Noix de St Jacques , crème de petits pois sur tuile à la coriandre

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Pour mon anniversaire, j’ai eu envie de me faire plaisir en préparant ces jolies bouchées.

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Noix de Saint-Jacques aux poireaux et tuile de parmesan

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Velouté de petits pois tuile de parmesan

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Une recette gastronomique de velouté de petits pois de grand chef qui pourra être servie soit en mise bouche soit en entrée.

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J'ai vu une recette sur le Thuriès de Mars qui m'a inspirée pour la réalisation de ce plat.

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Coquilles Saint Jacques sur tuile de parmesan et endive

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Cassolette de st jacques sauce homardine et tuile de parmesan

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400 g de noix de Saint-Jacques 300 g d'écrevisses 300 g de saumon 700 g de champignons 500 g de tomates pelées 25 cl crème fraîche épaisse 3 échalotes 4 tranches de pain bisque de homard eau de vie estragon beurre sel, poivre Préchauffez le four à th.

Riz au lait, à l'érable et aux noix et sa tuile, aussi à l'érable et aux noix, sans gluten et sans lactose

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Fondue de poireaux carottes façon crème brulée avec tuile de parmesan

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