Coulis

Coulis

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Coulis"


Spaghetti aux calamars à la tomate

Spaghetti aux calamars à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti 6 calamars entiers non pelés 125 ml de coulis de tomate 3 c. à s. de sauce soja 1...

Porc frit

Porc frit

INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 500 gr de rôti de porc huile eau 250 gr de fécule de pommes de terre 2 cas de coulis de tomate 2 cas de sauce soja 1 cas d'alcool chinois de cuisine 1 oignon frais 30 gr de gingembre 1/2 carotte 2 cas de sucre sel huile pour friture PREPARATION : Couper finement en bâtonnets carotte, gingembre, les tiges blanches de l’oignon, couper finement les tiges vertes de l’oignon. Couper en lamelle de 4/5 mm d’épaisseur le porc. Mettre les morceaux de porc dans un saladier,

Pavlova mangue fruits de la passion

Pavlova mangue fruits de la passion

Une autre recette de Pavlova aux fruits ici dans une version au coulis de fruits de la passion avec de la mangue et des amandes concassées.

Nougat glacé et son coulis de framboises

Nougat glacé et son coulis de framboises

Cette année pour le réveillon du 31, question dessert, c'était une bûche tiramisu avec sa liqueur de spéculoos et un délicieux nougat glacé. J'ai réalisé ce nougat dans des moules savarins carrés individuels de chez G. Demarle. Un vrai délice car la glace...

Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco

Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco

Savarin imbibé au sirop de rhum et vanille déposé sur un coulis de mangue et fruits de la passion puis garni d’une brunoise de mangue et d’une chantilly au rhum et à la noix de coco. Un…

Coulis de mangue & fruits de la passion

Coulis de mangue & fruits de la passion

Coulis de Mangue et de fruits de la passion légèrement sucré à la cassonnade.

Mystère au chocolat et cœur de framboises

Mystère au chocolat et cœur de framboises

Ces jolis dômes de mousse au chocolat enrobent une mousse au chocolat avec un centre un coulis de framboises.  Ingrédients pour 5 mystères Coulis de framboises (ou du commerce) 250g de framboises légèrement émiettées et passées au tamis sucre glace, ...

Mousse citron sous coulis de mangue

Mousse citron sous coulis de mangue

Je n’ai pas été très présente par ici ces jours derniers, la joie d’être en famille à ne pas gâcher elle est si précieuse… et j’en ai profité ! J’espère que vous avez …

Porc frit

Porc frit

INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 500 gr de rôti de porc huile eau 250 gr de fécule de pommes de terre 2 cas de coulis de tomate 2 cas de sauce soja 1 cas d'alcool chinois de cuisine 1 oignon frais 30 gr de gingembre 1/2 carotte 2 cas de sucre sel huile pour friture PREPARATION : Couper finement en bâtonnets carotte, gingembre, les tiges blanches de l’oignon, couper finement les tiges vertes de l’oignon. Couper en lamelle de 4/5 mm d’épaisseur le porc. Mettre les morceaux de porc dans un saladier,

Noël : mousse aux deux saumons et coulis de tomates minute

Noël : mousse aux deux saumons et coulis de tomates minute

Voici une entrée aussi festive que simple à réaliser, idéale pour un diner de la Saint Valentin. Une recette de Chef étoilé bluffante pour les yeux et les papilles et qui se prépare à l'avance.

Poulet ananas

Poulet ananas

INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 cas de sauce soja 2 cas de fécule de pommes de terre 2 cas de coulis de tomate poivre blanc 20 gr gingembre frais 1 cas de sucre sel 5 tranches d'ananas huile PREPARATION : Couper en lamelles les blancs de poulet ; Dans un saladier mettre les blancs de poulet coupés ajouter la sauce soja, la fécule de pommes de terre, du poivre blanc, 1 cas d’huile bien mélanger. Couper en lamelles le gingembre Couper les tran

Ratte du Touquet au caviar et coulis de poireaux - Kiss My Chef

Ratte du Touquet au caviar et coulis de poireaux - Kiss My Chef

Découvrez comment réaliser facilement cette recette de Ratte du Touquet au caviar, délicieusement fondante et iodée accompagnée de poireaux.

Salade d’asperges aux chèvres panés - Kiss My Chef

Salade d’asperges aux chèvres panés - Kiss My Chef

Cette délicieuse salade d’asperges aux chèvres panés s’accompagne d’un coulis de mâche. Découvrez comment réaliser cette salade gourmande.

Cannelloni de courgettes, le trompe l’œil végétal - Kiss My Chef

Cannelloni de courgettes, le trompe l’œil végétal - Kiss My Chef

Garni de ricotta et de tomates confites, ce Cannelloni de courgettes est un savoureux trompe l’œil végétal à déguster avec un coulis d’oseille.

Poivrons farcis au St Môret et coulis de tomates - Kiss My Chef

Poivrons farcis au St Môret et coulis de tomates - Kiss My Chef

A dévorer à l’apéritif ou à servir en accompagnement d’une belle grillade, ces mini poivrons farcis au St Môret s’accompagnent d’un coulis de tomate maison.

Terrine de gigot d’agneau aux mojettes - Kiss My Chef

Terrine de gigot d’agneau aux mojettes - Kiss My Chef

Accompagnée d’un coulis de persil plat, cette terrine de gigot d’agneau aux mojettes de Vendée est un régal à déguster bien frais.

La Bûche Signature Le Cordon Bleu Paris - Kiss My Chef

La Bûche Signature Le Cordon Bleu Paris - Kiss My Chef

Un dacquoise châtaigne, une crème à la vanille, un coulis de poire et une divine crème de marrons, c’est la recette de la Bûche Signature Le Cordon Bleu.

Kouigns ou Pancakes bretons, sans gluten - Kiss My Chef

Kouigns ou Pancakes bretons, sans gluten - Kiss My Chef

A servir selon vos envies avec du caramel, du chocolat, du coulis de fruits… ces kouigns ou pancakes bretons sont un pur délice très simple à réaliser.

Le NY Cheesecake de Factory & Co - Kiss My Chef

Le NY Cheesecake de Factory & Co - Kiss My Chef

Surmonté de chantilly maison et servi avec une sauce au chocolat ou un coulis de fruits, le NY Cheesecake de Factory & Co est un délice.

Cabillaud rôti et mousseline de chou-fleur - Kiss My Chef

Cabillaud rôti et mousseline de chou-fleur - Kiss My Chef

Servie avec des coques et un coulis de cresson, cette recette de cabillaud rôti et mousseline de chou-fleur est un délice iodé simple à réaliser.

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