Falafels aux betteraves rouges - Balade Egyptienne - Au fil du Nil - Les petits plats de Béa

Falafels aux betteraves rouges - Balade Egyptienne - Au fil du Nil - Les petits plats de Béa

J'aime me préparer des falafels. Parfois aux pois chiches parfois aux fèves ici pour apporter une variante j'ai incorporé de la betterave rouge. Je les ai servis avec de crudités enfermées dans un pain lavash et une sauce au citron et à l'ail. Leur préparation...

Les recettes de cuisine similaires à "Falafels aux betteraves rouges - Balade Egyptienne - Au fil du Nil - Les petits plats de Béa" de "Les petits plats de Béa"


Falafels aux épinards

Falafels aux épinards

C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Falafels (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Falafels (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Venus des contrées moyen-orientales, les falafels, ces petites boulettes croustillantes et dorées, à base de pois chiches ou/et de fèves, bien épicées, demeurent très appréciées en France, surtout des végés. Attention: les pois chiches s?utilisent crus. C?est-à-dire secs, mais réhydratés par un sé

Tarameya, les falafels égyptiens aux fèves - Balade égyptienne : scènes de vie - Les petits plats de Béa

Tarameya, les falafels égyptiens aux fèves - Balade égyptienne : scènes de vie - Les petits plats de Béa

Après avoir testé avec succès les falafels aux pois chiches et les falafels parfumés à la betterave rouge, aujourd'hui je vous propose une autre version issue de la cuisine égyptienne, préparée avec des fèves. Comme pour les falafels aux pois chiches...

Salade de betteraves rouges à la syrienne - Les petits plats de Béa

Salade de betteraves rouges à la syrienne - Les petits plats de Béa

Les betteraves rouges entrent souvent dans ma cuisine. Du coup j'aime trouver de nouvelles manières de les accommoder. J'ai vu passer cette recette chez Isabelle la cuisine d'Ici et d'Isca qui l'avait d'ailleurs repérer chez Sylvain, Un peu gay dans les...

Falafels sauce tahini ou sauce concombre - Balade égyptienne (6) Edfou - Les petits plats de Béa

Falafels sauce tahini ou sauce concombre - Balade égyptienne (6) Edfou - Les petits plats de Béa

Je partage encore une fois un plat de notre voyage en Egypte. Issus de la cuisine du proche orient on retrouve ces falafels dans différents pays. Préparer à base de pois chiches ou parfois de fèves ces boulettes sont frites. Certains les préparent au...

Salade de betteraves aux oranges sanguines - Les petits plats de Béa

Salade de betteraves aux oranges sanguines - Les petits plats de Béa

Une petite entrée fraîcheur pour profiter encore des oranges sanguines. Pour 4 personnes 400 g de betteraves rouges cuites 2 oranges sanguines 1 échalote 1 gousse d'ail 3 branches de persil 1/2 cuillère café de moutarde douce 2 cuillères à soupe d'huile...

 SALADE DE COCOS DE PAIMPOL ET BETTERAVES ROUGES SAUCE A LA CREME DE SAINT AGUR - Les petits plats de Béa

SALADE DE COCOS DE PAIMPOL ET BETTERAVES ROUGES SAUCE A LA CREME DE SAINT AGUR - Les petits plats de Béa

Une salade automnale comme nous les aimons à la maison. Préparer le soir pour ma lunch box et pour le repas du lendemain de Monsieur les petits.... tous les ingrédients ont toute la nuit pour bien se marier et s'imprégner l'un de l'autre. Et je dois dire...

Houmous à la betterave et cracker géant aux graines - Les petits plats de Béa

Houmous à la betterave et cracker géant aux graines - Les petits plats de Béa

Pour un apéritif coloré et tout en fraicheur je vous propose aujourd'hui un houmous assez original de part sa couleur. Il est composé de pois chiches et de betteraves. Et pour tartiner cette préparation j'ai confectionné un cracker aux graines grand comme...

