RAMEN - Poulet fermier laqué : inspiration asiatique avec nouilles et légumes

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      Aujourd'hui, je suis d'humeur à voyager.

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Shoyu Ramen - Ramen sauce soja -

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La recette d'un authentique shoyu ramen, le ramen sauce soja.

Asian beef rāmen noodle soup (Soupe asiatique de nouilles au boeuf)

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Un rāmen est un plat de nouilles que l'on trouve dans plusieurs pays d'Asie : à l'origine chinois, il est devenu indissociable de la gastronomie japonaise, mais également de la Corée.

Recette ramen sauce soja (Shoyu Ramen)

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Un poulet tendre et moelleux, un bouillon riche en umami, des carottes pour amener de la douceur et contre balancer le salé de la sauce soja, de la cébette pour apporter un peu de fraîcheur, quelques algues et bien entendu, des œufs mollets

Ramen (nouilles japonaises) sautées aux petits légumes

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La cuisine asiatique offre une multitude de recettes.

Magret de canard laqué et nouilles à l'asiatique

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Pour 5 : 3 magrets de canard 250g de nouilles japonaise au blé et Sarazin 30g de champignons chinois séchés 2 carottes 1 oignon 1 poireau 2 gousses d'ail haché 1 càs de sauce soja 1càs de vinaigre de vin 1 càs d'huile de sésame Pour la marinade 6 càs.

Soupe asiatique Ramen

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Soupe asiatique ramen La recette de cette soupe asiatique, je l'ai trouvée sur le site de Recettes végétariennes.

Soupe de nouilles ramen aux légumes

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Mon p'tit bonhomme adore les soupes qui se mangent, c'est à dire les soupes avec plein de bonnes choses dedans.

Ramen aux nouilles, œufs et légumes

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Ramen (nouilles japonaises) aux haricots plats et seitan sautés

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A défaut de pouvoir voyager comme je l’aimerais, je voyage à travers les goûts et les saveurs des autres nations.

Nouilles Ramen fait maison -  La recette de base - Niveau débutant

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Nouilles ramen épicées au miso rouge

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Porc sauté à l’ananas, coriandre et nouilles ramen

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1 filet mignon 1 boite d’ananas 1 bouquet de coriandre 1 paquet de nouilles ramen précuite sauce soja 1 oignon huile neutre 1 citron vert Égoutter l’ananas.

Salade de nouilles ramen au tempeh

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Ramen: bouillon japonais et nouilles soba, œuf mollet et porc grillé aux épices

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Bouillon de nouilles, œuf et lard (ramen)

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Voilà j'ai fait le bouillon de nouilles, œuf et lard (ramen) fait en direct sur M6 avec Cyrilou ;-)Hummm c'était bien bon malgré la chaleur.

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