Bento de Noël  - Une toquée en cuisine

Bento de Noël - Une toquée en cuisine

Quand Noël s'invite dans ton lunch de midi : ) Des pingouins réalisés avec du riz pour sushis et des algues nori (moule trouvé sur Aliexpress) . Il reposent sur un nid de filet de poulet Un sapin réalisé en fleurettes de brocoli. Garnis avec des flocons...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Vous allez aimer dans notre boutique


Plats uniques, plats pratiques...

Plats uniques, plats pratiques...

101 plats complets à réaliser en peu de temps et avec un minimum d'ustensiles. De multiples idées de soupes (velouté de brocolis au chèvre...), de...

Salades XXL

Salades XXL

Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial a...

Les recettes similaires


Bento "Jour de neige" - Le Palais des Saveurs

Bento "Jour de neige" - Le Palais des Saveurs

Je continue dans ma série de bento du livre "Délicieux Bento". 1/  BONHOMME DE NEIGE: Il est réalisé avec du riz spécial Sushi. Les...

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Bento ourson amoureux  - Une toquée en cuisine

Bento ourson amoureux - Une toquée en cuisine

Il est pas mimi mon petit ourson ? Pour 3 bentos Ingrédients: - 150g de riz pour sushis - 2 cas de vinaigre de riz - 1 cas de sucre - 1 pincée de sel - 1 morceau d'algue nori - 1 poignée de mâche -1 carotte - Salade de chou blanc - 1 boite de petites...

Soupe de Poulet aux Nouilles et Légumes

Soupe de Poulet aux Nouilles et Légumes

Bonjour! Voici encore une soupe mais qui change un peu. C’est un bouillon avec des morceaux de poulet, des nouilles et des légumes. Parfait pour étrenner mon nouveau bol Monbento pour ma game…

Bento Poulet et légumes,

Bento Poulet et légumes,

Ingrédients pour les légumes, je vous laisse le choix : Brocoli, Laitue, Carottes, Concombres Tomates cerise. Salade Ingrédients : feuilles de nori Riz 1 petit pain ciabatta 1 pointe de Wasabi Steak ou escalope de poulet épicé Cripsy ...

Mes p'tits bento : courgettes, riz & dinde

Mes p'tits bento : courgettes, riz & dinde

Je ne pouvais pas résister plus longtemps à l'envie de me préparer une p'tite boite repas dans mon joli et tout neuf bento.J'y ai mis :Du riz, assaisonné d'un peu d'assaisonnement pour riz à Sushi, avec quelques grains de sésame noir et doré. Un p'tit lapinou d'assaisonnement pour riz

Bento time! Filet de plie brocoli patate douce

Bento time! Filet de plie brocoli patate douce

Bonjour! Petite « recette » spéciale gamelle aujourd’hui. Le midi, au boulot, je prévois toujours ma « gamelle » (sauf si resto entre collègue prog…

Sauté de porc dans sa feuille de laitue (San Choy Bow)

Sauté de porc dans sa feuille de laitue (San Choy Bow)

Porc sauté,cochon,viande sautée,poulet,boeuf haché,carotte,shiitake,champignon,wraps,salade,,vin de shaoxing,sauce soja,gingembre,ail,cuisine chinoise,cuisine asiatique,bento,pique-nique,fingerfood,chinese lettuce wrap,San Choy Bow,recette facile,recette rapide,sauce hoisin,sauce huître,trempette,bento

Bento "Champignons souriants" - Le Palais des Saveurs

Bento "Champignons souriants" - Le Palais des Saveurs

Ça y est, je suis partie , hi!!!! Vous allez en manger du bento, c'est moi qui vous le dis, hi!!! Encore un du livre "Délicieux bento". ...

Farfalle au Poulet et Chou Fleur

Farfalle au Poulet et Chou Fleur

Bonjour! Petite recette réalisée pour mes bentos du midi aujourd’hui. Je l’ai dénichée chez La Marmite à M’Alice qui propose pas mal de recettes légères. c’est parfait pour …

Sushi burger

Sushi burger

Ingrédients : Du riz pour sushi 150 grammes d’escalope de poulet 1 rondelle de tomate 1 feuille de laitue Un peu de coleslaw De la mayonnaise De la farine Du lait 1 citron Sel/poivre

Gyozas Poulet et Crevettes

Gyozas Poulet et Crevettes

Une fois n'est pas coutume je vais vous donner la quantité pour une trentaine de gyozas. Ingrédients : 30 feuilles de Gyoza rondes (c'est mieux pour le pliage) 300 g de poulet 200 g de crevettes décortiquées crues ou cuites 40 g de Chou Chinois 2 ...

Curry vert de poulet au chou chinois - AnneSoGood

Curry vert de poulet au chou chinois - AnneSoGood

Un petit essai avec la pâte de curry vert ...attention, pas pour les enfants.... pour 4 personnes : 3 filets de poulet 400 ml de lait de coco 1 c à café de pâte de curry vert (ou moins) 1 c à café de sucre 1/2 chou chinois 2 carottes 1 poivron vert riz...

