Croissants en folie! - Quand Nad cuisine...

Croissants en folie! - Quand Nad cuisine...

  Si vous pensiez trouver là la recette inratable des croissants pur beurre « comme à la boulangerie », passez votre chemin! Par contre si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre à la dite boulangerie et qu’il vous reste des croissants, voici comment les recycler! Croissants au poulet et aux olives Pour 5 croissants un peu rassis (ou pas!): environ 30 cl de béchamel (en fait je fais au pif!) un reste de poulet rôti effiloché (ou deux blancs cuits et émincés) des olives vertes dénoyautées une poignée de gruyère râpé Mélanger tous les ingrédients et en garnir les croissants fendus en deux dans la longueur. Passer au four environ 12-15 min à 180°. Croissants au jambon et au chèvre Pour 5 croissants: 2 1/2 tranches de jambon blanc de la bûche de chèvre 5 cc de ricotta 5 cc de coulis de tomate origan Pour ces croissants au bon goût de pizza, il suffit de tartiner une moitié de croissant de ricotta, l’autre de coulis, puis déposer 1/2 tranche de jambon, des rondelles de chèvre et parsemer d’origan. On referme et on enfourne une dizaine de minutes. Je n’ai pas encore fini d’explorer toutes les possibilités qu’offraient ces croissants… alors attendez-vous à de nouveaux tests!   2007-11-19T08:04:00+01:00

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Cuisine légère

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Parce que « faire attention à sa ligne » peut aussi rimer avec « gourmandise ».  Découvrez 100 recettes à dégustez sans se priver.  De l'apéritif...

Simplissime 10, 15, 20 à table

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Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants. Les 130 recettes - toujours simplissimes - vous permettront de...

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Velouté poireaux- poires et roquefort

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Ingrédients : 4 poireaux 4 poires 50 g de roquefort 15 cl de crème liquide 20g de beurre 75 g de pain rassis 75 cl de bouillon de volaille sel, poivre   Faites fondre les poireaux émincés dans...

Feuilleté étoile jambon fromage - Quand Nad cuisine...

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  Un petit plat du soir comme je les aime, simple, avec les restes du frigo! J’ai choisi une présentation en étoile pour rendre le tout encore plus appétissant. Pour 6 personnes: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 5-6 cs de coulis de tomate 1 cs de mascarpone 2 tranches de jambon blanc 1 boule de mozzarella 1 poignée de gruyère râpé 1 belle pincée d’origan 2 cs de lait quelques graines de sésame Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dérouler la pâte en conservant la feuille de cuisson. Inciser le centre de la pâte en étoile (comme sur la photo). Mélanger le mascarpone avec le coulis de tomate et l’étaler sur le pourtour (en laissant au moins 1 cm de bord libre). Tailler le jambon et la mozzarella en lamelles et les répartir sur la sauce. Saupoudrer de gruyère râpé et d’origan. Replier les pointes du centre vers l’extérieur (voir les photos) en les glissant légèrement sous le feuilleté. Badigeonner de lait et saupoudrer de graines de sésame. Faire glisser le feuilleté avec la feuille de cuisson sur une plaque et enfourner. Laisser cuire 30 min.

Cannelloni au chèvre

Cannelloni au chèvre

     Cannelloni au chèvre Voilà cette fois, vous n'aurez pas les photos du plat terminé (je ne la retrouve pas) mais pas d'inquiétude cela ne retirera rien au goût de cette délicieuse recette ! Ingrédients pour 4 personnes (marmiton)  1 oignon émincé  200 g coulis de tomates  2 tomates émincées (ou une petite boite de tomate)  400 g de viande hachée fraîche  1 jaune d'oeuf 1 carotte émincée 1 càc de noix de muscade  gruyère 1 bûche de chèvre 4 cannelloni par personne environ 20-30 cl de béchamel Sel/ poivre Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites revenir l'oignon émincé, ajoutez la viande hachée avec la carotte émincée. Ajouter le coulis de tomates  et les tomates, le basilic (facultative), salez et poivrez selon votre goût puis incluez le jaune d'oeuf et remuez afin qu'il ne cuise pas et se mélange bien. Laisser mijoter pendant 25 minutes à feu doux. Remplissez les cannelloni avec une petite cuillère, [...]

Puddings au chèvre et à la tomate - Quand Nad cuisine...

Puddings au chèvre et à la tomate - Quand Nad cuisine...

