Voici quelques idées de recette festives pour des repas de fêtes avec des produits de la mer.
Recette N°490 Pour 2 personnes Ingrédients: 2 poignées de salade mélangée 6 noix de saint-jacques 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron vert Sel,poivre et une pincée de piment d'Espelette Préparation: Mélangez les ingrédients de la marinade.
Vous avez envie d’un plat plus léger pour le réveillon de Noël,pas de souci Boby vous donne cette recette simple et sympa pour vos fêtes,alors allez GO….
Une marinade de noix de St-Jacques au gingembre et citron vert, une première recette réalisée avec mes noix de St-Jacques commandées lors de la 10e édition de la Fête de la Coquille St-Jacques à Villars de Lans cette fin de semaine
Dans la coquille St Jacques, tout est bon comme dans le cochon ( Voir nos recettes de Noix et de Barbes de coquilles St Jacques ) Les.
Ca y est la saison des salades composée a commencé avec le soleil et les déjeuners sur la terrasse.
Une salade tiède de lentilles aux noix de St-Jacques et chorizo, une association terre mer très gourmande.
Pour 4/5 personnes : 200 g de salade verte (feuille chêne, batavia ou mâche) une vingtaine de noix de Saint Jacques (fraîches ou congelées) 1 oignon doux (type Lézignan ou Roscoff) de la sauce vinaigrette
Un classique de chez classique dans les recettes de pâtes, les pâtes au citron ! C'est un plat simple qui peut se déguster toute l'année.
La recette de mon entrée du réveillon, inspirée du chef Eric Coisel du célèbre restaurant Prunier à Paris.
Le temps de cuisson des noix de Saint-Jacques est a adapter en fonction de la grosseur de celles-ci, attention à ne pas trop les cuire sinon elles seront caoutchouteuses.
Poisson Au détour d'une conversation peu de temps avant les fêtes, j'ai appris que mon cher et tendre n'avait jamais goûté les noix de St Jacques autrement qu'en cassolettes ou en coquilles, le genre de choses qu'on achète en supermarché et où les coquilles.
Noix de Saint-Jacques poêlées sauce crème curcuma-citron et chou Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 20-25 minutes.
Retour sur une belle recette concoctée par Monsieur CrazyOven pour mon anniversaire (vous savez mes 20 ans!).
J'ai essayé de refaire une tourte que le chef JJ Prévôt nous avait fait découvrir au cours de mon atelier cuisine à La Mirande, en Avignon.
Enfin, j'attendais la bonne occasion pour refaire cette soupe.
Des Saint-Jacques à la verveine ? et pourquoi pas
Un peu à la bourre dans mes publications et accaparée par une petite puce malade, j’ai oublié l’article d’hier! Je me rattrape aujourd’hui en vous proposant un petit délice.
Voici une petite entrée très rapide, étonnante mais excellente.
Le gingembre est une épice qui ressemble à une grosse racine : on peut le consommer frais, en poudre, confit.
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