Carbonade de tofu

Carbonade de tofu

Après le coq au vin , la carbonade! Et si ça s'trouve, c'est encore plus goûteux! Il faut une barquette de champignons un oignon fi...

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Coq au vin *

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Point de coq dans mon coq au vin. Of course! Mais du vin... oui, ça il y en a  pour vrai -) À la poêle; des champignons entie...

"Coq à l'âne" sous une croûte de polenta au brocoli

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Imaginons un coq au vin sans "coq" . Voilà. On fait revenir les légumes; champignons en quartiers oignons en quartiers carottes...

Coq au vin

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Coq au vin  J'ai fait cette recette (marmiton) pour 11 personnes, tout le monde c'est régalé ! Comme toujours, je l'ai fait à l'avance (le matin pour être dégusté le soir). Je l'ai accompagné de tagliatelles. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2 h 30 Ingrédients (pour  10 personnes) :  1 coq d'environ 4 kg coupé en morceaux par votre boucher  1 bouteille de vin rouge corsé  300 g de lardons  500 g de champignon de Paris (frais ou en boite)  1 gros oignon émincé  2 carottes coupées en rondelles  2 gousses d'ail écrasées  1 bouquet garni  1 cuillère à soupe de grains de poivre (moi j'ai mis une dizaine de baie de genièvre)  50 cl de fond de veau  5 cl de cognac (moi j'ai utilisé du wisky)  3 cuillères à soupe d'huile d'olive  1 cuillère à soupe bombée de farine ou de maïzena  sel, poivre Préparation de la recette : La veille : mettez le coq à mariner : placez-le dans un grand saladier avec [...]

Coq au vin

Coq au vin

Ingrédients : 1 coq de 3 kg environ 1/2 bouteille de côte du Rhône rouge  500 g de champignons de Paris frais  1 tranche de lard paysan fumé  10 oignons grelots  3 c a s de farine  1 gousse d'ail  1 feuille de laurier  1 branche de thym  1 litre ...

Poulet façon coq au vin - Gateauxandco

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Un peu de salé, ça change ! J'ai été séduite par cette recette originale et rapide à faire. Ingrédients pour 4 : 2 càs de farine 4 blancs de poulet 2 càs d'huile d'olive 100 g de pancetta fumée (lardons) 2 oignons émincés 1 gousse d'ail pillée romarin...

COQ AU VIN

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COQ AU VIN Préparez le la veille, il n'en sera que meilleur. Pour 6 personnes, il vous faut :1 beau coq fermier1 litre de vin rouge3 carottes2 oignons 3 échalotes1 demi boite de champignons de Paris ...

Poulet façon coq au vin aux pruneaux

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Ingrédients : 4 cuisses de poulet 300 g de lardons 1 c. à s. de farine 75 cl de vin rouge 10 pruneaux   Chauffez 3 c. à s. d'huile à feu vif dans une cocotte. Saisissez et colorez le poulet,...

COQ AU VIN ET AU COGNAC  - Gourmandises-zen  Recettes-zen

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Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1H30 Ingrédients : 1 coq coupé en morceaux 200 g de lard 20 oignons grelots 5 échalotes 1 bouquet garni (thym laurier persil) 30 g de beurre 1 gousse d'ail 1 verre de cognac 1 c. à soupe de farine 1...

Coq au Vin

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  Préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 à 2 heures selon l'âge.   Pour 8 Personnes -1 coq de Bresse d'environ 3 kg, vidé et coupé en 10 morceaux -2 litres de vin rouge de Bourgogne -1 oignon -2 carottes -2 brins de thym -1/2 feuille de laurier -3 gousses d'ail -3 cuillérées à soupe d'huile...

Coq au vin à la bourguignonne - amafacon

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Inspirée de la recette de Raymond Oliver : Coq au vin à la bourguignonne Ingrédients : 1 coq, 200 g de lardons, 20 petits oignons...

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De nos jours il est très difficile de trouver du coq sauf si on en a un dans son poulailler évidemment. J'utilise donc du poulet fermier, ce...

1 Recette facile, Coq au vin aux marrons

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Plat traditionnel de la cuisine française, retrouvez ici la recette facile et savoureuse du coq au vin - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 3 h 30 min - pour 6 personnes - 1,5 Kg de coq, 1 bouteille de vin (côte du Rhône), 200 g de lardons fumés, 600 g de carottes, 1 bocal de marrons,...

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J'ai partagé l'achat d'un beau coq avec une amie. Avec la moitié, on peut déjà préparer un plat pour 5 ou 6 personnes. S'il est préparé com...

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Pour 5 gourmands : 1 kg de coq coupé en morceaux (en cuisses pour moi) 200 g de lardons fumés 2 échalotes 1 boîte de champignons de Paris émincés 2 cs de farine 1 cs d'huile d'olive 4 à 5 belles poignées de carottes en rondelles surgelées 200 ml de vin...

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Le canard dans le Gers, c'est une religion ! Du foie gras au confit, en passant par les magrets, les cous farcis et les gésiers confits, on le déguste de multiples manières, tout au long de l'année... La daube est un plat de viande marinée au vin rouge, un peu l'équivalent du boeuf bourguignon, ou du coq au vin. Pour m

Coq au vin - recette 1930

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INGREDIENTS : pour 4 personnes 1/2 coq poivre - sel 1 gousse d'ail 1 bouquet thym laurier 5 cl de cognac 1 cas de farine 2 oignons 1 échalote 200 gr de champignons 1/2 litre de vin 200 gr de poitrine fumée beurre PREPARATION : Couper ou faire couper par votre boucher le ½ coq. Eplucher et couper en rondelles les oignon

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