Velouté de potimarron, butternut et carottes : une soupe douce et réconfortante

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Aujourd'hui, je vous propose une soupe onctueuse et savoureuse, préparée avec trois légumes de saison : le potimarron, la courge butternut et les carottes.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Velouté de courge, carotte et chou kalé 1300 g courge musquée 5 carottes 100 g de chou kalé 1,5 l d’eau 1 bouillon cube (ici volaille) huile d’olive herbe de Provence sel fromage de brebis fondu (fromagée de Larzac) 6 tranches de poitrine fumée Chauffer.

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    Pour 6 pers 1 courge butternut 1 oignon 2 C à soupe d’huile d’olive 3 carottes 1 tasse de noix de pécan 50g de sucre 1 noix de beurre 20cl crème liquide 1 cuil à S de cori…

Velouté de carotte et butternut

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VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT ET CAROTTES AUX RAVIOLES DU DAUPHINE

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Ma recette de la courgiflette, une courge butternut farcie avec une fondue d'oignons à la pancette recouverte de fromage à tartiflette Ermitage

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Je vous propose aujourd’hui la recette du potage de courge butternut et carottes.

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  Si les journées sont encore assez ensoleillées, les températures commencent à baisser sérieusement, et on apprécie le soir de se chauffer les mains autour d’un bol de soupe bien chaud.

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