Un bon plan bento ça vous dit ? Thomas est un français exilé au Japon, qui surfe sur la mode des bento en France, que nous avons du mal à trouver facilement sur le net pour nos déjeuners au bureau.
Umami, définition, cinquième goût, glutamate, goût savoureux, sapidité, cuisine japonaise, histoire umami, umami et cuisine à la plancha
Vous avez du vous en rendre compte, mais j'ai un peu abandonné mon blog bento.
Je vous emmène boire un thé Matcha au sein du café, Umami Matcha Café : un lieu dédié à ce célèbre thé japonais mais pas uniquement puisque.
Qu'est-ce que l'umami, cette mystérieuse saveur ? Et ce MSG qui fait tant parler de lui ? Est-ce notre sauveur ou perte en cuisine ?
Sachant que la pâte umami est délicieuse avec le canard, j’ai effectué hier un nouveau test avec notre viande préférée, cette fois en a.
Connaissez-vous l'umami? J'ai découvert cette notion il y a quelques temps et j'ai eu envie de approfondir un peu plus et de vous en parler.
C’est en cherchant une idée pour cuisiner un filet de porc que je suis tombée sur ma première expérience de pâte umami.
Umami ou la cinquième saveur ! Une alliance audacieuse de la tomate, la figue, la vanille et l’ail noir dans une tarte et qui pourra convenir tout aussi bien en entrée qu’en dessert !
L’an dernier, j’ai publié une pâte umami dont je garde un pot au frigo pour accentuer certains de mes plats de temps à autre.
Un repas comme nous les aimons l’été, remplis de saveur, mais avec peu de préparation.
J'ai préparé ces burgers avec des champignons Portobello ( voir note).
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
Retrouvez tous mes autres bento sur mon blog spécialisé: 1er bento salé 2ième bento 3ième bento 4ième bento 5ième bento .
Depuis quelques temps, la folie bento envahie la blogosphère culinaire, et je reçoit pas mal de question concernant cette petite chose.
Imaginez, vous allez au restaurant avec la personne de votre choix ami(e), mari, belle-mère (rayer les mentions inutiles !) , et au m.
Ces derniers temps, j'ai l'impression que tout le monde est soucieux de son pouvoir d'achat.
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