Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
Il fait beau, il fait chaud, les apéros et barbecues foisonnent, l'occasion de tester et d'inventer plein de sauces pour accompagner ces.
Le gratin de patate douce est une recette de saison.
Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.
Je continue de me régaler avec le beau potiron du jardin de mes parents, et après un velouté et un flan (dont je vous donnerai la recette très bientôt), je reviens au velouté en lui ajoutant cette fois des châtaignes, ramassées également avec ma Maman.
Ingrédients : 800 g de potiron 200 g de carottes 130 g d'oignon 115 g de patate douce 10 g d'huile d'olive 1/2 c à c de curry 500 g d'eau 150 g de crème sel Préparation : mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5 racler.
Soupe super veloutée à base de potiron, panais et patate douce légèrement épicée et adoucie par un peu de crème, à faire avec ou sans Thermomix
En faisant mes courses la semaine passée, je suis passée comme d'habitude ds le rayon librairie et je suis tombée sur une recette de soupe " détoxifiante " et ce potage était à base de potiron, patate douce et jus d'orange ! La recette que je vous présente.
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de " Marmiton" Ingrédients : 765 g de potiron 210 g de carottes 270 g de patate douce 1 cube de bouillon de légumes 2 c à c de curry 15 g de gingembre frais 800 g d'eau sel 3 vache qui rit Préparation : éplucher.
Gratin parmentier à base de confit de canard et purée de patate douce et potiron, recouvert de noisettes concassées
En ce moment, les jours froids, pluvieux et venteux se succèdent, et pour résister psychologiquement à de telles intempéries, j'ai décidé de préparer un bon gros ragoût de légumes pour le dîner.
Cette fois je vous propose de rajouter dans votre soupe une belle patate douce pour ajouter du sucré à votre dîner.
Pour 4 assiettes Préparation: 12 mn Cuisson: 30 mn 250 g de champignons de Paris frais 1 grosse patate douce 1 kg de potiron beurre 1 oignon Sel, poivre 10 cl de crème liquide Pelez les légumes et coupez-les en morceaux.
Octobre étant bien entamé, pour moi plus moyen de retarder la saison des soupes.
Cette recette de velouté de courge muscade et patate douce est très facile à faire.
INGREDIENTS 700 g de potiron épluché200 g de patate douce2 oignons150 g de farine100 g de beurre80 g de parmesan râpé15 noisetteshuile.
Je vous plonge dans notre douce île avec ce gâteau pei! Le gâteau de patate douce à la vanille, est un classique Réunionnais.
Un breadcake à la patate douce et aux graines de courges, toute simplement un pain aux graines de courges avec une petite allure de gâteau voilà.
La patate douce se cultive désormais de plus en plus en France et c'est tant mieux ! Elle se cuisine de mille façons, en purée, rôtie, en rösti ou comme ici en soupe.
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