J’ai trouvé cette recette sur le dernier hors-série du Maxi-cuisine (plein de bonnes idées pour des petits plats économiques). Elle était présentée comme une entrée pour 4 personnes mais servis avec une petite salade d’endives, ces puddings ont fait office de dîner chez nous. Un « petit plat du soir » comme je les aime! Pour 4 ramequins:  1 bol de mie de pain rassis 1 boîte de pulpe de tomates (de 400 g)  1 bûche de chèvre 2 oeufs 3 cs de lait (j’en ai mis un peu plus, mon pain était vraiment très dur) 1 gousse d’ail 1 pincée de sucre persil haché, origan huile sel, poivre Émietter la mie de pain et la mouiller avec le lait.    Verser la pulpe de tomates dans une casserole avec l’ail écrasé, la pincée de sucre, l’origan, sel et poivre. Faire cuire 15 min sans couvrir de façon à bien faire réduire. Préchauffer le four à 200°. Réserver 4 rondelles de bûche de chèvre et écraser le reste à la fourchette.    Fouetter les oeufs et les verser sur le pain. Ajouter le chèvre écrasé et le persil. Bien mélanger. Huiler 4 ramequins et disposer dans chacun, une couche de préparation au pain, une couche de tomates (égouttées s’il y a encore du jus) et terminer par une couche de pain. Déposer une rondelle de chèvre dessus.    Enfourner et laisser cuire 15 min. A la sortie du four, laisser reposer 5 min. D’après le magazine, on peut démouler mais je ne vous le conseille pas: le pudding se sépare en deux au niveau de la couche de tomates! (cela dit une fois démoulés les puddings sont bien dorés) C’est vraiment très bon! une belle façon de recycler les restes de pain (en plus les restes étaient divers: pain aux céréales, pain à l’épeautre… miam!)     Puddings-au-ch-vre-et—la-tomate1.PDF 2008-10-21T06:26:00+02:00

Apéro dînatoire, acte II, suite et fin! - Quand Nad cuisine...

Apéro dînatoire, acte II, suite et fin! - Quand Nad cuisine...

Je continue avec la suite de mon apéro dînatoire d’anniversaire! Vous avez pu le constater avec ma liste d’hier, j’ai fait en sorte de faire des petites choses facilement transportables, il fallait qu’elles tiennent le coup sur plus de 100 kilomètres! d’où cette série de mini-muffins… Mini-muffins à la courgette et au chèvre C’est une recette que j’avais repérée sur plusieurs blogs avant de me rendre compte qu’elle était en fait Marie-Laure du site Odélices. Pour environ 35 mini-muffins: 1 courgette 100 de chèvre (en bûche) 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cc de sel 1 oeuf 6 cl d’huile d’olive 8 cl de lait pignons (je n’en ai pas mis) Râper la courgette non pelée. Émietter le fromage de chèvre. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, battre l’oeuf avec l’huile et le lait. Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte puis ajouter la courgette et le chèvre. Verser la préparation dans des moules à bouchées ou à mini-cannelés ou à mini-muffins. Enfourner et laisser cuire 15 min. Servis tièdes, ils étaient délicieux! Mini-cakes tomate-mozzarella-basilic Pour environ 30 pièces: 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d’huile d’olive 8 cl de lait 65 g de gruyère râpé 125 g (1 boule) de mozzarella 2 petites tomates 6 feuilles de basilic frais sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Détailler les tomates et la mozzarella en dés. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Incorporer l’huile et le lait peu à peu en mélangeant bien. Ajouter le gruyère râpé, la mozzarella, les dés de tomate et le basilic ciselé. Bien remuer et verser dans les empreintes. Faire cuire 15 min. Mini-cakes jambon-olives vertes Pour une trentaine de pièces: 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d’huile d’olive 8 cl de lait 65 g de gruyère râpé 3 tranches de jambon découpées en morceaux 1 poignée d’olive vertes dénoyautées (j’avoue que pour le coup, j’ai fait au pif!) Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Incorporer l’huile et le lait peu à peu en mélangeant bien. Ajouter le gruyère râpé, le jambon et les olives en morceaux. Remplir les empreintes avec cette préparation et enfourner pendant 15 min. Mini-cakes au thon à la tomate et à la feta Pour une quarantaine de pièces: vous retrouverez la base de cette recette ici, j’ai seulement enfoncé un dé de feta mariné à l’huile d’olive et aux herbes dans chaque empreinte, puis enfourné pendant 20 min à 180°. Comme je vous le disais, je n’ai pas fait de photos des autres plats ni du dessert: un napolitain (LE napolitain qui a beaucoup circulé sur la blogosphère) que j’avais mis des heures à préparer pourtant!!! y a des jours je me demande où j’ai la tête!. Tant pis, c’est une bonne excuse pour en refaire très vite!   2007-11-21T07:34:00+01:00

