Découvrez un monde de saveurs délicates et de textures raffinées où les blogueurs passionnés de cuisine et moi-même vous proposons une sélection de recettes mettant en vedette les succulentes Saint-Jacques. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d'une expérience gustative exceptionnelle, cette collection de plats fera voyager vos papilles dans l'univers de la gastronomie.

Les Saint-Jacques, ces coquilles nacrées d'une rare élégance, sont des trésors de l'océan, prisés par les fins gourmets du monde entier. Leur chair délicate et légèrement sucrée se marie harmonieusement avec une multitude d'ingrédients, créant des combinaisons de saveurs inoubliables. Que ce soit dans des préparations chaudes ou froides, les Saint-Jacques apportent une touche de sophistication à chaque assiette.

Notre équipe de blogueurs culinaires talentueux et moi-même avons mis tout notre savoir-faire pour vous offrir des recettes qui révéleront pleinement la finesse de ces coquilles d'exception. Des plats classiques aux créations innovantes, vous trouverez ici une diversité de préparations mettant en valeur les Saint-Jacques, associées à des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Que diriez-vous d'un carpaccio de Saint-Jacques frais et parfumé, agrémenté d'une vinaigrette délicate à l'huile d'olive extra vierge et aux agrumes ? Ou peut-être préférez-vous une poêlée de Saint-Jacques à la crème de safran, sublimée par des notes exotiques ? Quelle que soit votre préférence culinaire, vous trouverez ici de quoi émerveiller vos convives et ravir vos papilles.

Alors, n'hésitez plus et plongez dans notre collection de recettes avec des Saint-Jacques. Laissez-vous guider par notre passion commune pour la cuisine et découvrez de nouvelles sensations gustatives. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un novice en quête d'aventure culinaire, vous trouverez ici l'inspiration nécessaire pour créer des plats mémorables.

Nos articles, astuces et recettes de Saint-Jacques


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Repas de fête : Comment composer et accompagner son plateau de fruits de mer ?

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Commander un plateau de fruits de mer et une merveilleuse idée pour votre repas de fête. On fait le point sur comment composer et l'accompagner votre plateau de fruits de mer pour émerveiller vos convives.

Les Meilleures recettes de Saint-Jacques de nos blogueurs


Le Top des recettes de Saint-Jacques et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Noix de Saint-Jacques panées pour apéro dînatoire

Noix de Saint-Jacques panées pour apéro dînatoire

Vous aimez les coquilles St-Jacques (ou les pétoncles) mais vous les faites toujours de la même façon ? C'est-à-dire au four ou à la poêle ? .

BOUCHÉES À LA REINE AUX FRUITS DE MER

BOUCHÉES À LA REINE AUX FRUITS DE MER

C'est en pensant aux fêtes de Pâques, début avril, que j'ai préparé ces bouchées à la reine en version fruits de mer.

Noix de Saint-Jacques sur fondue d’échalotes en amuse-bouche

Noix de Saint-Jacques sur fondue d’échalotes en amuse-bouche

Voici un amuse-bouche simple mais délicieux, peu d’ingrédients, juste de bons produits, que demander de plus ? Simple mais c'est bien.

Vanets ou pétoncles au four

Vanets ou pétoncles au four

Les vanets sont des petites coquilles saint-Jacques et se différencient des pétoncles par la présence de corail.

Mini coquilles St Jacques aux 3 saveurs

Mini coquilles St Jacques aux 3 saveurs

Un week-end au bord de la mer, alors profitons des produits locaux pour un apéritif savoureux !!!  ( Persil et crème au rhum,.

Fumet de Barbes de Saint-Jacques

Fumet de Barbes de Saint-Jacques

Si vous ouvrez et préparer vos Coquilles Saint-Jacques vous-même ou même si vous les faites préparer par votre poissonnier, ne jetez pas les barbes qui entourent les noix et le corail ou dites à votre poissonnier de vous les réserver dans un sac à part,.

Terrine de poisson et St Jacques aux herbes

Terrine de poisson et St Jacques aux herbes

Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser.

La meilleure recette de Coquilles Saint-Jacques (Facile et gourmand!)

La meilleure recette de Coquilles Saint-Jacques (Facile et gourmand!)

Une délicieuse recette de coquilles Saint-Jacques qui est facile à faire et très gourmande!

Noix de Saint jacques à la plancha

Noix de Saint jacques à la plancha

Pour réalisez cette recette ,j'ai tout simplement passé mes noix dans un peu d'huile d'olive et je les ai salé et poivré c'est tout Faites les dorées 1 à 2 minutes par côté sur votre plancha

Les nouvelles recettes de Saint-Jacques réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Saint-Jacques à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Homard et Saint-Jacques au Beurre d’Ail Citronné – Recette Élégante

Homard et Saint-Jacques au Beurre d’Ail Citronné – Recette Élégante

Ce duo homard et Saint-Jacques au beurre d’ail citronné est une proposition raffinée, à la fois simple à préparer et riche en saveurs.

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

C'est encore la saison des Saint-Jacques (jusqu'au début du moi de mai) et pour en profiter, cette recette simple et classique de coquille Saint-Jacques "à la bretonne" est un incontournable de la cuisine bretonne ! Si possible, on doit utiliser des.

Tartare de litchis et de Saint-Jacques ou cabillaud

Tartare de litchis et de Saint-Jacques ou cabillaud

Bonjour Je vous souhaite une année 2023 lumineuse, tout mes vœux de santé, de joie, de paix, de belles rencontres et d'amour.

Terrine de St Jacques, saumon et crevettes

Terrine de St Jacques, saumon et crevettes

Recette trouvée sur facebook mais arrangée à ma façon.

Petites brochettes noix de Saint Jacques au bacon

Petites brochettes noix de Saint Jacques au bacon

Une petite recette chicos, rapide et assez légère ça vous tente ? Je l'ai trouvé sur le site Fourchette et Bikini alors la voici ! Sur la photo les petits morceaux noirs pour petite précision c'est le déglaçage au citron, quand tous les sucs des Saints.

Salade de lentilles et chou blanc aux coquilles Saint Jacques

Salade de lentilles et chou blanc aux coquilles Saint Jacques

Une salade complète puisque qu'elle marie à perfection des légumineuses (féculents), des légumes et des protéines.

Carré feuilleté aux Saint-Jacques

Carré feuilleté aux Saint-Jacques

Ingrédients: 4 carrés feuilletés croustipate 12 noix de Saint-Jacques avec corail 2 endives Sel et poivre Coupez les endives en petits morceaux.

Noix de St Jacques et leur sauce au corail

Noix de St Jacques et leur sauce au corail

Ingrédients (quantité suivant les nombres de convives) : - 400 g de Noix de St jacques avec corail,- ail, persil, échalote, - beurre et huile, Pour la sauce : - 85 g de corail, - 100 ml de fumet de poisson, - 200 ml de crème liquide à 12% M.

Carpaccio de st Jacques à l'orange

Carpaccio de st Jacques à l'orange

Ingrédients(pour 4 personnes)12 noix de Saint Jacques fraîches1 orange3cs d'huile d'olive1cs de vinaigre de cidresel - poivre Essuyez les noix de Saint Jacques.

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