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Risotto à la truffe blanche d’Alba

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Risotto de topinambours à la truffe noire

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Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

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🍾Présentée en verrine individuelle🍾 Un velouté truffé, une belle noix poêlée, Tous se diront bluffés, ça ne fait aucun doute, Par cette mise en bouche, digne d'un chef étoilé.

Écrasée de topinambours à la truffe

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Noix de St Jacques sur mousseline de topinambours au café, sauce vierge topinambours et noisette

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La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine.

Velouté de Topinambours aux Noisettes et au Café (ou Purée de Topinambours)

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Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!

Noix de St Jacques sur mousseline de topinambours au café, sauce vierge topinambours et noisette

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Crème de topinambours à l'huile de truffe

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Cette crème de topinambour pourrait être l'accompagnement d'une viande rôtie,d'une volaille ou même d'un poisson sur la table du réveillon ou du jour de Noël.

Gnocchis à la crème de topinambours et truffe noire

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Grâce aux produits VIVRE VERT, disponibles aux rayons Fromage et Yaourt, vous avez de quoi concocter un délicieux repas de Fêtes.

Aspic truffé et mayonnaise à la truffe.

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Recettes N°987 Aspic truffé et mayonnaise à la truffe Recette en cours d'écriture .

Thon albacore snacké à la truffe Artisan de la Truffe

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Découvrez comment réaliser ce thon albacore snacké à la truffe que lequel on parsème des lamelles de truffes pour encore plus de gourmandise.

Spatzle à la truffe noix de Saint Jacques et huile de truffe

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Les fêtes arrivent, parfois on réfléchit ce que l'on peut manger, avec des ingrédients simples mais de fête et sans prendre trop de temps ? Voici une idée simple mais festive : des spatzle à la truffe de chez le Traiteur Schneider accompagnés de noix.

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Recette migrée de mon ancien blog 😉 Pour le Réveillon de Noël ,je n’arrêtais pas de penser à mon repas ( c’est moi qui recevais ) : Pour l’entrée c’était assez simple puisqu…

Étoiles sablées à la truffe ( avec ou sans truffe )

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Risotto aux topinambours et aux tomates séchées

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A réaliser avec un kit à risotto aux cèpes et à la truffe, prêt à l’emploi, ce risotto à la truffe d’été Plantin aux asperges vertes est un jeu d’enfant.

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Un petit duo sucré-salé tout à fait surprenant qui accompagne fort bien ce dos de cabillaud.

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Recette N°716 Pour 8 personnes: 500 g de riz pour risotto type Arborio.

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Lorsque l'on veut donner un air de fêtes de fin d'année à ses plats, sans forcément se ruiner, je conseille d'apporter une petite touche d'un produit qui donnera tout de suite un autre air à votre recette.

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