Une des (la ?) dernière(s) recette(s) hivernale(s), je l'espère ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g de topinambours -500 g de carottes -1 oignons -2 cuillérées à soupe de crème -sel, poivre Préparation : -Eplucher les topinambours, les carottes.
En ce début d'année, j'aurais au moins déjà fait une découverte, plutôt improbable étant donné son aspect et surtout, il faut le dire, une réputation aussi peu flatteuse que le rutabaga, renvoyant aux mauvais souvenirs de la seconde guerre mondiale.
Éplucher 800 grammes de pommes de terre et 200 grammes de topinambours , râper- les .
Il y a quelques mois de cela, mon blender a rendu l'âme .
Le topinambour, je le confesse, n’est pas le premier légume sur lequel je me rue en période hivernale.
Eh oui cela faisait un petit moment que je ne suis pas passée par mon blog.
Un légume racine que l'on remet au goût du jour, moi je dis oui ! Ma maman en avait une sainte horreur, souvenirs d'enfance en période de guerre, du coup, je ne l'ai découvert moi-même qu'assez tardivement.
Un goût subtil,un peu de croquant,le topinambour, il est temps de l'adopter.
Une boisson sans alcool originale pour un apéro ou une entrée de votre repas d'Halloween ? Voici un smoothie orange, et sans citrouille cet.
La semaine dernière, on m'a donné des topinambours.
Si je devais décrire mon plat idéal, je pense qu'il ressemblerait à peu de chose près à celui-ci.
Goûtez à la délicate saveur d’artichaut de ces gnocchi à la crème de topinambour, délicieusement relevée de St Môret® et de noisettes.
Et oui j'ai fini par succomber, à force de voir des recettes louant les qualités gustatives du topinambour, j'ai essayé.
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Le Saunier de Camarque vous propose un délicieux filet de saumon, agrémenté de topinambour.
Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En automne, les topinambours sont de retour.
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