Recettes et Récits

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Bienvenue sur mon blog où je souhaite partager avec vous mes recettes de cuisine et mes lectures très éclectiques !

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Légume

Légume

102 recettes
Entrée

Entrée

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Dessert

Dessert

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Gâteau

Gâteau

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Plat

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Moutarde

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Viande blanche

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Salade

Salade

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Tomate

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Les recettes de cuisine de "Recettes et Récits"


Samossas de bettes à la ricotta

Samossas de bettes à la ricotta

Nouvelle recette de bettes sur ce blog ! Je te propose aujourd'hui la recette des samossas de bettes à la ricotta.

Tomates farcies aux herbes

Tomates farcies aux herbes

Voici une recette que je te recommande, tirée du livre "Plenty" d'Ottolenghi : les tomates farcies aux herbes.

Croquettes de bettes, sauce à l’oseille

Croquettes de bettes, sauce à l’oseille

Cette recette de croquettes de bettes sauce à l'oseille est tirée du livre "Plenty" d'Ottolenghi, mon cuisinier favori.

Gaspacho andalou

Gaspacho andalou

Que dirais-tu d'une soupe froide par ces temps de canicule ? Voici ma recette du traditionnel gaspacho andalou.

Flan à la crème d’après Christophe Felder

Flan à la crème d’après Christophe Felder

Ce flan à la crème est une adaptation de la recette de Christophe Felder. Un vrai régal très simple à préparer.

Soufflés au fromage

Soufflés au fromage

Pas d'idées pour le dîner ? Prépare des soufflés au fromage ! Avec ma recette, tu les réussiras sans problème !

Gratin dauphinois de courge butternut

Gratin dauphinois de courge butternut

Ce gratin dauphinois de courge butternut a un goût vraiment plus parfumé et peut-être plus "subtil" que celui à la pomme de terre.

Dômes fraîcheur au crabe et à l'aneth - Recettes et Récits

Dômes fraîcheur au crabe et à l'aneth - Recettes et Récits

Mes dômes fraicheur au crabe et à l'aneth accompagneront bien une entrée de poisson froid ou fumé. Une recette facile à réaliser.

Terrine de canard à l'orange - Recettes et Récits

Terrine de canard à l'orange - Recettes et Récits

Que dirais-tu de préparer une terrine de canard à l'orange ? c'est simple à préparer et l'effet est garanti !

Roestis de rutabaga au chorizo - Recettes et Récits

Roestis de rutabaga au chorizo - Recettes et Récits

Le rutabaga, ou chou-navet, est le légume que j'ai choisi pour cuisiner ces roestis au chorizo. Tu m'en donneras des nouvelles !

Millassine - Recettes et Récits

Millassine - Recettes et Récits

La millassine est un dessert originaire du sud-ouest dont la texture est à mi-chemin entre le flan et le clafoutis.

Salade sucrée-salée de choux de Bruxelles - Recettes et Récits

Salade sucrée-salée de choux de Bruxelles - Recettes et Récits

Voici une recette hyper simple mais très savoureuse à réaliser : la salade sucrée-salée de choux de Bruxelles pour une entrée originale !

Ma recette de la pâte brisée - Recettes et Récits

Ma recette de la pâte brisée - Recettes et Récits

Ma recette de pâte brisée d'après celle tirée du livre "Le lexique culinaire" de l'école Ferrandi. Un grand classique !

Tarte à la courgette, feta et oignons caramélisés - Recettes et Récits

Tarte à la courgette, feta et oignons caramélisés - Recettes et Récits

Comment "pimper " la traditionnelle tarte à la courgette-feta ? Ajoute des oignons caramélisés, ça change tout !

Couscous végétarien - Recettes et Récits

Couscous végétarien - Recettes et Récits

Le couscous pour les nuls ! Ma recette de couscous végétarien est rapide, facile à préparer et très parfumée. Un plat convivial à partager.

Soupe froide de concombre au tahini et graines de courges épicées - Recettes et Récits

Soupe froide de concombre au tahini et graines de courges épicées - Recettes et Récits

La soupe froide de concombre au tahini et graines de courges épicées est parfaite pour un soir d'été quand il fait chaud !

Lapin aux poivrons et à la moutarde au piment d'Espelette - Recettes et Récits

Lapin aux poivrons et à la moutarde au piment d'Espelette - Recettes et Récits

Ma recette de lapin aux poivrons et à la moutarde au piment d'Espelette est un plat mijoté qui peut être préparé à l'avance.

Chou-fleur à la manière d'Ottolenghi - Recettes et Récits

Chou-fleur à la manière d'Ottolenghi - Recettes et Récits

Avec cette recette, tu vas aimer le chou-fleur

Mon petit salé aux lentilles - Recettes et Récits

Mon petit salé aux lentilles - Recettes et Récits

Il fait un peu froid depuis quelques jours et du coup, ça m’a donné envie de cuisiner mon petit salé aux lentilles. En toute modestie,…

Retour de l'Ile de la Réunion - Recettes et Récits

Retour de l'Ile de la Réunion - Recettes et Récits

Mes recettes de retour de l'île de la Réunion.

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