Falafels & Sauce Yaourt (Israël)

Falafels & Sauce Yaourt (Israël)

Ingrédients pour 4 personnes (20 falafels environ): . 600gr de pois chiche cuits égouttés (en conserve c’est bien plus simple!) . 2 yaourts nature . 2 c.à.s d’huile d’olive . 2 go…

Falafels - FabiCooking

Falafels - FabiCooking

Cuisine végétarienne ou libanaise, c'est à vous de choisir! Le falafel, cette petite boulette préparée avec pois chiches et fèves est un repas sain et complet.

1 Recette facile, Risotto à la betterave rouge crue

1 Recette facile, Risotto à la betterave rouge crue

Une recette originale et généreuse pour préparer un risotto naturellement sucré par la betterave qui fera la joie des gourmands - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min - pour 6 personnes - 3 betteraves rouges crues, 250 g de riz italien, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 100 g de mozzarella,...

Agneau de 7 heures

Agneau de 7 heures

Agneau de 7 heures Une recette de plats classiques qui doit mijoter pendant longtemps à feu doux mais qui justement est très facile à faire et ne prend que 5 minutes à mettre en place et en plus elle permet une préparation en avance car c'est meilleur réchauffé! On peut le servir au choix avec de la semoule, des petits pois, des fèves, des pois chiches...

Falafels

Falafels

Falafels Une recette parmi tant d'autres de Falafels. Cette spécialité du Moyen et Proche-Orient se mange et s'accompagne en fonction du pays différemment. En effet, il existe une multitude de recettes de ces boulettes frites soit aux pois chiches soit aux fèves ou d'un mélange des deux. Chaque famille possède aussi sa propre recette d'épices pour les agrémenter. Ici, il s'agit d'une recette pour faire des sandwichs avec du pain pita et de sa sauce d'accompagnement au tahini.

Houmous de betterave, végétarien - cccuisine

Houmous de betterave, végétarien - cccuisine

Ingrédients 300 gr de betteraves cuites,150 gr de pois chiches cuits ,1 gousse d'ail, 1 càs d'huile d'olive, 3 càs de jus de citron, 1 càs de tahin Pour 8 pers prêt en 4 mn Éplucher la gousse d'ail puis passer tous les ingrédients au mixeur, le mélange...

Houmous de betteraves - Recettes vertes pour cordons bleus

Houmous de betteraves - Recettes vertes pour cordons bleus

Une recette rafraichissante qui agrémentera à merveille les apéros au retour des beaux jours, accompagnée de pain pita ou de bâtonnets de crudités par exemple ! Pour un pot de houmous : Ingrédients : -100 g de pois chiches secs, trempés dans l'eau froide...

Salade de maftoul aux betteraves et pommes - Recettes vertes pour cordons bleus

Salade de maftoul aux betteraves et pommes - Recettes vertes pour cordons bleus

Lorsqu'arrive la fin de l'hiver, le palais réclame parfois un peu de fraicheur, après un enchaînement de plats mijotés et soupes. En attendant la saison des tomates et autres crudités, encore bien loin, cette salade aux betteraves et pommes acidulées...

Falafel (sandwich) | Je cuisine donc je suis

Falafel (sandwich) | Je cuisine donc je suis

Falafels est le nom de boulettes faites à base de pois chiches ou de fève, très populaires au Moyen Orient. C'est aussi le nom du sandwich national israélien qui consiste à garnir un pain pita avec les boulettes falafel et des salades et sauces variées.

Falafels, sauce tahini, selon Ottolenghi

Falafels, sauce tahini, selon Ottolenghi

Falafel,Yotam Ottolenghi,livre Jerusalem,pois chiches,coriandre,persil,cumin,oignon,ail,cardamome,ail,farine,snack,street food,finger food,sandwich,pain pita,végétarien économique,légumineuse,épices,sauce tahini,purée de sésame blanc,sandwich israélien,moyen-orient,tamiya,mezzé,boulettes

Pois chiches, épinards et patates douces au miel, de Yotam Ottolenghi

Pois chiches, épinards et patates douces au miel, de Yotam Ottolenghi

Pois chiche,épinards,patates douces,Yotam Ottolenghi,cuisine de chef,tomates, cumin,coriandre,ail,sauce au yaourt,citron,menthe,plat réconfortant,cuisine végétarienne,The Cookbook