Flans de topinambour
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Flans de topinambour Ces petits flans accompagnaient mes blancs de poulet farcis (recette publiée le 12 janvier 2013) Ingrédients : pour 3 personnes 120 g de topinambours 10 cl de crème fraiche liquide entière 1 œuf entier Sel et poivre du moulin 1 noix.
Un légume Top, le topinambour !
Un légume racine que l'on remet au goût du jour, moi je dis oui ! Ma maman en avait une sainte horreur, souvenirs d'enfance en période de guerre, du coup, je ne l'ai découvert moi-même qu'assez tardivement.
Topinambour au tahiné comme au Liban ( el’ kas bi tahiné)
Un goût subtil,un peu de croquant,le topinambour, il est temps de l'adopter.
Gâteau invisible au topinambour
Gâteau invisible au topinambour Une recette de gâteau salé parfaite en cubes pour l'apéritif ou en repas avec une simple salade.
Mise en bouche truite fumée et topinambour
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Topinambour braisé aux petits lardons
Topinambour braisé aux petits lardons Ingrédients (pour 1 personne) : - 60g de lard maigre coupé.
VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR ET POTIRON A LA CRÈME
Un velouté de topinambour et potiron à la crème , une soupe ou entrée chaude, plat d'hiver, très réconfortant et nutritif avec des légumes frais de sa
PETITE COCOTTE DE TOPINAMBOUR
Pour accompagner une volaille,en toute originalité, je vous propose cette recette piochée sur le site la cuisine de Cath.
Légume de saison : le topinambour
Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En automne, les topinambours sont de retour.
Purée truffée de topinambour (et lapin au vin blanc)
Un mariage étonnant, subtile, celui du topinambour et de la truffe.
Tournedos de Biche et poele de topinambour ,sauce Cacao
Préparation : 70 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d’échalote 50 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 étoile d’anis 10 cl de fond de veau 5 g de chocolat noir 400 g de cèpes 300 g de topinambour 4 tournedos de.
Soupe de topinambour à l'asiatique
Et oui j'ai fini par succomber, à force de voir des recettes louant les qualités gustatives du topinambour, j'ai essayé.
Filet de poulet aux écailles de poire et velouté de topinambour
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Si on remettait le topinambour à la mode de chez nous: gratin champi, patate, topi avec les amis
Le topinambour, je le confesse, n’est pas le premier légume sur lequel je me rue en période hivernale.
GRATIN DE TOPINAMBOUR A MA FAÇON
Eh oui cela faisait un petit moment que je ne suis pas passée par mon blog.
Filet de saumon cuit sur lit de gros sel, crème de topinambour
Le Saunier de Camarque vous propose un délicieux filet de saumon, agrémenté de topinambour.
Poire Saint Jacques et topinambour tout en finesse
Découvrez cette fine recette de poire Saint Jacques et topinambour délicatement relevés de balsamique, créée par le chef Simone Tondo.
Parmentier de queue de bœuf et topinambour
Parmentier de queue de bœuf et topinambour - Les Parmentier s’accommodent de bien des manières, ici on aime le côté tendre de la queue de bœuf…
Gnocchi à la crème de topinambour au fromage frais
Goûtez à la délicate saveur d’artichaut de ces gnocchi à la crème de topinambour, délicieusement relevée de St Môret® et de noisettes.
Crumble topinambour et potimarron aux noisettes et chèvre
La semaine dernière, on m'a donné des topinambours.
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