Saint-Jacques rôties au jus de pomme de Granny Smith et sa tuile aux amandes.
Une belle ganache, d’une belle tenue pour fourrer des gâteaux (y compris les gâteaux couverts de pâte à sucre ) ou des macarons GANACHE FRAMBOISE (entre curd et ganache) 300 gr de purée de framboise (je prend celle du commerce) 30 gr de jus de citron.
Rien de meilleur que quelques fruits pour terminer le déjeuner ou le dîner.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Voici la suite de notre repas préparé à 4 mains : nous avons choisi de servir du poisson en plat principal.
Cake chocolat ganache, un délicieux gâteau ganaché à la crème, moelleux et fondant pour votre dessert, vous y trouvez ici la recette la plus facile.
De jolies tartelettes composées d'un palet breton parfumé au cacao et à la fleur de sel, où se cache un cœur au caramel au beurre salé et surmonté d'une ganache au chocolat et d'une ganache à la pâte à tartiner aux noisettes.
Coucou tout le monde !!! Je voulais en ce premier mai, à défaut de vous offrir du muguet même virtuel, vous souhaiter tout le bonheur possible à vous et votre famille !!! De la joie, de la b…
Depuis le temps que je souhaite réaliser un dessert de ce chef pâtissier.
Bonjour, voici une petite recette imaginée rapidement pour le concours Tea Time du tout premier salon de la pâtisserie de Marseille.
Une Mousse de betterave et tuile de parmesan pour une entrée vite faite.
Gambas sur tuile de parmesan et feuilles d'endive Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 5 à 6 feuilles d'endive, parmesan râpé.
Coquilles Saint Jacques sur tuile de parmesan et endive Ingrédients : 5 coquilles Saint Jacques, 5 à 6 feuilles d'endive, 3 càc de.
Aujourd'hui je vous présente une mousse fruité , légère et le délicieux croquants de la tuile.
Une entrée originale et rapide à préparer avec pour résultat, un très bon goût à la dégustation : le crémeux du flan et le croustillant de la tuile.
Risotto thym citron brocoli a la sole et sa tuile de parmesan
Voici une technique très simple et ultra rapide pour obtenir une tuile au bon goût de caramel qui vous servira à la déco de vos desserts .
Le poireau en entrée chic, citron confit et huile de crustacés, tuile salée au paprika.
J'ai particulièrement aimé ce dessert dont l'équilibre était parfait pour mes papilles.
Les avis