Bonjour, voici une petite recette imaginée rapidement pour le concours Tea Time du tout premier salon de la pâtisserie de Marseille. Celui-ci s’est déroulé les 3 et 4 février 2018 et, en plus…
Voir la recette sur le site de l'auteurBonjour! On reste dans la noix de pécan! Après la bourdaloue, retour au tout praliné avec cette tartelette, toujours pour varier les recettes à partir de la poudre de noix de pécan Esprit Gourmand.…
Bonjour !! Petite tartelette d’automne, bidouillée avec les chutes des biscuits de vendredi…et un tout petit peu de praliné noisettes aussi… Elles ont été grignotées en moins de 2…
Bonjour! Nouvelle virée gourmande de la Team chez un de nos pâtissiers chouchous (comment ça on a que des chouchous?). Depuis le temps qu’on croise et recroise Clément Higgins, il fallait bie…
Bonjour!! Voici un cake que j’avais repéré chez Christophe et qui me faisait baver (beaucoup!). J’ai sauté le pas et l’ai réalisé. Et bien, je ne suis pas déçue! Un cake bien dens…
Bonjour! Une petite recette du dernier Fou de Pâtisserie et qui m’a forcément tapé dans l’œil puisqu’elle vient de mon pâtissier marseillais chouchou, Clément Higgins des Bricoleurs de …
Délicieuse recette de la tarte chocolat praliné d'après Philippe Conticini. Une pâte sucrée, une ganache chocolat et une ganache montée au praliné.
Dernier jour du mois de Novembre, dernière recette du mois... mais gourmande quand même ! Déjà 6 mercredis d'affilée que je fais "péter" le cours de Piloxing, pour m'adonner à la pâtisserie, désolée Stéphanie tu ne dois pas être fière de moi ;) Ce soir...
Bonjour! Voici un petit test pâte à choux très gourmand. Ayant refait du praliné noisette, je voulais absolument faire un choux avec une ganache montée praliné pour retrouver le goût du Marseille-C…
Bonjour !! On continue la série tartelettes (oui j’avais beaucoup de restes). Cette fois, j’ai passé les framboises qui commençaient à décliner (ça ne se conserve pas bien ces choses là…
Bonjour !! Une petite tartelette bien de saison, réalisée avec les fraises du jardin (cette année, j’ai enfin un bon petit paquet de fraises, j’adore) et mon nouveau pied de basilic (mo…
Bonjour! Petite recette improvisée pour une invitation chez des amis. Encore une fois, je voulais utiliser mon praliné 70% noisettes de Couéron, comme dans ma Pomme de Noisette. Une envie de tarte …
Bonjour!! En rangeant mon placard à moules silicone de la cuisine (reste à ranger ceux de la salle de bain, ahem), je suis retombée sur des ptits trésors, notamment une plaque Demarle d’empre…
Bonjour, après les macarons totalement pécan, j’ai eu envie d’une petite tartelette pour utiliser cette poudre de noix de pécan de chez Esprit Gourmand. J’ai également reçu un nou…
Bonjour! A force de la voir apparaître partout sur la blogo, cette tarte chocolat noisette m’a fait de l’œil. Il faut avouer que chocolat et noisette, c’est très classique mais c’…
Bonjour! Retour à la pâtisserie, ça fait du bien. Voici une petite tuerie gustative repérée sur la blogo. Une tarte façon Michalak, avec un fond croustillant de shortbread, un milieu moelleux avec …
SUCRE AUX PRALINES ROSES LA BRIOCHE EXPRESS DE KHALA A LA PRALINE CRÈME A LA PRALINE ROSE CREME DESSERT A LA PATE A TARTINER A LA PRALINE ROSE PÂTE A TARTINER A LA PRALINE ROSE TARTE AUX PRALINES TARTE AUX PRALINES YAOURT AUX PRALINES ROSES MULTIDELI...
Bonjour! Une recette one shot aujourd’hui. Pourquoi? parce que ce très joli moule au rendu magnifique n’est déjà plus dans mon placard. Il est beau mais alors le démoulage est une vérit…
Bonjour! Premier essai de macaron géant. Pas sûr que je réédite, je crois que je préfère les formats classiques. Mais bon, au moins j’ai testé. Pour celui-ci, une coque simple (je maitrise to…
Bonjour! Petite recette imaginée autour d’un produit aujourd’hui. Au salon de la pâtisserie de Marseille, j’ai pu rencontrer (enfin) Jean-Michel Querci, créateur d’O Mà Gour…
Bonjour! Enfin une recette! Je suis moins assidue ces derniers temps. Mais des macarons! Au praliné, tant qu’à faire ;) Mon cours de macarons avec Chef Clément aura porté ses fruits :)…