Comme au Japon68 recettes
Comme au Japon - Des recettes japonaises faciles, rapides et délicieuses pour tout le monde, même les plus pressés! Le délicieux Japon de tous les jours !
Les recettes de cuisine de "Comme au Japon"
Ingrédient - Le Furikake - Comme au Japon
Le furikake est l'un des condiments les plus utilisé au Japon. Découvrez tout sur cette poudre magique !
Zaru Soba - Nouilles soba froides - ざるそば
Des nouilles de sarrasin froides avec une délicieuse sauce pour les tremper. Une recette prêtes en 10 minutes qui rafraichira vôtre été !
Furikake de katsuobushi - かつお節のふりかけ
Le furikake est un condiment très populaire au Japon. Le plus souvent on l'achète en petit paquet individuel mais faire son furikake maison est un excellent moyen de ne pas gaspiller le katsuobushi que l'on a utilisé pour faire un dashi ou de la mentsuyu.Ce condiment est idéal pour facilement transformer son riz blanc un peu triste en un accompagnement plein de goût ! On utilise le furikake également pour assaisonner des nouilles comme les udon ou des pâtes. Vous pouvez l'utliser pour assaisonnez vos oeufs, tofu, poisson voir même du popcorn !
Mentsuyu
La mentsuyu est une des sauces de base de la cuisine japonaise utilisée principalement avec les nouilles japonaises telles que soba, udon et somen. Cette recette vous donnera une mentsuyu 3-4x concentrée comme les bouteilles en magasins. Pour l'utiliser comme soupe froide pour nouille (ex. zaru soba), il vous faudra la diluer 3-4 fois avec de l'eau fraiche et y ajouter des oignons verts et wasabi au goût.
Shiraae - Salade au tofu crémeux - 白和え
Shiraae(prononcé shira -aé) est un plat qui nous vient de la cuisine boudhiste zen. Le shiraae est une salade de légumes cuits accompagnés de tofu écrasé, sésame et miso. Une salade vegan au goût léger qui apportera une touche de fraicheur à vos repas.!
Gyudon- Bol de riz et boeuf - 牛丼
Un bol de riz recouvert de fines tranches de bœuf mijotées avec des oignons fondants ! Le gyudon est un des plats les plus populaire du Japon. Il s'agit d'un donburi, une famille de plats constituée d'un bol de riz recouvert de toutes sortes de garnitures. C'est un plat extrêmement rapide à faire et délicieux !
Recette - Hanami Pudding - Comme au Japon
Un pudding aux matcha et lait recouvert d'une gelée de fleurs de cerisiers pour célébrer le printemps !
Recette - Oyakodon - Bol de poulet et oeuf - 親子丼 - Comme au Japon
L'oden est le plat réconfortant en hiver au Japon. L'oden est une sorte de nabe, c'est à dire un pot-au-feu japonais.
Sakuna: Of Rice and Ruin! - Comme au Japon
Un jeu d’action-RPG surprenant sur PC, PS4 et Switch à ne pas manquer si vous vous débrouillez en anglais. Pourquoi je vous parle d’un jeu sur un site de
Recette - Oden - Pot-au-feu japonais - Comme au Japon
La recette de l'oden, le plat réconfortant en hiver au Japon. L'oden est une sorte de nabe, c'est à dire un pot-au-feu japonais.
Tonkotsu ramen - 豚骨ラーメン - Comme au Japon
La recette d'un authentique shoyu ramen, le ramen sauce soja. Nous allons préparer ensemble le taré, bouillon et accompagnements d'un vrai ramen !
Umami et MSG : Ange et démon ? - Comme au Japon
Qu'est-ce que l'umami, cette mystérieuse saveur ? Et ce MSG qui fait tant parler de lui ? Est-ce notre sauveur ou perte en cuisine ?
Shoyu Ramen - Ramen sauce soja - - Comme au Japon
La recette d'un authentique shoyu ramen, le ramen sauce soja. Nous allons préparer ensemble le taré, bouillon et accompagnements d'un vrai ramen !
Pancakes soufflés japonais - Les pancakes fluffy ! - Comme au Japon
La recette des fameux pancakes soufflés japonais. Si légers on dirait des nuages ! Nos astuces pour réussir vos pancakes facilement.
Œufs à ramen - Ajitsuke Tamago - - Comme au Japon
La recette de la soupe de nouille japonaise la plus populaire. Servie avec de moelleuses udon, une soupe à base de dashi et des poches de tofu frit. Un plat simple et délicieux !
La sauce soja & la cuisine japonaise - Comme au Japon
Pour en savoir plus sur l'ingrédient principal de la cuisine japonaise. Les différentes sortes de sauce et sa préparation.
5 séries pour les passionnés de cuisine japonaise ! - Comme au Japon
Voici nos 5 séries japonaises préférées autours de thème de la nourriture ! De quoi vous donner des idées de recettes et vous faire saliver !
Sauté de porc, aubergines et poivrons verts sauce miso piquante
Une nouvelle délicieuse façon d'utiliser votre miso avec notre recette du porc, aubergines et poivrons sautés à la sauce miso !
La recette des Mochi Glacés - "Bubbies" - Comme au Japon
La recette des mochis glacés ! Un dessert d'insipration japonaise populaire dans le monde entier. Une pâte de riz fourée à la crème glacée, un délice pour l'été
Les farines de riz japonaises - Réussir vos mochis - Comme au Japon
Quelle farine utiliser pour faire vos mochis ou vos dango ? Qu'est-ce que la shiratamako, mochiko, joshinko ? Toutes les explications ici !