Conserve
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DOLMA JRAYWET B ZAÏTOUNE- PLAT DE COURGETTES FARCIES EN SAUCE ROUGE- MENTHE SECHÉ E ET OLIVES KALAMATA- CONSERVE MAISON
Dolma jraywet, courgettes farcies à la viande de veau en sauce rouge aux olives Kalamata, conserves maison.
Soupe de poulet, courgette et thym
Des petits cubes de courgette, de carotte et de céleri accompagnent le poulet dans un bouillon clair.
Soupe de poulet, carotte et pomme de terre
Cette soupe conserve les morceaux de pomme de terre et de carotte dans un bouillon légèrement lacté.
Soupe de crabe et pommes de terre au paprika
La chair de crabe en conserve permet de préparer cette soupe sans décortiquer de crustacé.
Soupe de lentilles corail, pomme et raisins au curry
La pomme et les raisins donnent une note douce à cette soupe de lentilles corail au curry.
Pâte d'amande rose
Cette pâte d'amande au sirop que je prépare depuis toujours, se conserve très longtemps au frais, bien protégée par du film alimentaire.
Tartiflette d'automne au potiron, champignons et noix
Lorsque les températures commencent à baisser, les plats gratinés reprennent naturellement leur place sur nos tables.
Chapelure maison
Une chapelure maison préparée avec du pain rassis séché au four à 120 °C, puis mixé et conservé en bocal hermétique.
Conserve d'oignons rouges aigres-doux et pimentés
Des oignons rouges et des radis croquants, plongés dans une marinade aigre-douce relevée d'une pointe de piment.
Conserve d’haricots verts maison
Une méthode traditionnelle pour conserver la fraîcheur des haricots verts du jardin.
Conserve d’olives noires à l’huile d’olive
Du jardin à la table : apprenez à préparer vos propres olives noires maison.
Conserve de pickles de poivrons
Une préparation de conserves de poivrons rouges marinés qui capture les saveurs estivales en bocaux, parfaite pour agrémenter vos apéritifs, salades ou sandwichs tout au long de l'année avec sa touche d'ail et de persil.
Beurre aux herbes aromatiques
Un grand classique indémodable, parfait pour assaisonner viandes grillées, poissons ou légumes vapeur.
Compote pommes-myrtilles : la faire et la conserver - stérilisation - 🥗 La Cuisine de Coco 🍜
🫙 Conserves : compote pommes-myrtilles 🍏🫐 L'opportunité d'avoir une bonne quantité de pommes m'a fait me remettre aux fourneaux : heureusement, pas de grosses chaleurs ce jour-là, j'ai donc pu faire 2 compotes aux goûts différents (celle-ci aux myrtilles.
Pois chiches : cuisson, trempage et recettes (le guide)
Pois chiches : trempage, temps de cuisson, conserve ou secs, aquafaba et recettes.
Gaspacho andalou
Frais, léger et plein de saveurs, le gaspacho andalou est l'entrée idéale des journées d'été.
Quels bocaux choisir pour les conserves maison ?
La saison des conserves bat son plein : tomates, ratatouille, compotes, légumes du jardin, plats mijotés… Et chaque année, la même question revient : “Quels bocaux utiliser ?”Entre les bocaux à confiture, les bocaux du commerce, les Le Parfait, les Weck,.
Les Temps de Stérilisation — Le Guide Pratique Complet
Quand on prépare des conserves maison, la question essentielle reste toujours la même : combien de temps stériliser ? Cette page rassemble tous les temps de stérilisation, classés par catégories : • légumes crus acides • légumes capricieux (temps longs).
