
Commander un plateau de fruits de mer et une merveilleuse idée pour votre repas de fête. On fait le point sur comment composer et l'accompagner votre plateau de fruits de mer pour émerveiller vos convives.

Vous aimez les coquilles St-Jacques (ou les pétoncles) mais vous les faites toujours de la même façon ? C'est-à-dire au four ou à la poêle ? .

Les vanets sont des petites coquilles saint-Jacques et se différencient des pétoncles par la présence de corail.

C'est en pensant aux fêtes de Pâques, début avril, que j'ai préparé ces bouchées à la reine en version fruits de mer.

Voici un amuse-bouche simple mais délicieux, peu d’ingrédients, juste de bons produits, que demander de plus ? Simple mais c'est bien.

Un week-end au bord de la mer, alors profitons des produits locaux pour un apéritif savoureux !!! ( Persil et crème au rhum,.

Si vous ouvrez et préparer vos Coquilles Saint-Jacques vous-même ou même si vous les faites préparer par votre poissonnier, ne jetez pas les barbes qui entourent les noix et le corail ou dites à votre poissonnier de vous les réserver dans un sac à part,.

Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser.

Une délicieuse recette de coquilles Saint-Jacques qui est facile à faire et très gourmande!

Pour réalisez cette recette ,j'ai tout simplement passé mes noix dans un peu d'huile d'olive et je les ai salé et poivré c'est tout Faites les dorées 1 à 2 minutes par côté sur votre plancha

Des tartelettes feuilletées garnies d’une fondue de poireaux crémeuse et de noix de Saint-Jacques flambées au cognac.

Une entrée raffinée et légère qui associe la douceur du chou-fleur à la finesse des noix de Saint-Jacques.

Un risotto crémeux associé à la douceur des poireaux et à la finesse des noix de Saint-Jacques.

Une entrée raffinée qui associe la douceur du boudin blanc à la finesse des noix de Saint-Jacques.

Un clafoutis salé à base de noix de Saint-Jacques et de légumes, à la texture fondante et légère.

Ça sent la marée ! Nous voici dans ma région, sur le port de Grandcamp-Maisy.

Idéale pour un dîner élégant ou une occasion spéciale !