ingrédients : 1 pavé de biche, poivre au moulin, extrait de vanille, sel, ail.

RÔTI DE BICHE AUX CÈPES

RÔTI DE BICHE AUX CÈPES

RÔTI DE BICHE AUX CÈPES Pour 5/6 personnes Ingrédients: 1 rôti de 1 kg, 3 échalotes, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, Persil, thym, laurier, 1 litre de vin blanc sec, 6 c à soupe d'huile, 6 c à soupe de vinaigre, 1 kg de cèpes, 30 g de beurre, Sel,.

Médaillons de Biche aux Clémentines et Amandes

Médaillons de Biche aux Clémentines et Amandes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes  Temps de Cuisson 15 Minutes   • 12 médaillons de biche • 2 clémentines • 30 g de farine • 2 œufs • 30 g de poudre d'amandes • 5 cl d'huile d'olive • 1 filet d'huile • 1 noix de beurre • sel.

Tournedos de Biche et poele de topinambour ,sauce Cacao

Tournedos de Biche et poele de topinambour ,sauce Cacao

Préparation : 70 min Cuisson : 20 min  Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d’échalote 50 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 étoile d’anis  10 cl de fond de veau 5 g de chocolat noir 400 g de cèpes 300 g de topinambour 4 tournedos de.

Tournedos de biche au caramel de vinaigre balsamique au miel

Tournedos de biche au caramel de vinaigre balsamique au miel

Recette pour 4 personnes3 ***/ personne 4 tournedos de biche 100gr de bacon15 cl de vinaigre balsamique 2 cs d'édulcorant de cuisson1 cc de sirop de liège (sirop de poire) ( remplacé par du miel )Fleur de sel, poivre noir Préparation et cuisson des tournedos.

Parmentier de Biche aux Bettes

Parmentier de Biche aux Bettes

Lors du repas d'anniversaire de ma maman, j'avais cuisiné aussi des tournedos de biche pour les enfants ms les 2 petits étaient repus lorsqu'ils sont arrivé au plat principal et comme il me restais 2 jolis tournedos je voulais les recycler et voici ce.

Biche à la Bourguignone

Biche à la Bourguignone

Les fêtes approchent et j'avais envie de partager avec vous une recette que j'adore : La biche à la Bourguignone De plus chez nous décembre apporte ses joies et ses fêtes, car en 1 mois nous avons 3 anniversaires ( mon Pin-Pin, ma petite Célestine et.

Pave de biche sauce roquefort et sa poele de légumes

Pave de biche sauce roquefort et sa poele de légumes

Ingrédients pour 4 personnes • 4 tournedos de biche bardés• 100 g de roquefort• 30 cl de crème fraiche liquide• 1 pincée de noix de muscade• 20 g de beurre doux• sel, poivre Réservez la viande hors du réfrigérateur 15 min avant de la cuire.

RÔTI DE BICHE, FRUITS ET LEGUMES DE SAISON

RÔTI DE BICHE, FRUITS ET LEGUMES DE SAISON

Nous vous faisons remonter une recette de rôti de biche réalisé en 2019.

Civet de Biche de Mireille

Civet de Biche de Mireille

En faisant mes courses ce matin, j’ai trouvé de l’épaule de biche chez mon boucher.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.