Cannellonis au poulet - parmesan

Cannellonis au poulet - parmesan

Ingrédients : 115g de beurre 10 cannellonis 500g de risotta 170g de parmesan 250g de poulet cuit haché (ou reste de viande cuite : rosbif, gigot d'agneau ...) 2 oeufs 2 gousses d'ail écrasées 50...

Pizza royale poulet champignons et poivrons

Pizza royale poulet champignons et poivrons

Pizza royale poulet champignons et poivrons pizza royale poulet champignons et poivrons,aujourd’hui,c’est la pizza qui est à l’honneur…une idée à réaliser en toute saison et pour n’importe quelle occasion,une délicieuse pizza royale,gourmande et bien garnie,avec des champignons sautés, des poivrons multicolores, des escalopes de poulet aromatisées aux herbes et bien entendu…du fromage râpé et de la mozzarella fondante à volonté!Rien de mieux qu’une bonne pizza maison mes amis,avec la pâte à pizza extra moelleuse,vous ne commanderez plus jamais de pizzas d votre vie!!Pour d’autres recettes de pizza,je vous invite à cliquer sur la catégorie pizza. ingrédients: pour la pâte: pâte à pizza extra moelleuse 250 grs de farine 1 càc de sel 1 càs de levure type saf 3 càs d’huile d’olive   pour la sauce: 2 échalotes 3 càs d’huile d’olive 1/2 boite de chair de tomate 1 càc d’origan 1 càc de basilic 1 càc d’herbes de provence 1 càc d’ail en granule sel et poivre garniture : 2 escalopes de poulet 1 petite boite de champignons de paris 1 petite échalote ail et persil en épices 1 petit morceau de beurre 1/2 poivron rouge coupé en lanières 1/2 poivron jaune coupé en lanières 100 grs d’emmental râpé 1 boule de mozzarella olives noires 1 filet d’huile d’olive préparer la pâte selon la recette ICI: pate à pizza extra moelleuse à ma façon!! pendant que la pâte lève,préparer la sauce faire dorer les échalotes dans 1 peu d’huile d’olive puis ajouter la chair de tomate saler,poivrer ajouter les épices laisser bien mijoter ajouter 1 tasse à café d’eau d’eau et laisser diminuer en attendant,préparer la garniture: faire fondre le beurre quand il mousse,ajouter les les échalotes coupées en petits morceaux laisser dorer en remuant puis ajouter les champignons égouttés laisser revenir 10 mn  en mélangeant bien saler,poivrer au dernier moment,ajouter l’ail et le persil réserver couper les escalopes en petits morceaux saler,poivrer ajouter les herbes de provence réserver graisser 1 moule à pizza  ou étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson la piquer avec une fourchette étaler la sauce parsemer d’emmental déposer les morceaux de poulet puis les champignons sautés déposer tout autour de la garniture des lanières de poivron puis la mozzarella coupée en tranches déposer quelques olives arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 15 mn à 200 °  four préchauffé et régalez-vous!!!!! BON APPETIT!!! poulet champignons pizzas algerie amuse bouche apero aperitif apero dinatoire  poivrons sauce Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pizza royale poulet champignons et poivrons Publie Le : 2016-09-28Temps de preparation : 30MTemps de cuisson : 15M Temps total : 45MAverage rating 1.5 Based on 3 Review(s)

Terrine légère macédoine-jambon - Quand Nad cuisine...

Terrine légère macédoine-jambon - Quand Nad cuisine...

