Mozzarella Farcie au Riz Noir de Camargue | Je cuisine donc je suis

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Une boule de mozzarella di buffalo farcie d'une salade de riz long noir de Camargue et olives noires, elle est servie avec des tomates et un pesto de roquette.

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Je vous propose une recette du chef Roger Merlin, Président du conservatoire des cuisines Arles-Camargue.

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Bonsoir ce soir je vous propose ma recette de ma quiche à la gardiane de taureau .

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J'avais publié il y a quelque temps une recette très saine « Salade aux trois riz, avoine & légumes » à base de riz rouge de Camargue.

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Pour 4 personnes  - 1 turbot d'un kg-  400 g de riz- 3 belles échalottes- 3 oranges (25 cl environ)- 3 citrons (15 cl environ).

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