Vanille
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Rhum arrangé au Café et Vanille
Présentation du rhum arrangé Café-Vanille réunionnais Parmi les recettes les plus raffinées de la tradition créole, le rhum arrangé café-vanille occupe une place de choix.
ENTREMETS FRAMBOISE et FLEUR D'ORANGER d'après Claire Heitzler : pâte sablée, biscuit cuillère, insert marmelade framboise et framboises entières, ganache montée fleur d'oranger, marmelade framboise, chantilly vanille
Deuxième expérience dans l'univers de Claire Heitzler dont j'ai beaucoup parlé dans l'introduction de "Le Coco'oning" : biscuit coco, marmelade d'abricot, mousse coco, confit d'abricot (cf le 3/8/2022).
Dessert Signature au Chocolat Noir & Vanille de Tahiti
👉 Résultat : riche + onctueux + élégant + gastronomique
Pêches dorées et glace vanille
Recette N° 1385 Pêches dorées et glace vanille Un dessert express où la pêche se fait dorée et fondante, la vanille apporte sa douceur glacée, et le spéculoos son croquant irrésistible — une gourmandise d’été simple et raffinée.
Panna cotta aux framboises
Après la focaccia, on reste en Italie avec ce dessert simplissime à réaliser.
Rhum arrangé au gingembre de la Réunion (974)
Le rhum arrangé au gingembre est un incontournable du patrimoine réunionnais.
GLACE VANILLE MACADAMIA CARAMEL
“Ça vous dit de faire une glace comme les Häagen-Dazs… mais en mieux puisque faite maison avec des ingrédients choisis, simples et de qualité et les oeufs de mes poulettes.
Flan pâtissier sans pâte
- 1 litre de lait entier - 1 gousse de vanille - 200 g de crème liquide - 3 oeufs - 130 g de sucre - 90 g de maizena Je prépare l'appareil à flan au robot chauffant.
Bavarois vanille fraise
Ce gâteau était parfait niveau saveurs mais l'encadrement ne m'a pas convaincu.
RHUM ARRANGÉ Cerise et Vanille
Bonjour Bonjour ! Le rhum arrangé est un véritable voyage sensoriel, et cette version cerise et vanille ne fait pas exception.
Recette de madeleines maison faciles et rapides à la vanille
Des madeleines maison faciles à réaliser, avec la bosse qui fait la fierté de tout bon pâtissier amateur.
Rhum arrangé à la vanille bourbon
Le Rhum Arrangé Vanille Bourbon est le roi incontesté des rhums arrangés de l'île de La Réunion (974).
MENUS DU VENDREDI 5 JUIN 2026 AU JEUDI 11 JUIN 2026
Bonjour tout le monde ! Une nouvelle proposition de menus pour la semaine.
Cake Ultra-Moelleux à la Vanille — Façon Cyril Lignac
👉 Résultat : moelleux + parfum intense + léger + ultra gourmand
Tarte Infiniment Vanille d'après Pierre Hermé : pâte sablée, ganache vanille, biscuit cuillère imbibé d'un sirop vanille, crème montée vanille
S'il y a bien une épice qui nous accompagne depuis notre plus tendre enfance, c'est la vanille qui fait partie intégrante de notre bibliothèque sensorielle qui évoque des souvenirs gourmands, comme des doudous, que ce soit à travers les desserts de Mamie/maman,.
Cake ultra moelleux citron & vanille
On respire un peu mieux en ce début de semaine, on va donc pouvoir rallumer le four pour se préparer un cake ultra moelleux citron & vanille.
Paris-Brest Crème Diplomate Vanille (Version Légère & Ultra Gourmande)
👉 Résultat : croustillant + léger + fondant + élégant.