  Vu que l’automne tarde un peu à s’affirmer (et tant mieux!), voilà une petite recette estivale que nous avons bien apprécié! C’est sur le site de Linternaute que je l’ai trouvée, j’y ai toutefois apporté quelques petites modifications. Les ingrédients: 1 petite boîte de macédoine de légumes 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 20 cl de crème liquide allégée 4 tranches de jambon blanc persil, ciboulette sel, poivre Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante). Égoutter la macédoine de légumes. Battre les oeufs avec la crème, y incorporer le fromage râpé et les légumes. Saler, poivrer et ajouter les herbes finement ciselées. Tapisser un moule à cake (beurré s’il n’est pas en silicone) avec les tranches de jambon, en les faisant se chevaucher et remonter sur les côtés. Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 40 min (au bain-marie si ce n’est pas un moule en silicone). Surveiller la cuisson (couvrir d’alu si le dessus colore trop). Attendre que la terrine ait refroidi avant de démouler et placer au frais jusqu’au moment de servir. L’auteur de la recette préconise de servir la terrine froide avec un coulis de tomates chaud, personnellement j’ai opté pour une bonne mayo maison et c’était parfait. Attention à bien tapisser le moule avec les tranches de jambon de façon hermétique! moi la préparation est passée sous le jambon… mais le goût n’est en rien changé je vous rassure!   2007-09-24T16:41:00+02:00

Gratin de courgettes au poulet et jambon  - Shukar Cooking

Gratin de courgettes au poulet et jambon - Shukar Cooking

4 courgettes 1 boite de tomates concassées 150 g de jambon fumé râpé 2 steaks hachés de poulet gruyère allégé huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C. Couper les courgettes en petits dés. Mettre quelque sprays d’huile d’olive dans une sauteuse allant...

Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa Béchamel au curry

Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa Béchamel au curry

[Caption id=attachment_2643 align=aligncenter width=960] Courgettes rondes et sa Béchamel curry et aiguillettes de poulet.[/caption] Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa Béchamel au curry Les courses Pour deux gourmands : - 2 courgettes rondes,- deux càs de persil, - une càs de ciboulette, - un peu d'ail en poudre, - sel poivre du moulin, - deux belles càs de Maïzena, - un demi litre lait écrémé, - 30 gramme de parmesan râpé, - un petit morceau 40 g de gruyère entier coupé en deux à l'horizontal.- L'huile d'olive une càsoupe.- une belle càcafé de curry en poudre.- noix de muscade- 230 g d'aiguillettes de poulet. (100 g pour elle et 130 g pour lui pour le menu du soir sinon 200 g pour lui et 130 g pour elle lors du déjeuner du midi).  La préparation : Préchauffez votre four sur fonction grill. La Béchamel allégée : Déposez une càs d'huile d'olive dans la casserole, rajoutez deux cuillères à soupe de maïzena, remuez bien pour obtenir un roux bien homogène. Rajoutez le demi litre de lait. Portez sur feu doux. laissez épaissir en remuant sans cesse avec un petit fouet. Rajoutez un peu de poivre, une petite pincée de sel, et un peu de ciboulette, râpez un peu de noix de muscade fraîche, jetez dans la sauce une càcafé de curry. Remuez et mélangez bien.Rajoutez le parmesan râpé et continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle Béchamel qui sera allégée mais goûteuse.Eteindre et conservez.Les courgettes rondes :Bien laver vos courgettes rondes sous l'eau fraiche. Essuyez-les.Les poser délicatement dans le panier vapeur de votre auto-cuiseur avec un fond d'eau et un cube KNOR.Fermez l'auto-cuiseur pour 10 minutes de cuisson.Eteindre votre cocotte, laissez échapper la vapeur éteindre etConservez.Les aiguillettes :Dans une petite poêle faites revenir dans une petit càs d'huile d'olive les aiguillettes de poulet, salez poivrez déposez un peu d'ail en pourdre et quelques brins de persil frais. Laissez dorer vos aiguillettes quelques trois, quatre minutes. Eteindre et conservez. Le dressage avant de dorer sous la grill du four :Dans deux plats individuels à gratin : déposez les morceaux d'aiguillettes en rond dans le fond de vos petits plats pour y dresser vos courgettes rondes. Découpez les chapeaux et posez-les à côté de vos courgettes pour un petit effet décor.Déposez sur vos courgettes les morceaux de gruyère.Versez la Béchamel au curry et parmesan sur vos deux courgettes pour les recouvrir.Entreposez vos courgettes pour les dorer pendant 10 minutes sous le grill. Surveillez bien. Elles doivent gratiner et obtenir une belle dorure légère. Je vous souhaite une bonne dégustation ! [caption id=attachment_2644 align=aligncenter width=960] Voilà, mes petites courgettes rondes, aiguillettes de poulet, Béchamel curry et parmesan. TiteZacuisine.com[/caption]    

Poulet Hasselback - Les gourmandises de Croups

Poulet Hasselback - Les gourmandises de Croups

Ingrédients (4 personnes): - 4 escalopes de poulet - 400 g d'épinards - 200 g de chèvre frais (ou ricotta) - sel, poivre - paprika (que j'ai oublié ici...) - gruyère rapé Faire cuire les épinards à la poêle. Hors du feu, mélanger avec le fromage de chèvre....