Nouilles soba sautées au poulet et noix de cajou

Nouilles soba sautées au poulet et noix de cajou

Les nouilles soba sont des pâtes de sarrasin, le saviez vous ? Elles sont très utilisées au Japon. Avec du poulet et du brocolis, c'est délicieux !

Rouleaux de printemps au poulet en bayadère de légumes - Le Palais des Saveurs

Rouleaux de printemps au poulet en bayadère de légumes - Le Palais des Saveurs

Pour inaugurer mon nouveau bento, j'ai réalisé une recette de "Cuisine Addict". Une idée géniale pour agayer une entrée, avec ces belles...

Poulet Teriyaki au four et ses légumes croustillants

Poulet Teriyaki au four et ses légumes croustillants

Ces blancs de poulet simplement cuits au four sur des légumes frais, nappés d’une sauce Teriyaki maison, constituent un dîner tout-en-un, prêt en quelques minutes !

Bento - Les plats de Véro

Bento - Les plats de Véro

Aujourd'hui une recette asiatique pour utiliser le bento de mon partenaire Provence-Japon !  J'ai réalisé du poulet au caramel ainsi...

Bento Mexicain / Tacos

Bento Mexicain / Tacos

Salade de poulet pour le remplissage des coquilles à tacos. Votre garnitures a tacos préférés : Pour 4 personnes : 50gr de poulet cuit haché 1/2 tasse de maïs cuit 1/2 tasse Crème 1/4 tasse de poivron rouge haché 10gr d’ haricots noirs, égouttés ...

Poulet Satay - Quand Nad cuisine...

Poulet Satay - Quand Nad cuisine...

  Ça y est, les vacances sont terminées! Elles ont été belles et très ensoleillées, riches en bons moments, en famille ou entre amis, autour d’un apéro, d’un barbecue… enfin bref de vraies vacances! J’en ai également profité pour cuisiner un peu (3 semaines sans toucher une casserole, non ce n’est pas possible pour moi!) alors la liste de recettes à partager avec vous s’est encore allongée! Je me mets tout de suite au travail et vous propose ce détour (virtuel seulement, désolée!) par la Malaisie avec ce petit plat bien parfumé. Un régal aussi bien olfactif que gustatif, et tout ça en 15 min! J’ai pioché la recette dans le livre dont je vous parlais il y a quelques temps, « Cuisine du Monde« , un livre qui vous fait voyager sans quitter votre cuisine! La recette est dans un premier temps énoncée avec une sauce satay toute prête, mais j’ai choisi de faire cette sauce moi-même, la recette étant également proposée. Elle est tellement facile à faire que ce serait dommage de passer à côté. Il suffit juste d’avoir certains ingrédients (un peu plus exotiques que tout le monde n’a pas forcément sous la main, mais à défaut on adapte!) et de tout mélanger. N’hésitez donc pas à vous lancer!         Pour 4 personnes: 600 g de filets de poulet 25 g de feuilles de coriandre + quelques-unes pour le service (séchée pour moi) 2 oignons 1 tête de brocolis (pas mis) 1 citron vert (zeste et jus) 2 cs d’huile végétale (d’olive pour moi) Pour la sauce: 2 gousses d’ail écrasées 1 cc de sauce soja (j’en ai mis un peu plus) 4 cs de beurre de cacahuètes 1 cc de cumin en poudre 1 cc de coriandre en poudre 1 cc de sauce pimentée (je n’en avais pas j’ai mis quelques gouttes de tabasco!) 1 cc de gingembre frais râpé 1 cs de jus de citron vert (un peu plus pour moi) 1 cc de sucre en poudre 30 cl d’eau Détailler le poulet en lamelles. Rincer, éponger et hacher la coriandre (si vous optez pour des herbes fraîches). Eplucher et émincer les oignons. Séparer les bouquets du brocolis (si vous en mettez). Dans un saladier, mélanger le poulet avec le jus et le zeste du citron vert ainsi que la coriandre. Personnellement, j’ai laissé mariner ainsi une bonne demi-heure. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole. Faire chauffer et laisser réduire quelques minutes. Dans un wok, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter ensuite le poulet et faire cuire environ 5 min. Ajouter la sauce et porter à petits frémissements en remuant pendant 3-4 min. Incorporer alors le brocolis et cuire 1 à 2 min. Servir saupoudré de coriandre ciselée avec du riz vapeur.       Poulet satay 2013-07-22T06:50:00+02:00

Poulet Teriyaki au four et ses légumes croustillants

Poulet Teriyaki au four et ses légumes croustillants

Ces blancs de poulet simplement cuits au four sur des légumes frais, nappés d’une sauce Teriyaki maison, constituent un dîner tout-en-un, prêt en quelques minutes !

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.