Saint Jacques rôties et flans au parmesan

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Ingrédients : pour 6 personnes 18 belles noix de Saint-Jacques 20 g de Maïzena 50 cl de crème fraîche liquide entière 4 œufs 120 g de parmesan frais râpé 30 g de beurre demi-sel Quelques brins de cerfeuil ou de persil plat Sel et poivre du moulin Préparation.

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La photo de cette quiche (prise un jour où la météo n'était vraiment pas clémente.

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Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes 8 belles pommes de terre qui se tiennent bien (Charlotte, Belle de Fontenay ou Amandine) 100 g de parmesan 60 g de beurre 3 cas d'huile d'olive thym frais fleur de sel poivre Faire des entailles.

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Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de belles asperges (12 à 16 asperges) 75 g de parmesan fraichement râpé 20 cl de crème fraiche liquide entière 75 g de tranches très fines de *Speck 5 g de beurre 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du.

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En ce moment, je craque TOTALEMENT pour les pommes de terre.

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