Falafels au four sur pâtes au yogourt

Falafels au four sur pâtes au yogourt

Pour les falafels , m'inspirant des falafels des fèves urbaines ... J'ai roboté 2 tasses de pois chiches cuits. Je leur ai ajouté, e...

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Falafels aux épinards

Falafels aux épinards

C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Falafels

Falafels

Falafels Une recette parmi tant d'autres de Falafels. Cette spécialité du Moyen et Proche-Orient se mange et s'accompagne en fonction du pays différemment. En effet, il existe une multitude de recettes de ces boulettes frites soit aux pois chiches soit aux fèves ou d'un mélange des deux. Chaque famille possède aussi sa propre recette d'épices pour les agrémenter. Ici, il s'agit d'une recette pour faire des sandwichs avec du pain pita et de sa sauce d'accompagnement au tahini.

Test de la poêle en fonte, et pommes caramélisées

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Dimanche dernier, j'avais préparé des gaufres pour le goûter. Pour changer des accompagnements classiques, confitures, pâtes à tartiner et chantilly, j'ai eu envie de proposer des pommes caramélisées, bien parfumées avec du sirop d'érable et de la Fève Tonka. J'adore ce mélange, cela fonctionne supe

Falafels aux fèves, ou tamiya egyptiennes

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Recette Egyptiennes des Tamiya, des falafels faits avec des févettes et non des pois chiches

Galette des Rois Frangipane Chocolat {Pâte Feuilletée Inversée}

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Bonjour! Toujours dans cette saison des galettes de rois, j’ai enfin tenté la pâte feuilletée inversée. Moi qui déteste faire mes propres pâtes feuilletées depuis que j’ai découvert les…

Galette Frangipane - Les recettes de Mumu

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Recette de la galette frangipane : 140gr de poudre d'amande 100gr de sucre 2 œufs 75gr de beurre mou Des fèves ! 1 jaune d'œuf 2 pâtes feuilletées Etaler une première pâte sur une plaque a pizza. Préparer la frangipane en mélangeant le sucre, les œufs,...

Ragoût de fèves (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Voici un plat paysan fleurant bon le terroir: le ragoût de fèves ! Écossées, les fèves mijoteront courtement avec de l'oignon émincé, des herbes hachées, des cubes de tofu fumé (en remplacement du... lard). Attention: si vos fèves sont bio, les cosses constitueront des ?épluchures? de luxe. Ne les

Falafels aux betteraves rouges - Balade Egyptienne - Au fil du Nil - Les petits plats de Béa

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J'aime me préparer des falafels. Parfois aux pois chiches parfois aux fèves ici pour apporter une variante j'ai incorporé de la betterave rouge. Je les ai servis avec de crudités enfermées dans un pain lavash et une sauce au citron et à l'ail. Leur préparation...

Galette des Rois aux Litchis

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Ingrédients pour 6-8 personnes: .  2 pâtes feuilletées rondes . 100gr de beurre mou . 100gr de sucre glace tamisé . 120gr de poudre d’amande . 20gr de farine  . 1 c.à.s bombée de mascarpone .…

Falafels aux fèves

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Falafels aux fèves Une recette originale de falafels qui a eu beaucoup de succès chez moi. De plus, ils sont très faciles et rapides à faire.

Galette des rois à la pâte de coing et mascarpone. Pour les 2 ans du blog - Shukar Cooking

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Deux pâtes feuilletées 450 g de pâte de coing 250 g de mascarpone 50 g de sucre 50 g d’amande en poudre 1 fève 1 jaune d’œuf Chauffer le four à 200°. Mixer la pâte de coing et le mascarpone, ajouter le sucre et l’amande en poudre, mixer de nouveau. Poser...

Tarameya, les falafels égyptiens aux fèves - Balade égyptienne : scènes de vie - Les petits plats de Béa

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Après avoir testé avec succès les falafels aux pois chiches et les falafels parfumés à la betterave rouge, aujourd'hui je vous propose une autre version issue de la cuisine égyptienne, préparée avec des fèves. Comme pour les falafels aux pois chiches...

Falafels (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Venus des contrées moyen-orientales, les falafels, ces petites boulettes croustillantes et dorées, à base de pois chiches ou/et de fèves, bien épicées, demeurent très appréciées en France, surtout des végés. Attention: les pois chiches s?utilisent crus. C?est-à-dire secs, mais réhydratés par un sé

Mitonnée de pâtes aux fèves et saumon, vinaigrette tiède - Le Palais des Saveurs

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Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et néanmoins très bonne d'un ancien Thuriès. Pour 4 personnes: 1/  Réaliser des...

Soupe à la tomate, fèves et risoni - Les petits plats de Béa

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Je pensais en avoir terminé avec la publication de recettes de soupe mais avec le retour de soirées fraîches cette soupe réconfortante aux saveurs italiennes nous a régalé pour le dîner. Une soupe avec des légumes en morceaux et des pâtes qui donne vraiment...

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250 g de pâte en forme de grains de riz (ou coquillette, cheveux d'ange...) 2 fois le volume d’eau des pâtes ( ici 500 ml) court bouillon pour poisson 14 crevettes crues 400 g de cocktail de fruits de mer décongelé 300 g de filet de rouget 100 g de fèves...

Galette des rois aux dattes - Shukar Cooking

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2 pâtes feuilletées 250 g de pâte de dattes (trouvé dans le rayon produits du Maghreb) 70 g de poudre d’amande 150 g de mascarpone 3 œufs 1 fève Chauffer le four à 220° Battre 2 œufs avec le mascarpone. Mettre la pâte de dattes dans un saladier et la...

Falafels sauce tahini ou sauce concombre - Balade égyptienne (6) Edfou - Les petits plats de Béa

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Je partage encore une fois un plat de notre voyage en Egypte. Issus de la cuisine du proche orient on retrouve ces falafels dans différents pays. Préparer à base de pois chiches ou parfois de fèves ces boulettes sont frites. Certains les préparent au...

Falafels - FabiCooking

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Cuisine végétarienne ou libanaise, c'est à vous de choisir! Le falafel, cette petite boulette préparée avec pois chiches et fèves est un repas sain et complet.

Galette des Rois

Galette des Rois

«Galette des rois »      Préparation : 10min - Cuisson : 30min Dessert Ingrédients pour 8 personnes : - 2 pâtes feuilletés - 125 g d'amandes en poudre - 125 g de beurre - 125 g de...

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