

Origine des Saint-Jacques Les coquilles Saint-Jacques, connues sous le nom scientifique de Pecten maximus, trouvent leur origine dans les côtes de l’Atlantique Nord, particulièrement autour d…

Avec ce magnifique temps estival qui s'est installé sur toute la France, je suppose que vous avez prévu BBQ dimanche pour fêter les mamans ? Mais si l'envie vous prenait de lui préparer un repas raffiné et gourmand alors je vous invite à lui servir ma.

Une savoureuse recette réalisée par mon papounet d'amour! Pour 2 personnes 1/ Cuire 12 gambas dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis, les décortiquer.

Pour débuter la semaine, je vous suggère une gourmandise à proposer en fin de repas ou pour accompagner un café ou un thé: les financiers au chocolat de Jacques Genin.

Aujourd’hui, je vous propose une recette festive.

Cette semaine, je suis en mode "vide congélateur".

Des tartelettes feuilletées garnies d’une fondue de poireaux crémeuse et de noix de Saint-Jacques flambées au cognac.

Un risotto crémeux associé à la douceur des poireaux et à la finesse des noix de Saint-Jacques.

Une entrée raffinée et légère qui associe la douceur du chou-fleur à la finesse des noix de Saint-Jacques.

Une entrée raffinée qui associe la douceur du boudin blanc à la finesse des noix de Saint-Jacques.

Un clafoutis salé à base de noix de Saint-Jacques et de légumes, à la texture fondante et légère.

Ça sent la marée ! Nous voici dans ma région, sur le port de Grandcamp-Maisy.

Idéale pour un dîner élégant ou une occasion spéciale !

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