Lasagnes au poulet et aux légumes - Quand Nad cuisine...

Lasagnes au poulet et aux légumes - Quand Nad cuisine...

Voilà une recette qui change des traditionnelles lasagnes à la bolognaise. Ici le poulet et les légumes offrent une garniture plus légère, d’autant plus que j’ai choisi de napper les lasagnes de béchamel « allégée » (sans beurre). Délicieux!   Pour 4-5 personnes: une quinzaine de plaques de lasagnes 400 g de blancs de poulet 2 carottes 1 petite courgette 1 oignon 2 gousses d’ail 400 g de pulpe de tomate 2 cs d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes méditerranéens des herbes de Provence 1 cc de raz-el-hanout 2 feuilles de laurier sel, poivre emmental et parmesan râpés Pour la sauce: 50 g de maïzena ≈ 60 cl de lait noix de muscade râpée, sel, poivre Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter les carottes et la courgette taillées en petits dés, et l’ail écrasé. Laisser cuire 5 min puis verser la pulpe de tomates avec le laurier et les herbes. Laisser mijoter. Pendant ce temps, tailler les blancs de poulets en lanières et les faire revenir dans 1 cs d’huile d’olive dans une poêle. Saupoudrer de raz-el-hanout. Saler et poivrer. Quand la viande est bien colorée et quasi cuite, l’ajouter dans la sauteuse avec les légumes. Rajouter un peu d’eau et le cube de bouillon. Laisser mijoter 20 min. Rectifier l’assaisonnement. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi, donc 190-200° en chaleur normale). Dans une casserole, faire chauffer le lait après en avoir prélever quelques cuillerées. Délayer la maïzena dans le lait froid réservé et verser dans le lait très chaud. Porter à ébullition sans cesser de remuer et stopper la cuisson lorsque la sauce a une bonne consistance. Assaisonner. Dans un plat légèrement huilé, répartir des plaques de lasagnes de façon à couvrir le fond du plat, ajouter 1/3 du poulet au légumes puis 2 grosses cuillerées de béchamel. Renouveler l’opération deux fois puis déposer le reste de lasagnes et napper avec le reste de sauce béchamel.Parsemer de fromages râpés et enfourner 30 min.

Poulet au lait de coco

Poulet au lait de coco

Ingrédients : 250 g de blancs de poulet 1 oignon 2 tomates 15 cl de lait de coco huile d'olive sel, poivre, curry   Dans une cocotte faire revenir le poulet en morceaux dans l'huile avec 1 oignon...

Poulet aux champignons

Poulet aux champignons

Ingrédients : 3 escalopes de poulet farine, sel, poivre 40 cl de bouillon 250 g de champignons de Paris 3 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive   Fariner et...

Cake tandoori au poulet - Quand Nad cuisine...

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Aujourd’hui je vous propose un des nombreux cakes concoctés par Sophie Dudemaine et déniché dans un ancien numéro de Cuisine Actuelle.  Ici, place aux saveurs indiennes avec des épices tandoori plutôt douces mais bien parfumées, qui donne à ce cake tout son caractère. Servi tiède ou froid, il se déguste aussi bien avec une salade qu’avec un petit verre (avec modération!) à l’apéro! Pour un moule à cake de 26 cm: 200 g de blancs de poulet 2 tomates 1 oignon 150 g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 13 cl de lait 8 cl d’huile de tournesol 3 cs d’huile d’olive épices tandoori (4 cs selon la recette mais j’ai saupoudré au pif…) sel, poivre Tailler les blancs de poulet en dés et les mélanger dans un saladier avec les épices tandoori et deux cuillerées d’huile d’olive. Laisser mariner 30 min (ou plus). Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé et les tomates en dés dans une cuillerée d’huile d’olive, jusqu’à évaporation du jus. Ajouter les dés de poulets et cuire 5 min. Laisser refroidir. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Incorporer l’huile, le lait chaud et le gruyère. Saler et poivrer. Ajouter le contenu de la poêle refroidi. (Comme souvent, j’utilise mon thermomix pour d’abord préparer la base du cake en mixant tous les ingrédients quelques secondes à vitesse 5, puis incorporer la garniture en faisant tourner les couteaux quelques secondes en sens inverse. C’est impeccable!) Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif et cuire 45 min. Attendre que le cake ait refroidi pour démouler. 2010-10-12T07:25:00+02:00

