Voici ma recette de brandade de morue : Un grand classique composé de purée et de poisson, ultra-simple à préparer pour un repas équilibré.
La Brandade de Morue est un plat à base de cabillaud, nom du poisson lorsqu'il est frais, appelé morue lorsqu'il a été salé Un peu long du fait du dessalage mais très bon l'avantage c'est que vous pouvez la préparer à l'avance Pour 6 cocottes.
Ingrédients : pour 4 personnes La brandade 500 g de morue dessalée 500 g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche + 15 cl de lait ½ écrémé 50 cl de lait ½ écrémé 1 bouquet garni (persil, thym, fenouil et laurier) 50 g de beurre ½ sel 3 gousses d’ail.
Découvrez l’œuf en cocotte en fonte, une recette facile à réaliser avec de nombreuses variations pour une préparation rapide et savoureuse à la marmite.
Dimanche soir les enfants.
Oeuf cocotte en tomate ou tomate farcie à l'oeuf Ingrédients : 1 oeuf, 1 tomate proportinnée à la taille de l'oeuf, fromage de.
Les p'tites cocottes, c'est un peu mon nouvel accessoire de rentrée dans ma cuisine.
Pour inaugurer le nouveau coquetier ramené par mon amie Véro d'Ecosse, voilà la recette que j'ai imaginée.
En plein été, j'ai trouvé que ce plat de chez Tramier, représentait bien les saveurs du sud.
Brandade de morue à la purée de pomme de terre Ca faisait longtemps que j'avais en vie de cuisiner une recette comme celle-ci, et comme je pensait que c'était beaucoup de travail je n'osais pas me lancer .
Pour tordre le cou à une idée reçue : la brandade ne comporte pas de pommes de terre.
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Cathy 94 Ingrédients : 400 g de filet de cabillaud 500 g de pomme de terre 500 g de blanc de poireaux 200 g de lait 3 gousses d'ail 2 c.
4 grosses pommes de terre jambon fumé râpé fromage râpé Cuire les pommes de terre à l’eau salée 20 minutes environ.
Pour continuer sur ma lancée, voici une nouvelle recette dans laquelle j'ai glissé un peu de Cantal !!! Cette fois ci,.
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Après une suggestion de dessert hier pour Noël, je vous retrouve aujourd’hui avec une petite idée pour l’apéritif.
BRANDADE DE MORUE (thermomix) BRANDADE DE MORUE (cookeo) BRANDADE DE MORUE (thermomix)
Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise Hahaha je suis une vilaine, j'ai réussi à faire manger du chou fleur à mes hommes sans qu'ils le sachent 😈, en effet la brandade est tellement goûteuse qu'elle câche le goût du chou fleur, ici la brandade.
Comme chacun sait, la brandade de morue est un mets à base de morue qui est du cabillaud séché et salé.
Sans la mention "parmentière", la brandade de morue ne doit pas contenir de pomme de terre (voir "La vraie brandade (de morue sans pomme de.
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