Noix de St Jacques sur un croustillant au parmesan avec un confit d'oignons rouges et des allumettes de pomme granny

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Laissez-vous tenter par cette entrée : Un croustillant de Saint Jacques sur un lit d'oignons caramélisés.

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Il y a quelques temps, j'ai été contacté par les Champagnes CHOPIN pour participer à un Concours de Cuisine qu'ils organisent au mois de.

Tartelette au parmesan, sur son confit d'oignons caramélisés, au boudin noir et pommes granny

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INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 boudins noirs à l'oignon ou antillais 2 pommes granny smith 8 échalotes ou 4 oignons émincés 2 càs.

Tartelette au parmesan, sur son confit d'oignons caramélisés, au boudin noir et pommes granny

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    INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 boudins noirs à l'oignon 2 pommes granny smith 6 échalotes ou 4 oignons émincés 2.

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A la veille de ce long week end je vous propose des délicieuses pommes de terre farcies avec un confit d'oignons.

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J'adore les St Jacques, alors chaque fois que je vais au marché le dimanche de bonne heure, c'est à dire pas très souvent, je passe chez mon poissonnier pour voir s'il y a une belle promo sur les St Jacques ! Et dimanche dernier j'en ai acheté pour nous.

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Voici une recette préparée la semaine dernière,

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon et sa tuile

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Ingrédients : pour 8 verrines de 6 cl de contenance La panna cotta 30 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG 80 g de parmesan râpé 1 feuille 1 /2 de gélatine (3 g) Un peu de poivre du moulin Les tuiles 40 à 45 g de parmesan râpé Les croustillants.

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Pour donner un peu de peps à un pavé de saumon, rien de tel qu'une légère panure avec du parmesan et des herbes avant de le cuire au four.

Blanc de poulet croustillant au parmesan

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INGRÉDIENTS : 2 blancs de poulet 4 tomates 60 gr de crème fraiche 60 gr de parmesan râpé 60 gr de chapelure 30 gr de moutarde sel poivre 1 cac de paprika huile d'olive #blanc de poulet

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Le confinement se poursuit, j'espère que cela se passe bien pour vous.

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Une recette super simple à faire et très goûteuse! Parfait pour un repas de saison rapide :)

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