Lasagne a la béchamel et bolognaise de poulet  - Notre amour de cuisine

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Ingrédients: BOLOGNAISE DE POULET 500 ml de coulis de tomate 250 ml d'eau 400 gr de blanc de poulet cuit 2 cas de concentré de tomate 1 oignon 4 gousse d'ail 3 cas d'huile d'olives 2 càc de basilic sel, poivre 1 cas de sucre BÉCHAMEL 100 g de beurre 100...

Conchiglionis farcies au poulet - Shukar Cooking

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Pour 4: 2 filets de poulet Environ 30 conchiglionis (ici au légumes) 1 oignon 1/2 bouquet de basilic 100 gr de fromage râpé 40 cl de coulis de tomate 1/2 cube de bouillon de volaille d’huile d’olive sel Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau...

Petits plats express du ramadan,gratins,viandes,tadjine...recettes 2012 - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Selem alaykoum/bonjour J’éspère que vous trouverez des idées pour vos petits plats avec cette récap!! la plupart des recettes sont des recettes faciles et rapides…soufflés,gratins,brochettes,viande express…il y a quand même 2 ou 3 recettes un peu plus élaborées mais ça en vaut toujours la peine puisque le résultat est extra!!! cliquez sur le lien afin de lire la recette poulet marocain aux olives et citron confit escalopes de dinde au paprika et aux herbes gratin dauphinois…le vrai!! épaule d’agneau roulée farcie au four et ses pommes de terre roties! pommes de terre farcies au boeuf et parmesan collier de veau pommes de terre champignons façon ragout escalopes milanaises et ses tomates mozzarellas fondantes…humm! escalopes de dinde et ses champignons de paris à la crème…mon plat chouchou!! pommes de terre au four express paprika et fines herbes brochettes de poulet aux épices “tandoori chicken masala” cannélonni au veau haché et mozzarella tacos lyonnais à la sauce gruyère petits légumes du midi farcis pommes de terre “duchesses” au parmesan pilons de poulet express au four et ses pommes de terre fondantes soufflés de pommes de terre au cheddar cigares de choux farçis à la mozzarella brochette estivale au coeur fondant légumes farçis en sauce plat traditionnel pommes de terre au four à la suédoise délicieux gratin de cardon en mini cocotte!! coeurs d’artichauds farcis en sauce pommes de terre sautées et son poulet express!! brochettes de dinde au curry,yaourt et moutarde à l’ancienne BON APPETIT!!!! http://recettes.de/ramadan

Poulet marengo

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Ingrédients : 3 escalopes de poulet 3 c. à s. de farine 50 g de beurre 250 g d'échalotes pelées 250 g de champignons de Paris 3 gousses d'ail pelées et écrasées 4 tomates hachées 30 cl de vin...

Papillotes de poulet au bacon et au chèvre - Quand Nad cuisine...

Papillotes de poulet au bacon et au chèvre - Quand Nad cuisine...

  Après l’orgie de crêpes (ah bon, pas vous?) de ces derniers jours, je vous propose une petite recette plutôt légère. En effet, dans ces papillotes, le poulet cuit sans matière grasse et le bacon en apporte très peu tout en donnant un bn petit goût fumé. Le chèvre et le basilic parfument le tout, et c’est juste très bon! Ici j’utilise des papillote en silicone mais vous pouvez les faire en papier cuisson. Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet assez épais 4 tranches de bacon 1 tomate 4 rondelles de bûche de chèvre 2 cc de fond de volaille déshydraté basilic (ici séché) Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Couper le poulet en 3 dans l’épaisseur. Tailler la tomate en rondelles assez épaisses. Dans chaque papillote, déposer un morceau de poulet, une tranche de bacon, une rondelle de tomate, une rondelle de chèvre. Renouveler l’opération et terminer par un morceaux de poulet. Saupoudrer d’1 cc de fond de volaille et de basilic. Fermer les papillotes. Enfourner et laisser cuire 20 min. Servir avec des haricots verts.       Papillotes de poulet au bacon et au chèvre 2012-02-06T07:00:00+01:00

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