Ce tartare aux 2 saumons est un mariage de saumon frais et de saumon fumé qui ont mariné dans un savant mélange de citron, huile d'olive et de fines herbes
Très simple et très rafraîchissant par cette nouvelle vague de chaleur.
Alors moi le saumon je l'adore sous toutes ses formes crue, cuit, en sauce ou nature hummmmm.
Le tartare de saumon est une recette que je réalise depuis de nombreuses années,c'est simple à réaliser et c'est une entrée légère.
Un Tartare de saumon aux fraises et vinaigre balsamique, surprenant n’est-ce-pas.
Les températures de la fin de ce mois de juin m'ont donné une irrésistible envie de manger un tartare bien frais de saumon.
J'ai eu la chance de déguster cette bouchée dans la boutique du moulin à huile du Calanquet à St Rémy de Provence.
C'est peut-être un peu tôt, mais je voulais vraiment vous partager cette recette avant que je n'oublie - je devais déjà le faire l'année.
Au réveillon du 1er de l’an, ils mangeaient tous des fruits de mer et moi, n’aimant pas (oui oui et je ne le dit pas trop fort car pour quelqu’un qui est natif du bord de mer ça le fait…
Préparation : 20 minutes Repos :1 heure Ingrédient pour 4 personnes : 300 g de saumon frais sans peau 125 g de saumon fumé 1 citron non traité 2 échalotes 2 cornichons 1 c à c de câpres 1/2 cuillère à café de Tabasco 1 cuillerée à café de.
Demain c'est la Saint Valentin , alors pour la fêter comme il se doit avec votre cher et tendre je vous propose une petite entrée qui régalera vos papilles.
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
Pour 4 personnes Ingrédients : - 250g de saumon frais - 3 tranches de saumon fumé - 1 jus de citron - 2 œufs hachés - 3cs d’aneth et de ciboulette mélangés - 2cs d’oignons blancs - 1cs de câpres hachées - 3cs de mayonnaise - 2 avocats - Sel, poivre Sur.
Ingrédients : pour 4 personnes 110 g de saumon fumé à la ficelle (ou saumon fumé classique) 120 g de saumon frais 2 citrons verts 1 pomme verte Quelques grappes de groseilles 3 prunes Reine-claude (ou 10 mirabelles) Quelques gouttes de tabasco Baies.
Ingrédients Pour 4 personnes: 250 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 1 échalote hachée persil.
Et oui c’est reparti avec ce soir un spécial tartare à la façon thaï,Boby remercie Thierry pour cette recette super bonne …….
Voici quelques idées de recette festives pour des repas de fêtes avec des produits de la mer.
Les avis