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Ma brandade de morue  Ma brandade de morue

Ma brandade de morue Ma brandade de morue

Voici ma recette de brandade de morue : Un grand classique composé de purée et de poisson, ultra-simple à préparer pour un repas équilibré.

Brandade au parmesan et œuf poché

Brandade au parmesan et œuf poché

Ingrédients : pour 4 personnes La brandade 500 g de morue dessalée 500 g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche + 15 cl de lait ½ écrémé 50 cl de lait ½ écrémé 1 bouquet garni (persil, thym, fenouil et laurier) 50 g de beurre ½ sel 3 gousses d’ail.

Pomme d'or farcie à la brandade façon oeuf cocotte

Pomme d'or farcie à la brandade façon oeuf cocotte

J'ai fait un mélange de recette pour aboutir à cette version savoureuse:

Pistou de légumes, oeuf poché, quenelle de brandade

Pistou de légumes, oeuf poché, quenelle de brandade

En plein été, j'ai trouvé que ce plat de chez Tramier, représentait bien les saveurs du sud.

Oeuf à la coque et mouillettes d'asperges panées

Oeuf à la coque et mouillettes d'asperges panées

C'est une entrée printanière où les asperges panées aux flocons d'avoine et au parmesan servent de mouillettes à tremper dans un oeuf à la coque.

Œuf à la Coque en trompe l'oeil

Œuf à la Coque en trompe l'oeil

L'œuf à la Coque en trompe l'œil est bien sûr un dessert !!!!! J'ai fait ce dessert pour mon repas du Dimanche de Pâques 2016.

Oeuf Coque Chocolat et Chantilly de Citron Vert

Oeuf Coque Chocolat et Chantilly de Citron Vert

Pour Pâques ou Pas !!!!  Chocolat,  chantilly de citron vert et abricots secs !!!     Pour 4 personnes  150 g de chocolat 70 % 200 ml de crème 30 % 1 jus de citron vert + 1 feuille de gélatine 20 g de sucre glace 4 abricots secs 4 œufs 10 g de cacao.

Œuf extra frais à la coque

Œuf extra frais à la coque

Quoi de plus simple qu'un œuf coque me direz-vous ? et pourtant .

Oeuf coque et sa garniture d'asperges vertes rôties en manteau de bacon

Oeuf coque et sa garniture d'asperges vertes rôties en manteau de bacon

Quoi de plus simple qu'un œuf coque pensez-vous ? Et pourtant.

Oeuf à la coque et mouillettes de sandwich roulé

Oeuf à la coque et mouillettes de sandwich roulé

Sur le site "La recette", je suis tombée sur cette idée avec laquelle je me suis régalée.

Œuf à la coque, mouillettes au Speck dell' alto adige

Œuf à la coque, mouillettes au Speck dell' alto adige

Le Speck dell' alto adige est un jambon du Sud de l' Italie IGP depuis 2008 appelé couramment "Speck" : Œuf à la coque, mouillettes.

Oeuf à la coque

Oeuf à la coque

Oeuf à la coque  Tout bête que je n'y pense jamais.

L'oeuf à la coque

L'oeuf à la coque

L'oeuf à la coque, c'est tout simple et délicieux me direz-vous.

Flan vanille façon œuf à la coque (Bernard l’Oiseau) de Cyril Lignac dans Tous en cuisine Menus de fêtes 2022

Flan vanille façon œuf à la coque (Bernard l’Oiseau) de Cyril Lignac dans Tous en cuisine Menus de fêtes 2022

Flan vanille façon œuf à la coque (Bernard l’Oiseau) En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25.

Oeuf coque et mouillette à la confiture d'oignons et au comté

Oeuf coque et mouillette à la confiture d'oignons et au comté

J'essaie de varier les accompagnements de mes oeufs coque.

Asperges panées aux noisettes et au parmesan, oeuf à la coque

Asperges panées aux noisettes et au parmesan, oeuf à la coque

Une recette d'asperges panées aussi ludique que savoureuse pour des mouillettes originales à tremper avec gourmandise dans vos oeufs à la coque !

Oeuf de Pâques à la coque

Oeuf de Pâques à la coque

Dimanche 4 avril 2010 : PÂQUES Un peu d'étymologie : "à la coque" ne signifie pas "cuit dans sa coquille" , l'orthographe devrait être.

Ile flottante en trompe l’œil façon œuf à la coque

Ile flottante en trompe l’œil façon œuf à la coque

Pour 2 œufs en neige (2 verrines) : - 1 blanc d’œuf (25g environ) - 30g de sucre Montez le blanc en neige au speedy chef (quand j’ai le temps et j’ai plus de quantité je le fais au robot, même procédé, juste un peu plus long) puis à la fin rajoutez du.

L'oeuf à la coque géant : mon rêve enfin réalisé !

L'oeuf à la coque géant : mon rêve enfin réalisé !

Quand les oeufs de poule se font (presque) aussi gros que l'oeuf d'autruche.

Oeuf d'oie à la coque et mouillettes du jardin

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Rien de bien compliqué encore pour cette recette.

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