Soupe de fraises au vin rosé et crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie

Soupe de fraises au vin rosé et crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie
Un essai que nous avons trouvé très concluant à la maison pour ce petit dessert très rafraichissant.

Les recettes similaires


Maquereaux marinés au vin blanc et rosé et vinaigre balsamique

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Ce n'était pas prévu, mais je suis "tombée" dessus et (comme d'hab) je n'ai pas résisté.

Coeur de Rose d'après Christophe Felder : pâte sucrée, frangipane et morceaux de fraises, palet fraise rose, crème légère à la rose

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Enfin (diront certains), je lance la saison de la fraise, fruit "bonbon" par excellence qui ravit les papilles de toutes les générations.

Salade de fraises, radis, crème de vinaigre  balsamique à la vanille

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Fière de ma dernière salade aux fraises, je me suis empressée de renouveler l'expérience avec un autre mélange très rafraichissant.

Figues rôties, faisselle de chévre, crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie

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C'est la saison des figues, et à la maison nous adorons ça, surtout les jolies figues bio de Solliès-Pont (capitale de la figue)  dans .

Steaks d'espadon grillés sauce au vin blanc et vinaigre balsamique

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J'aime beaucoup l'espadon, même si on n'en mange pas souvent car ça reste assez onéreux.

Crème de vinaigre balsamique

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Comment obtenir une bonne crème de vinaigre balsamique maison?? Il suffit de faire réduire du bon vinaigre balsamique dans une petite casserole à feu moyen en le surveillant.

Poêlée de fraises au vinaigre balsamique sur crème aérienne

Poêlée de fraises au vinaigre balsamique sur crème aérienne

Fraises,compotée,poêlée,crème,mousse,chantilly,aigre-doux,fraises cuites,vinaigre balsamique,sucre vanillé,crème liquide,fraises de Plougastel,dessert,chaud-froid,mousse aux fraises,sans gélatine,sans oeuf

Champignons à la crème et vinaigre balsamique

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Chorizo grillé à la crème de vinaigre balsamique ( tapas)

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Chorizo à cuire, tapas, crème de vinaigre balsamique,apéritif,rapide,express,facile,2 ingrédients

Poulet au vinaigre balsamique

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Une vraie découverte pour moi cette association poulet-vinaigre balsamique.

Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème

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   Une recette que j'ai faite par intuition.

Chutney de Kaki au vinaigre et crème balsamique

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Cette année pour accompagner le foie gras ( les fois gras ) j'ai décidé de faire un Chutney .

Filet de saumon au vinaigre balsamique

Filet de saumon au vinaigre balsamique

FILET DE SAUMON AU VINAIGRE BALSAMIQUE Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1 bel gousse d’ail 1 cuillère à café de vin blanc 1 cuillère à café de miel 3cl de vinaigre balsamique 1 cuillè…

Carpaccio de fraises , réduction vinaigre Balsamique

Carpaccio de fraises , réduction vinaigre Balsamique

Préparation 20 minutes  Cuisson: 30 minutes  Ingrédients pour 2  personnes 400g de fraises  et mûres Une poignée de pistaches (facultatif) crème glacée à la vanille (facultatif) 2 tasses de vinaigre balsamique(Réduction de vinaigre balsamique).

Cabillaud au vinaigre balsamique

Cabillaud au vinaigre balsamique

800 g de dos ou filet de cabillaud 2 càs de vinaigre balsamique huile d’olive sel thym frais Chauffer le four à 200°C.

Rosé de saumon, pointes d’asperges blanches au citron, brisures de noisettes grillées Sauce mousseline au  vin blanc. RÉALISÉE AU COURS DE CUISINE AU VIN AVEC LE CHEF NORBERT TARAYRE POUR LA VILLAGEOISE EN CUISINE)

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Un plat que nous avons préparé avec Norbert lors de notre cours de cuisine au vin (Merci à La villageoise en Cuisine ) Rosé de saumon, pointes d’asperges blanches au citron, brisures de noisettes grillées Sauce mousseline au vin blanc .

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