Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille243 recettes

A découvrir en rimes, une cuisine qui s'exprime, avec des produits Bio, et de jolies photos ; les restes se mitonnent, d'une façon qui étonne, sans laisser une miette, au fond de votre assiette !

Les tags les plus populaires de "Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille"


Légume

Légume

124 recettes
Viande

Viande

77 recettes
Entrée

Entrée

62 recettes
Maïs

Maïs

52 recettes
Plat

Plat

44 recettes
Dessert

Dessert

37 recettes
Poisson

Poisson

32 recettes
Volaille

Volaille

32 recettes
Sauce

Sauce

28 recettes
Carotte

Carotte

28 recettes
Fruit

Fruit

27 recettes
Salade

Salade

25 recettes

Les recettes de cuisine de "Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille"


Velouté de panais à l'huile de noisette

Velouté de panais à l'huile de noisette

En ce début d'année, c'est le meilleur moment, Pour manger du panais : sa chair est plus sucrée. Vous pourrez y goûter, entier ou en purée, En accompagnement, d'une viande mijotée, Ou bien tout simplement, mixé en velouté : Servi un peu épais, son onctuosité,...

Toasts de foie gras épicé aux deux raisins - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Toasts de foie gras épicé aux deux raisins - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Vous cherchez des idées, Pour faire la part belle, à du foie gras mi-cuit ? Et bien voici l'une d'elles, qui m'a beaucoup séduit : En toute simplicité, sur des toasts épicés, Agrémentés de fruits. ❄️ 🌟 🌟 Cette année, votre foie gras, ne sera pas "fait...

Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🍾Présentée en verrine individuelle🍾 Un velouté truffé, une belle noix poêlée, Tous se diront bluffés, ça ne fait aucun doute, Par cette mise en bouche, digne d'un chef étoilé. ❄️ 🌟 🌟 Déposée sur sa crème de topinambours parfumée d'échalotes et de lamelles...

Petite tourte aux restes de poularde de Noël - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Petite tourte aux restes de poularde de Noël - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🌟 🌟 ♻️ A la table de fête, votre famille a beaucoup aimé la superbe 🔗poularde de Noël truffée sous la peau, avec sa farce fine et ses légumes cuits au bouillon . Tout a été englouti avec délice... Mais regardez au fond de la volaille, il reste encore...

Filets de Saint-Pierre et petites rattes à la cannelle, sauce à l'orange caramélisée - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Filets de Saint-Pierre et petites rattes à la cannelle, sauce à l'orange caramélisée - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

C'est un poisson de roches, et de fonds sablonneux. Quand on le voit entier, avec sa grosse tête, Son corps énorme et plat, on se dit : "qu'il est moche !". Mais ne vous y fiez pas, car bien qu'il soit affreux, Il est vraiment goûteux, et même un peu...

Betteraves et carottes confites, polenta et pesto de sauge - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Betteraves et carottes confites, polenta et pesto de sauge - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Voilà qu'on vous prévient : parmi les camarades, Présents pour le repas, il y aura à table, Plusieurs végétariens... Vous vous dites aie aie aie ! Pour leur être agréable, Ce pourrait-il qu'il faille, adapter le menu ? Mais non ne changez rien, faites...

Lasagnes d'escargots au coulis de persil - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Lasagnes d'escargots au coulis de persil - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Ces repas de famille, où l'escargot grésille, Au fond de sa coquille, couvert de beurre fondu, Semblent moins répandus, peut-être passés de mode... Ce met est très gourmand, trop gras assurément ! Si certains de mes "guests", se disent très férus, De...

Carpaccio d'ananas frais, au citron vert et gingembre - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Carpaccio d'ananas frais, au citron vert et gingembre - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🍍Parsemé de graines de grenade🍍 On a tous connu ça, vers la fin du repas, Quand arrive le gâteau, des invités qui disent : "Tout était délicieux, mais là je n'en peux plus, Les plats étaient copieux, je suis vraiment repu !" Proposez leur plutôt, pour...

Gratin de courge spaghetti, aux restes de pot-au-feu - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Gratin de courge spaghetti, aux restes de pot-au-feu - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🍁 ❄️ 🌟 ♻️ Vous aviez cuisiné dimanche le 🔗 Pot-au-feu de boeuf aux légumes anciens , et il vous reste de la viande ? Plutôt que la resservir froide, faites-en tout un plat, complet et réconfortant, en l'accommodant comme ici avec de la courge. J'avais...

