Noix de St Jacques

Noix de St Jacques

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Les recettes de cuisine "Noix de St Jacques"


Brochettes de gambas, saint jacques chorizo sauce crémeuse aux tomates fraiches

Brochettes de gambas, saint jacques chorizo sauce crémeuse aux tomates fraiches

Servies avec des pâtes, je vous propose ces brochettes gourmandes et plutôt festives, idéales à mettre sur la table d'un repas dominical ou pour une bonne occasion.

Salade de saint-jacques aux agrumes

Salade de saint-jacques aux agrumes

Avez-vous déjà goûté à la délicieuse fusion de saveurs qu’offre une salade saint jacques ? Ce plat raffiné marie à la perfection la douceur des noix de Saint-Jacques avec la fraîcheur des légumes croquants.

Gratin de saint-jacques pour repas festif

Gratin de saint-jacques pour repas festif

Avez-vous déjà goûté à la délicatesse d’un gratin de saint-jacques bien préparé ? Ce mets, alliant tendreté des noix et onctuosité d’une sauce crémeuse, est une véritable invitation aux plaisirs du palais.

Œuf coque et mouillettes de noix de Saint-Jacques

Œuf coque et mouillettes de noix de Saint-Jacques

Une entrée délicate et iodée où la tendreté des noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc sublime la gourmandise d’un œuf à la coque.

Cassolettes de Saint-Jacques à la Normande

Cassolettes de Saint-Jacques à la Normande

Les cassolettes de Saint-Jacques à la Normande sont un plat emblématique de la cuisine normande, mêlant la délicatesse des noix de Saint-Jacques à une sauce onctueuse au cidre et à la crème

Roulés de noix de Saint-Jacques et bacon

Roulés de noix de Saint-Jacques et bacon

Niveau de difficulté : facile

Coquille Saint-Jacques normande ou bretonne

Coquille Saint-Jacques normande ou bretonne

Avez-vous déjà goûté une coquille Saint-Jacques et vous êtes-vous demandé si elle était normande ou bretonne? Bien que ces deux régions françaises soient célèbres pour leurs fruits de mer, leur façon de préparer ce mollusque tant apprécié diffère grandement.

Noix de Saint-Jacques rôties et flan au parmesan

Noix de Saint-Jacques rôties et flan au parmesan

Noix de Saint-Jacques rôties et flan au parmesan Aujourd'hui, je vous propose une recette qui nous a beaucoup plu, et d'ailleurs mon M.

Saint-Jacques snackées à l’os à moelle et au jambon Serrano

Saint-Jacques snackées à l’os à moelle et au jambon Serrano

La recette de Nicolas Binetruy, chef de l’Agence Tire-FessesNiveau de difficulté : moyen

Ceviche de noix de Saint-Jacques à l’avocat

Ceviche de noix de Saint-Jacques à l’avocat

Une alliance fraîche et délicate où la douceur de l’avocat sublime les noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, relevées par le croquant de la pomme.

Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux asperges, thym citron et jus de roquette

Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux asperges, thym citron et jus de roquette

La recette de Mathieu Aumont, chef étoilé du restaurant Aux Pesked à Saint-Brieuc (22)Niveau de difficulté : facile

Coquille Saint-Jacques normande ou bretonne ?

Coquille Saint-Jacques normande ou bretonne ?

La coquille Saint-Jacques normande ou bretonne, laquelle choisir pour sublimer vos repas ? Ce dilemme culinaire intrigue bien des gourmets.

Saint Jacques snackées et sa vinaigrette à la mangue

Saint Jacques snackées et sa vinaigrette à la mangue

Laissez-vous séduire par cette assiette gourmande mais légère.

Recette des coquilles Saint-Jacques à la bretonne

Recette des coquilles Saint-Jacques à la bretonne

Envie de surprendre vos papilles avec une explosion de saveurs marines ? La recette des coquilles saint jacques à la bretonne est un véritable délice qui ravira les amateurs de fruits de mer.

Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne

Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne

Un classique de la cuisine bretonne, alliant simplicité et raffinement, avec des coquilles Saint-Jacques délicatement dorées et une sauce onctueuse.

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