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Dessert

Dessert

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Légume

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Ig bas

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Gâteau

Gâteau

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Viande

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Entrée

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Poisson

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Sucré

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Plat

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Crème

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Sucre

Sucre

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Fruit

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Les recettes de cuisine de "La Machine à Explorer"


Croque-Saumon croustillant

Croque-Saumon croustillant

La recette du croque monsieur croustillant au saumon du blog quelques grammes de gourmandise , utilise du beurre fondu pour la cuisson au grill, ici pas de beurre fondu puisque qu'avec l'appareil à croque cela n'est pas nécessaire. Avec cette recette...

Oeufs cocotte aux petits pois

Oeufs cocotte aux petits pois

Cette recette est parfaite pour participer au défi du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs du mois de septembre. Recettes express et/ou faciles avec un temps de réalisation de maximum 30 minutes tout compris. Contrairement à l'énoncé du défi,...

Croque cake

Croque cake

Voici une recette de croque-monsieur géant trouvée sur le blog Binôme gourmand, qui faisait fureur sur les réseaux sociaux, il y a quelques années. Cette recette n'ai pas très diététique mais une fois de temps en temps avec une bonne salade cela fait...

Croque-Madame Saumon Oeuf

Croque-Madame Saumon Oeuf

J'ai repéré cette recette du croque saumon œuf sur le blog Oh la gourmande ! Une recette simplissime, cependant attention au diamètre du trou, Les miens étaient un peu trop grands et l'un des pains s'est fendu laissant couler l’œuf sur la plaque de cuisson....

Soufflé aux champignons sans gluten

Soufflé aux champignons sans gluten

Voici un soufflé tiré du livret de recettes Tupperware "la cuisine légère" des années 80. La béchamel est remplacée par du fromage blanc. On obtient un délicieux soufflé IG bas bien soufflé. Excellent accompagné d'une salade verte, pour un repas léger....

Croque-monsieur Chorizo Courgette

Croque-monsieur Chorizo Courgette

Croque Chorizo Courgette Ce qui est pratique avec les croque monsieur, c'est que l'on peut utiliser toutes sortes de restes. Pour cette recette j'ai utilisé 2 sortes de fromage du fromage fondu spécial croque-monsieur et du cheddar, la raison est simple,...

Courge Butternut rôtie au four

Courge Butternut rôtie au four

Véritable légume d’automne, la courge butternut est particulièrement appréciée pour son goût subtil et légèrement sucré. Butternut rôti au four les informations nutritionnelles sont mentionnées à titre indicatif et sont calculées avec les informations...

Quiche rose

Quiche rose

Une recette toute simple, facile et rapide à réalisée pour voir la vie en rose. Cette recette illustre le défi cuisine de recette.de où je suis hors-concours puisque que je suis membre du jury. Quiche rose Jambon courgette Cependant je participe tout...

Clafoutis à la rhubarbe IG bas

Clafoutis à la rhubarbe IG bas

Clafoutis à la rhubarbe temps de préparation 15 mn Préparation Préchauffez le four à 180°C. Epluchez la rhubarbe puis taillez les tiges en tronçons, les saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre et laissez dégorger une heure. Battez les œufs avec le...

Sorbet plein fruit Ananas

Sorbet plein fruit Ananas

Un sorbet peut porter l'appellation « sorbet plein fruit », il doit alors contenir au minimum 45 % de fruits pour les sorbets au fruits usuels, 15 % pour les sorbets aux fruits acides et à saveur forte et 5 % pour les sorbets aux fruits à coque. Pour...

Sirop de sucre pour sorbet

Sirop de sucre pour sorbet

Un sorbet ou sorbet glacé est un entremets glacé qui, contrairement à la crème glacée, ne contient pas de crème, de lait ou de jaune d'œuf. Souvent consommé comme dessert, il est préparé à partir d'une purée ou d'un jus de fruits auquel on ajoute un sirop...

Rôti de bœuf au sirop d'érable et à la moutarde

Rôti de bœuf au sirop d'érable et à la moutarde

La recette initiale demande 8h00 de cuisson à la mijoteuse, ici une version gain de temps avec la cocotte-minute. Avec cette recette je participe au défi cuisine du mois de juillet, la cuisine sans four. Rôti de bœuf au sirop d'érable et à la moutarde...

Tarte aux abricots et au romarin

Tarte aux abricots et au romarin

Suite à la présentation du défi cuisine du mois d'août, pour lequel je fais partie du jury, je vous présente ma tarte aux fruits d'été qui est bien entendu hors concours. Cette tarte a été inspirée par plusieurs recettes sur le net, dont celle de Laurent...

Courgettes farcies à la viande hachée

Courgettes farcies à la viande hachée

Voici une recette tirée du livre Ma bible IG. Une recette toute simple avec peu d'ingrédients idéale pour démarrer une alimentation IG bas. La saison des courgettes Janvier Février Mars Avril mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Courgette...

Saucisson de Filet mignon

Saucisson de Filet mignon

Une recette simple, rapide à préparer et sans cuisson. Idéale pour les apéritifs d'été. Avec cette recette, je participe au défi cuisine Cuisine sans four organisé par recette.de. Filet mignon de porc temps de préparation 10 mn Préparation Mélanger le...

Glace speculoss

Glace speculoss

Après la déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à IG BAS au café , au chocolat et à la framboise, au mascarpone. Voici celle de la crème glacée à la pâte de spéculoos. Dans cette version j'ai introduit de l'inuline, car j'avais acheté une...

Trifle aux nectarines

Trifle aux nectarines

Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou d'alcool type Xérès, parfois de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées....

Trifle aux abricots

Trifle aux abricots

Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou d'alcool type Xérès, parfois de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées....

Crème Chantilly IG bas au mascarpone

Crème Chantilly IG bas au mascarpone

Pour une Chantilly réussie, la crème doit être bien froide ainsi que les ustensiles. Avant de préparer votre crème Chantilly, mettez le bol de votre batteur, ses fouets au congélateur pendant 10 minutes ou plus. Verrine aux clémentines surmontée de Crème...

Crème pâtissière IG bas et sans gluten à la poudre Impérial

Crème pâtissière IG bas et sans gluten à la poudre Impérial

Une recette de crème pâtissière IG bas, le sucre est remplacé par du Xylitol, un édulcorant à faible index glycémique d'origine naturelle à base de bois de bouleau. Trifle à la crème pâtissière Impérial Crème pâtissière à la poudre Impérial temps de préparation...

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