Cette catégorie d'idées de recettes corse est un endroit où vous trouverez toutes les spécialités de la cuisine corse, de la bouillabaisse corse aux aubergines à la corse, en passant par les cannelloni corses à la brousse, le veau aux olives, la liqueur de myrte ou encore le flan d'aubergines à la sauce tomate.
Toutes ces recettes ont été concoctées par des blogueurs passionnés de cuisine corse, et nous avons sélectionné les meilleures pour vous. En parcourant notre catégorie, vous découvrirez la richesse et la diversité de la cuisine de l'île de Beauté. Que vous soyez un gourmet chevronné ou un cuisinier débutant, ces recettes sont accessibles à tous.
Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec notre sélection de recettes de cuisine corse !
Toutes ces recettes ont été concoctées par des blogueurs passionnés de cuisine corse, et nous avons sélectionné les meilleures pour vous. En parcourant notre catégorie, vous découvrirez la richesse et la diversité de la cuisine de l'île de Beauté. Que vous soyez un gourmet chevronné ou un cuisinier débutant, ces recettes sont accessibles à tous.
Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec notre sélection de recettes de cuisine corse !
Le Top des recettes de Corse et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
![Ragoût corse de sanglier [Défi Nos Régions ont du Goût M04]](/images/recipe/quoi-qu-on-mange-nourris-bien-ton-corps-ton-ame-y-restera/2020/11/quoi-qu-on-mange-nourris-bien-ton-corps-ton-ame-y-restera-ragout-corse-de-sanglier-defi-nos-regions-ont-du-gout-m04.jpg)
Ragoût corse de sanglier [Défi Nos Régions ont du Goût M04]
Il y a quelques années, le temps d’un long week-end, l’Homme et moi avions eu l’occasion de séjourner en Corse.
Pain des morts, Panu di i morti ou Uga Siccata de Bonifacio (Corse)
So proud ! Photo de cette recette parue dans le Guide de la Corse en BD aux éditions Petit à petit : clic pour en savoir plus ! Une.
Lentilles au figatelli
Ce mois-ci, les deux régions françaises mises à l’honneur par Catalina dans son #CataCookingChallenge10 sont la Corse et la région PACA, avec une marraine de choix, Marie-Christine du très jo…
OLIOSE spécialité Corse de Balagne
Ingrédients 700gr de farine 200ml d'eau 250ml d'huile d'olive 2 sachets de levure sèche de boulanger ou 1 cube de 25 gr 1 cuillère à.
Courgettes Farcies au Brocciu – Destination… la Corse !
J’ai découvert un jour à Saint Florent, les moules farcies au Brocciu, une tuerie ! Si vous êtes de passage sur l’île de Beauté, laissez-vous tenter ! Avec le même principe, je réalise …
Ragoût de sanglier à la corse
Bonjour mes chéris, voilà la recette du plat que j’ai fait à Noël, ma famille a adoré, et un ami a qui j’en ai refais m’a fait le plus compliment qu’on puisse faire, il retrouvait le goût des ragoûts de sa grand-mère….
Les nouvelles recettes de Corse réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Corse à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
8 jours en Corse et j'avoue que cette île porte bien son nom "île de Beauté
Fin juin, début juillet 2025 pendant la canicule (dans l'Oise là où je vis), je suis partie en famille en Corse 8 jours.
Fiadone Corse Traditionnel
Le fiadone corse traditionnel est une recette fiadone facile, un dessert emblématique de la cuisine corse, alliant la texture crémeuse du Brocciu fermier AOP à la fraîcheur du citron et la douceur de la vanille.
Flan aux abricots et ricotta
Inspirée du fiadone, voici une recette faite avec des beaux abricots mûrs, un vrai délice.
Canistrelli, petit biscuit corse
Des canistrelli, ces petits biscuits traditionnels corses, croquants, parfumés, biscuit emblématique de la Corse.
Réinterprétation du FIADONE sous forme de tarte d'après C&VF : pâte brisée, marmelade de clémentines de Corse, garniture au brocciu A.O.P. parfumé au citron
Ou réinterprétation d'un imbrucciata ? Ce n'est qu'en faisant des recherches sur le brocciu que j'ai pris connaissance de cet autre dessert, sous forme de tarte avec un appareil proche d'un fiadone.
Carpaccio de pomelo de Corse IGP rôti, burrata & dukkah
Un jeu de textures et de saveurs entre la douceur fondante de la burrata, le croquant du dukkah et l’intensité acidulée du pomelo de Corse IGP rôti.
