Brandade

Brandade

110 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Brandade"


Mini choux farcis à la brandade

Mini choux farcis à la brandade

Encore un produit dont je raffole, la brandade de morue, je la mangerais à la petite cuillère tellement j'aime ça ! Mon mari n'en est p...

Brandade de morue portugaise

Brandade de morue portugaise

Cet été nous étions mon mari et moi parti quelques jours au Portugal chez des amis. Nous avons été au restaurant ou j’ai pu mangé du poisson mais j’ai eu le regret de ne pas avoir goûte…

Brandade de morue

Brandade de morue

Vous saviez que la morue c'est le nom qu'on donne au cabillaud quand il est séché et salé ? Et moi j'adore ! Bon le plus long c'est d'anticiper ... car la morue il faut prendre le temps de la faire tremper et de changer régulièrement l'eau pour la faire dessaler et qu'elle soit mangeable.Et une

Bruschetta : Brandade de Morue, Tomates et Olives - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Bruschetta : Brandade de Morue, Tomates et Olives - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 4 personnes : 4 grosses tranches de pain 170 g de brandade de morue (ici une brandade de morue artisanale et d’exception Azaïs Polito) 1 barquette de tomates cerises 1 dizaine d’olives noires à

Brandade de Lieu Noir - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Brandade de Lieu Noir - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 6/8 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 600 g de filet de lieu noir 50 cl de lait demi-écrémé 20 g de beurre demi-sel 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil du

BRANDADE DE CABILLAUD POMME DE TERRE ET POIREAUX (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

BRANDADE DE CABILLAUD POMME DE TERRE ET POIREAUX (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Cathy 94 Ingrédients : 400 g de filet de cabillaud 500 g de pomme de terre 500 g de blanc de poireaux 200 g de lait 3 gousses d'ail 2 c. à soupe de crème fraiche entière épaisse sel / poivre , à votre convenance...

BRANDADE DE MORUE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

BRANDADE DE MORUE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 600 g de morue salée 5 brins de persil plat haché 300 g d'eau 2 gousses d'ail 500 g de pommes de terre coupées en morceaux 4 c à s de lait 1 pincée de poivre 30-60 g d'huile d'olive en fonction du pouvoir d'absorption du poisson Préparation:...

Brandade de volaille

Brandade de volaille

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Brandade de volaille au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Brandade de volaille par Cookeo Mania

Brandade de chou fleur au cabillaud (cake factory et cookéo)

Brandade de chou fleur au cabillaud (cake factory et cookéo)

Recette Brandade de chou fleur au cabillaud (cake factory et cookéo) proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous

Croissant à la brandade et au thon

Croissant à la brandade et au thon

Petits croissants créés lors d’un apéro entre ami, idéal quand vous avez des amis qui ne mangent pas de viande mais qui sont gourmands ! Les ingrédients : pour 15 croissants 1 pâte feuilletée…

Brandade de morue - AnneSoGood

Brandade de morue - AnneSoGood

Quelques olives noires apportent une petite touche d'originalité.... Pour 4 personnes : 400g de morue salée 600 g de pomme de terre à purée (bintje) 10 olives noires 1 bouquet de persil 4 c à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail La veille : faire dessaler...

La vraie brandade ( de morue sans pomme de terre) - amafacon

La vraie brandade ( de morue sans pomme de terre) - amafacon

Pour tordre le cou à une idée reçue : la brandade  ne comporte pas de pommes de terre. C'est pour "allonger la sauce" qu'on en rajoute....

Effeuillé de morue parmentier - amafacon

Effeuillé de morue parmentier - amafacon

C'est à bon escient que je n'utilise pas de terme de brandade qui est une "émulsion" de morue et d'huile d'olive sans pomme de terre (voir...

Brandade en croûte de noisettes - Les petits plats de Béa

Brandade en croûte de noisettes - Les petits plats de Béa

Il existe diverses versions de brandade de morue avec ou sans pommes de terre. Je me suis laissée séduire par celle ci repérée dans un numéro de Cuisine Actuelle. Le croquant des noisettes torréfiées est particulièrement agréable. Pour 4 personnes 500...

Parmentier de brandade de morue - Popote de petit_bohnium

Parmentier de brandade de morue - Popote de petit_bohnium

Petite improvisation pour un soir de semaine qui m'a permis d'utiliser un produit de mon partenaire Coudène, plat rapide simple et super bon! Que demande le peuple?! de la purée faite au momo ou maison un pot de brandade de morue Coudène Placer le pot...

Bloc -notes gourmand

Bloc -notes gourmand

Brandade de morue à la crème d’olives noires Encore un plat que j’ai pu  goûter  lors de mon passage à l’émission « dans ...

Bloc -notes gourmand

Bloc -notes gourmand

Brandade de morue, olives noires et basilic au Thermomix la brandade de morue est un grand classique de la cuisine méditerr...

Brandade de cabillaud à la mozarella

Brandade de cabillaud à la mozarella

Délicieuse et rapide à faire. Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de cabillaud (congelé) 500 g de pommes de terre 1 bouquet de persil 1 cs de crème fraiche huile d’olive 1/2 oignon 1 boule…

BRANDADE DE MORUE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

BRANDADE DE MORUE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de OMOTHERMIX Ingrédients : 400 g de morue 600 g de pommes de terre 100 g de crème épaisse 50 g d'huile d'olive + 10 g 10 g de jus de citron 2 gousse d'ail + ou - 20 g de beurre Persil plat Poivre 450 g d'eau Préparation...

Brandade de thon - Ma p'tite cantine

Brandade de thon - Ma p'tite cantine

Depuis que je suis cuisinière à la cantine, j'ai préparé ce plat plusieurs fois sans en donner la recette: voilà qui est fait! ça permet de...