Poularde de Noël truffée sous la peau, farce fine, légumes cuits au bouillon - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Poularde de Noël truffée sous la peau, farce fine, légumes cuits au bouillon - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

La cuisson en deux temps, donne une viande moelleuse, La farce aux boudins blancs, est fine et délicieuse ! ❄️ 🌟 🌟🌟 Qu'il s'agisse d'un chapon ou d'une poularde de Bresse, ce mode de cuisson est idéal pour conserver à la chair toute sa tendresse : la...

Tourte aux deux saumons, poireaux et aneth - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Tourte aux deux saumons, poireaux et aneth - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Que ce soit en entrée ou en plat principal, Avec la croûte dorée, de sa fine pâte feuilletée, Il n'y a aucun doute, que cette savoureuse tourte, Fasse l'unanimité, parmi vos invités, A la table familiale ! 💚 🌟 🌟 Pour de grandes tablées cette tourte est...

Truffes au chocolat et Grand Marnier - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Truffes au chocolat et Grand Marnier - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Quand on est invité, même si vos hôtes vous disent : "Arrivez les mains vides !", c'est trop bizarroïde, De ne rien apporter... En cette période de fêtes, à la place d'un bouquet, De petites friandises, présentées en caissettes, Sont tout à fait de mise....

Tournedos au foie gras et sa poêlée de girolles - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Tournedos au foie gras et sa poêlée de girolles - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Tendre est le filet, onctueux le foie gras, C'est une belle harmonie, d'un raffinement extra ! Envie de l'appeler, tournedos Rossini ? Offrez vous donc le luxe, même si c'est un peu cher, De rajouter des truffes, avec une sauce madère... 🌟🌟 Accompagné...

Carbonara de courge spaghetti et pesto - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Carbonara de courge spaghetti et pesto - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🌱Avec une courge récoltée au jardin🌱 Ce qui différencie, la courge spaghetti ? Déjà elle a la forme, d'un ballon de rugby, Couleur jaune uniforme... Et puis après cuisson, sa chair tendre s'effiloche, Avec un aspect proche, de ceux des spaghettis... De...

Huitres en gelée, sur lit de légumes croquants - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Huitres en gelée, sur lit de légumes croquants - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Pour les festivités, des huitres au menu, Très fraîches et bien charnues, sont toujours bienvenues ! Et vous avez coutume, de les déguster crues, Avec parfois dessus, juste une goutte de citron... Deux ou trois suffiront, ici par invités : Quand ils découvriront,...

Cake aux fanes de carottes, feta et bresaola - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Cake aux fanes de carottes, feta et bresaola - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

♻️Avec les fanes d'une belle botte de carottes♻️ Peut on imaginer, être encore confinés, En cette fin d'année ? Mais restons positifs, Ça n'empêchera pas, de faire un bon repas ! Vous allez cuisiner, et ce quoi qu'il advienne... Je compte bien vous poster,...

Gâteau aux poires et miel de châtaignier - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Gâteau aux poires et miel de châtaignier - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🐝Vous avez au placard, du miel de châtaignier ? Et aussi quelques poires, dans le fond du panier ? Alors faites en dessert, ce gâteau saisonnier, Moelleux et simple à faire, vous allez l'apprécier !🐝 🍁 ❄️ 🌟 La note corsée et boisée du miel de châtaignier...

Apéro : Coeur de saumon fumé, caramel balsamique à l'orange - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Apéro : Coeur de saumon fumé, caramel balsamique à l'orange - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

De l'avis des gourmets, dans le saumon fumé, C'est le coeur de filet, qui est le plus aimé... Nappé d'un caramel, où l'orange se mêle, Il régale le palais, pour un goût sublimé ! 🌟 🌟 A présenter sur des petites cuillères en céramique, pour n'en faire...

Cuisses de lapin confites et crémeux de potiron - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Cuisses de lapin confites et crémeux de potiron - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🎃Halloween c'est dimanche... Une journée bien étrange ! Y'a pas que l'heure qui change : aidés de leur maman, Les petits garnements, transforment leurs bouilles d'anges, Avec des déguisements, et lancent des cris d'horreurs, En espérant faire peur ! Pas...

Tatin d'endives au jambon - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Tatin d'endives au jambon - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Cette tatin d'endives, ravira vos convives, Avec sa sauce aux noix, c'est une entrée de choix ! 🍁❄️💚🌟🌟🌟 Je n'avais pas fait cette recette depuis bien longtemps, et j'avais oublié combien elle est goûteuse, avec ses belles endives caramélisées, une petite...

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