Vanille
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Rhum arrangé au gingembre de la Réunion (974)
Le rhum arrangé au gingembre est un incontournable du patrimoine réunionnais.
GLACE VANILLE MACADAMIA CARAMEL
“Ça vous dit de faire une glace comme les Häagen-Dazs… mais en mieux puisque faite maison avec des ingrédients choisis, simples et de qualité et les oeufs de mes poulettes.
Flan pâtissier sans pâte
- 1 litre de lait entier - 1 gousse de vanille - 200 g de crème liquide - 3 oeufs - 130 g de sucre - 90 g de maizena Je prépare l'appareil à flan au robot chauffant.
Bavarois vanille fraise
Ce gâteau était parfait niveau saveurs mais l'encadrement ne m'a pas convaincu.
RHUM ARRANGÉ Cerise et Vanille
Bonjour Bonjour ! Le rhum arrangé est un véritable voyage sensoriel, et cette version cerise et vanille ne fait pas exception.
Recette de madeleines maison faciles et rapides à la vanille
Des madeleines maison faciles à réaliser, avec la bosse qui fait la fierté de tout bon pâtissier amateur.
Rhum arrangé à la vanille bourbon
Le Rhum Arrangé Vanille Bourbon est le roi incontesté des rhums arrangés de l'île de La Réunion (974).
MENUS DU VENDREDI 5 JUIN 2026 AU JEUDI 11 JUIN 2026
Bonjour tout le monde ! Une nouvelle proposition de menus pour la semaine.
Cake Ultra-Moelleux à la Vanille — Façon Cyril Lignac
👉 Résultat : moelleux + parfum intense + léger + ultra gourmand
Le clafoutis aux cerises
Entre le flan vanillé et le gâteau aux fruits moelleux, ce clafoutis aux cerises fait partie des desserts qui sentent immédiatement l’été.
Tarte Infiniment Vanille d'après Pierre Hermé : pâte sablée, ganache vanille, biscuit cuillère imbibé d'un sirop vanille, crème montée vanille
S'il y a bien une épice qui nous accompagne depuis notre plus tendre enfance, c'est la vanille qui fait partie intégrante de notre bibliothèque sensorielle qui évoque des souvenirs gourmands, comme des doudous, que ce soit à travers les desserts de Mamie/maman,.
Cake ultra moelleux citron & vanille
On respire un peu mieux en ce début de semaine, on va donc pouvoir rallumer le four pour se préparer un cake ultra moelleux citron & vanille.
Paris-Brest Crème Diplomate Vanille (Version Légère & Ultra Gourmande)
👉 Résultat : croustillant + léger + fondant + élégant.
Sablés diamant
Ingrédients : 1 gousse de vanille 100g de sucre en poudre 1/2 Cc d’extrait de vanille 80g de beurre demi-sel 150g de beurre doux 320g de farine 30g de sucre cristallisé Recette : Mélanger le sucre, le beurre, la vanille et l’extrait de vanille au fouet.
Gâteau de patate douce fondant
Un dessert traditionnel créole dense et ultra fondant, à base de purée de patates douces, de vanille et d'une touche de rhum.
Tarte normande
Voilà une bonne tarte de chez moi en Normandie, la tarte normande fondante avec la compote, légèrement crémeuse avec l’appareil et croquante avec les amandes.
