La Cuisine de Mamie Tho344 recettes
des recettes simples, gourmandes. originales, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sans prétention, j'ai seulement envie de vous faire partager mes recettes. Testez les, faites moi des retours.
Les recettes de cuisine de "La Cuisine de Mamie Tho"
Pâtes fraiches maison
INGRÉDIENTS : 400 g de farine (00 ou T45) ou 200 g de farine et 200 g de fine semoule de blé dur 4 gros oeufs Huile d'olive (environ 2 cl) sel PRÉPARATION : Dans un saladier ou sur un plan de travail propre, déposer la farine puis créer un puits au centre.
Madeleines au citron et au thym de Simone Zanoni
Le Chef prévoit le double d'ingrédients pour une douzaine de madeleines, mais j'ai réduit les proportions de moitié et j'ai obtenu 24 madeleines.
Gomasio
Le sel est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, mais sa consommation excessive favorise le développement de certaines maladies.
Pâte à Pizza
Ingrédients pour 2 pâtes : 500 g de farine de blé type 00 10 g de sel 25 g d'huile 50 g de beurre 20 cl d'eau tiède Préparation : Préparer le beurre pommade : Sortir le beurre du réfrigérateur une demi-heure avant utilisation et le laisser à température.
Gateau de Savoie de Gaston Lenôtre
Comment réussir un bon gâteau de Savoie ? Utiliser de bons ingrédients : des oeufs bio élevés en plein air.
7 Herbes aromatiques qui poussent dans l'eau
7 herbes qui peuvent pousser dans l'eau, ce qui les rend parfaites pour le jardinage en intérieur ou dans des petits espaces… 1.
Tomatokeftedes (croquettes de tomates à la grecque)
Ingrédients (pour une vingtaine) : - 500 g de tomates bien mûres mais fermes (env.
Gratin de pâtes au poulet et champignons
Souvenir d'enfance avec ce plat complet, familial, économque est très facile à réaliser.
Bouchée de lentilles corail à l'indienne
Recette trouvée sur le site Marie-claire Idées, que j'ai légèrement modifiée : Les ingrédients étaient prévus pour 4 personnes, mais c'est largement suffisant pour 6.
Gnocchis de pommes de terre de Simone Zanoni
Ingrédients pour 4 personnes 1,2Kg Pommes de terres à chair farineuse 150/200g farine T45 2 jaunes d’œuf noix de muscade sel poivre Préparation : 1.
Meringues faciles
C’est l’un des grands classiques de la pâtisserie ! Simple mélange de blancs d’œufs et de sucre, la meringue n’est, à priori, pas si compliquée à faire.
Oeuf au lait et caramel
Ingrédients : 3 oeufs entiers 0,5 l de lait 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 càc de vanille liquide Préparation : Commencer par préparer le caramel en faisant fondre 80 g de sucre dans 3 cuillères à soupe d'eau.
Tartare de thon thaï
Ingrédients : 400 g de thon rouge frais 1 poivron rouge et 1 jaune 1 oignon rouge ou ciboule thaï 1 cuil.
Feuilletés épinards et chèvre à l'air-fryer
Cuisson : Mode air fryer, 180 degrés, 12 à 15 mn selon l’appareil.
Tarte gourmande double pomme, citron, cannelle de Georges Blanc
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes Golden 2 pommes Reinettes 3 c.
Salade méditerranéenne de pois chiches
La salade méditerranéenne de pois chiches est caractéristique de la salade estivale ! Découvrons ce plat : un mélange de pois chiches avec du concombre, des tomates, de l’oignon rouge et du persil pour composer une salade légère idéale en plat principal.
Cake au jambon et olives de Sophie
Aujourd'hui nous allons découvrir, ou redécouvrir un cake salé issu du livre de Sophie Dudemaine.
Boulettes de Courgettes et boeuf au Four
Ingrédients : 2 courgettes 200 g de viande hachée 1 bel oignon ou 2 échalotes 1 gousse d’ail 50 g de parmesan râpé 150 g de chapelure ( possibilité de remplacer par de flocons d’avoine) 2 œufs 1 à 2 cuillères à soupe de persil haché Sel et poivre Huile.