Toutes les recettes de "Biche"


FILET DE BICHE AUX BAIES ROSES, PUREE DE NAVETS ET COURGES GRILLEES - Quand Choupette et Papoune cuisinent

FILET DE BICHE AUX BAIES ROSES, PUREE DE NAVETS ET COURGES GRILLEES - Quand Choupette et Papoune cuisinent

La recette d'aujourd'hui était notre plat du réveillon de Noël.La recette provient du magazine cuisine actuelle. Nous avons ajouté pour...

RÔTI DE BICHE, FRUITS ET LEGUMES DE SAISON - Quand Choupette et Papoune cuisinent

RÔTI DE BICHE, FRUITS ET LEGUMES DE SAISON - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Nous vous faisons remonter une recette de rôti de biche réalisé en 2019. Cette recette, nous l'avions faite le dimanche avant Noël, ...

P'tite biche en cocotte au four, marinade au vin rouge - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tite biche en cocotte au four, marinade au vin rouge - Un p'tit tour dans ma cuisine

Mes beaux-parents m'ont gentiment offert deux beaux morceaux de biche aux dernières vacances. Je n'avais jamais cuisiné cette viande et j'ai...

Croustillants Parmentier - Du foin dans mon assiette

Croustillants Parmentier - Du foin dans mon assiette

J’ai trouvé cette recette en feuilletant un vieux magazine type « spécial fêtes de fin d’année » entre un rôti de biche et un gigot de sanglier… Un plat qui demande un peu de préparation mais qui fait un bon accompagnement pour un repas de fête (avec...

PAVE DE BICHE AUX AIRELLES - PETITES GOURMANDISES

PAVE DE BICHE AUX AIRELLES - PETITES GOURMANDISES

Tout le monde est à la recherche du petit plat qui ravira ses convives sans vous obliger à passer une partie du repas en stress dans la...

Filet de biche aux poires et au vin rouge

Filet de biche aux poires et au vin rouge

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min  Ingrédients pour 4 personnes 1 filet de biche non bardé 1 l de vin rouge 2 échalotes 6 poires 200 g de pain d’épice réduit en chapelure 2 œufs 100 g de beurre 1 c à s de baies de genièvre sel, poivre ...

Tournedos de Biche et poele de topinambour ,sauce Cacao

Tournedos de Biche et poele de topinambour ,sauce Cacao

Préparation : 70 min Cuisson : 20 min  Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d’échalote 50 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 étoile d’anis  10 cl de fond de veau 5 g de chocolat noir 400 g de cèpes 300 g de topinambour 4 tournedos de biche ...

Gibier sauce cassis

Gibier sauce cassis

Ingredients pour 2 personnes 2 filet de Biche (ou giblier de votre choix) 1 noix de beurre 1 c a c huile Pour la sauce: 2 échalotes Du thym , laurier  1 c à s de confiture de cassis 1 c à s de vinaigre balsamique 3 verres  de vin rouge 1/2 petit ...

Filet de Biche au Genièvre

Filet de Biche au Genièvre

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes  Repos 1 Heure   • 1 filet de biche sans barde de 800 g • 200 g de pain d'épice rassis • 2 œufs • 120 g de beurre bien froid • 3 échalotes • baies de genièvre • 50 cl de vin rouge (Bourgogne) • huile d'olive...

Médaillons de Biche aux Clémentines et Amandes

Médaillons de Biche aux Clémentines et Amandes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes  Temps de Cuisson 15 Minutes   • 12 médaillons de biche • 2 clémentines • 30 g de farine • 2 œufs • 30 g de poudre d'amandes • 5 cl d'huile d'olive • 1 filet d'huile • 1 noix de beurre • sel et poivre 1-Pelez à vif les clémentines et...

Tournedos de biche au caramel de vinaigre balsamique au miel

Tournedos de biche au caramel de vinaigre balsamique au miel

Recette pour 4 personnes3 ***/ personne 4 tournedos de biche 100gr de bacon15 cl de vinaigre balsamique 2 cs d'édulcorant de cuisson1 cc de sirop de liège (sirop de poire) ( remplacé par du miel )Fleur de sel, poivre noir Préparation et cuisson des tournedos...

Biche à la Bourguignone

Biche à la Bourguignone

Les fêtes approchent et j'avais envie de partager avec vous une recette que j'adore : La biche à la Bourguignone De plus chez nous décembre apporte ses joies et ses fêtes, car en 1 mois nous avons 3 anniversaires ( mon Pin-Pin, ma petite Célestine et...

Tournedos de Biche et sa Poêlée de Topinembours et Chanterelles

Tournedos de Biche et sa Poêlée de Topinembours et Chanterelles

Voici la dernière recette de mon menu de l'anniversaire de ma maman, et pour cette recette je suis allée la pécher aussi sur le net et sur un blog superbe " La Cuisine de Fabrice ", cette recette à l'air compliquée comme celà ms Fabrice la présente tellement...

Parmentier de Biche aux Bettes

Parmentier de Biche aux Bettes

Lors du repas d'anniversaire de ma maman, j'avais cuisiné aussi des tournedos de biche pour les enfants ms les 2 petits étaient repus lorsqu'ils sont arrivé au plat principal et comme il me restais 2 jolis tournedos je voulais les recycler et voici ce...

Besoin de votre aide , Urgent !!!!

Besoin de votre aide , Urgent !!!!

Bonjour à toutes & à tous, je viens demander votre aide en urgence : Pour mon menu de Noël, j'avais commandé chez le boucher " de la Carbonnade ou Civet de Biche " mais malheureusement le fournisseur de celui-ci lui a donné un gigue de Biche, ne voulant...

Aiguillettes de biche sauce au vin

Aiguillettes de biche sauce au vin

Avec cette recette, vous allez épater votre moitié ;) Je me suis inspirée de la sauce au vin de chez ww à 0*** Attention, je suis tjrs l'ancien programme Recette pour 2 Amoureux 4***/pers 200 gr d'aiguillettes de biche 2 verres de vin rouge 1/2 carotte...

Rôti de biche

Rôti de biche

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui la viande que j’ai servie pour Noël. Mon papa a un copain chasseur qui nous a donné la moitié d’une biche. J’ai donc désossé ma biche et avec la viande j’ai fai…

RÔTI DE BICHE AUX CÈPES - Gourmandises-zen  Recettes-zen

RÔTI DE BICHE AUX CÈPES - Gourmandises-zen Recettes-zen

RÔTI DE BICHE AUX CÈPES Pour 5/6 personnes Ingrédients: 1 rôti de 1 kg, 3 échalotes, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, Persil, thym, laurier, 1 litre de vin blanc sec, 6 c à soupe d'huile, 6 c à soupe de vinaigre, 1 kg de cèpes, 30 g de beurre, Sel,...

Pave de biche sauce roquefort et sa poele de légumes - Les Sucrés Salés de Lorie

Pave de biche sauce roquefort et sa poele de légumes - Les Sucrés Salés de Lorie

Ingrédients pour 4 personnes • 4 tournedos de biche bardés• 100 g de roquefort• 30 cl de crème fraiche liquide• 1 pincée de noix de muscade• 20 g de beurre doux• sel, poivre Réservez la viande hors du réfrigérateur 15 min avant de la cuire. Mélangez le...

Filet de biche à la Plancha

Filet de biche à la Plancha

Une idée pour changer de la traditionnelle dinde ? Un délicieux filet de biche ! Osez une cuisson rosée, qui lui rendra toute sa saveur.

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