Le Merlan Colbert

Le Merlan Colbert

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 merlans écaillés et vidés par votre poissonnier (demandez-lui de le faire par le dessus et retirer l’arête centrale) . 2 oeufs battus + 1 c.à.s d’huile…

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Galettes de poisson - Les plaisirs de la bouche

Galettes de poisson - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 600 g de filets de cabillaud ou de julienne 4 ails 3 cuillère à soupe de persil haché 1 cube de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de farine 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 g de beurre 2 oeufs 1 cuillère rase de sel/poivre Recette:...

Oeufs à la Beaujolaise De Mr Paul Bocuse - Les plaisirs de la bouche

Oeufs à la Beaujolaise De Mr Paul Bocuse - Les plaisirs de la bouche

Recette N°703 Ingrédients: 2 œufs par personne 1 oignon ou 2 échalotes 3 ails 2 cuillères à soupe de persil haché 30 g de beurre + 1 c à s d'huile Beurre manié (50 g de beurre + 50 g de farine) 1 bouteille de vin du Beaujolais 1 tranche de pain par assiette...

Poisson sauce Chinoise aux poivrons

Poisson sauce Chinoise aux poivrons

INGREDIENTS : 1 daurade 25 gr de carotte ½ poivron 15 gr de blanc de poireau 20 gr gingembre frais 2 CAS vinaigre blanc 4 CAS sauce soja 1 CAC sucre 1 tête anis étoilé 2 CAS de fécule de pomme de terre ½ verre d’eau 75 cl huile de friture sel poivre PREPARATION : Laver, vider, écailler le poisson. Faire des entailles

Escalope à la Kiev

Escalope à la Kiev

INGREDIENTS : 2 filets de dinde 75 gr Beurre 1/2 échalote 1 gousse d’ail 1 jus d’un 1/2 citron 25 gr persil ½ cac Paprika Farine 2 jaunes d’œuf beurre clarifié ou à défaut de l’huile d’arachide chapelure cures dents en bois Sel poivre PREPARATION : préparation du beurre : Eplucher et mixer l’ail et échalote. Lave

Aubergines pannées

Aubergines pannées

INGREDIENTS : 1 aubergine 120 gr de chapelure 50 gr de farine 1 œuf sel poivre huile pour friture PREPARATION : Laver et couper l’aubergine en tranche de max 1 cm d’épaisseur. Les étaler sur la table de travail et poivrer. Fariner chaque tranche puis les plonger dans l’œuf battu et les recouvrir de chapelure. Plonger

Beignets de pommes de terre pimentés - La table de Vio

Beignets de pommes de terre pimentés - La table de Vio

Ingrédients : - 200g de purée de pommes de terre - 2 jaunes d’œufs - 40g de chapelure - 1 piment rouge - 1 oignon haché - Persil - 2 gousses d’ail - 1 kub or - Poivre - 1cs de curcuma - Un peu de farine - 1 bain de friture Que faire avec des restes ???...

Beignets salés sans gluten au potimarron, et une énigme

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(NOTE : This recipe is available in English here) Les fritures chez nous, il n’y en a quasiment jamais: la sensation de gras sur l’estomac, l’odeur dans la cuisine, les éclaboussures d’huile pendan…

Dos de cabillaud en écailles de cèpes

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Voici un plat de fêtes que j'apprécie particulièrement : le mélange terre et mer fonctionne parfaitement. 2 produits nobles pour un plat tout en élégance.... Ingrédients pour 6 : 1 portion de dos de cabillaud par personne 6 petits cèpes Ail, persil, beurre, sel et poivre, huile d’olive Tomates cocktail pour la décora

Minis choux farçis pour l'apéritif - Une toquée en cuisine

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A grignoter sans modération Pour une quinzaine de petits choux Ingrédients: - 15g de beurre - 30g de farine - 60ml d'eau - 1 pincée de sel - 1 oeuf Farce N°1 - 1/2 tranche de saumon fumé - Echalote hachée - 1/2 cac de sauce cocktail - Persil haché - Sel,...

Ragoût de poisson sauce Chinoise

Ragoût de poisson sauce Chinoise

INGREDIENTS : 1 Daurade 5 cl de vinaigre blanc 4 CAS sauce soja 3 gr de sucre 5 CAS d’huile de tournesol 50 gr de farine 1 tête anis étoilé 2 gousses d’ail 10 gr de gingembre frais 20 gr de blanc de poireau ¼ de litre d’eau sel PREPARATION : Vider et écailler le poisson Préparation de la sauce : Dans un bol mettre,

Œufs de caille panés - Shukar Cooking

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18 œufs de caille 2 càs de farine 5 càs de chapelure fine 3 càs de lait 2 œufs de poule huile sel Faire cuire les œufs de caille pendant 4 minutes dans l’eau bouillante. Refroidir sous l’eau très froide. Écaler les œufs. Battre les œufs de poule avec...

Céteaux façon meunière - Shukar Cooking

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4 à 5 céteaux par personne farine huile d’olive Gratter les poisson à l’aide d’un petit couteau pour retirer un maximum d’écailles , les rincer sous l’eau. Fariner légèrement les céteaux et les faire frire, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive,...

Salade Veggie de Couscous au Tofu - Les Recettes de Famar

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Ingrédients pour 2 personnes – 100 G de tofu nature – 1 CAS de farine – Coriandre, persil, menthe – Ail en poudre – Jus de citron et Huile d’olive – Sel, poivre, épices Cajun – 110 G de couscous ... Lire la suite -->Salade Veggie de Couscous au Tofu

Macaronis sauce Alfredo à ma façon

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INGRÉDIENTS : pour deux personnes : 20 cl de crème fraiche 3 gousses d'ail 1 cas de persil 80 gr de fromage type mozzarella 30 gr de beurre 20 gr de parmesan râpé 1 oeuf noix de muscade sel poivre 1 cas d'huile d'olive 150 gr de macaronis avant cuisson #macaronis

PÂTES AUX MINIS BOULETTES FARCIES À LA MOZZARELLA SAUCE TOMATE

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Ingrédients: Pour les boulettes: - 780g de viande hachée (porc-boeuf) - 200 g de mozzarella râpée - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 3 c. à s. de basilic émincé finement - 1 oeuf - farine - beurre, huile  Préparation: - pelez votre ...

GRATIN DE PATISSONS - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients: 2 gros pâtissons ou des brocolis, du chou-fleur, etc ... 60 g de farine 40 g de beurre 250 g de crème 250 g de lait 1 pincée de noix de muscade du poivre 1 cube ail persil 1 oeuf 150 g de fromage rapé Préparation: préchauffer le four à 180°...

Rôti de cerf en croûte accompagné de champignons aux herbes

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Ingrédients: 500g de rôti de cerf 500g de champignons huile poivre 1 pâte feuilletée 1 oeuf 500 g de champignons 3 gousses d'ail 2 c. à s. de persil 2 c. à s. de ciboulette 2 c. à s. de cerfeuil 30 g de beurre

GRATIN DE POULET - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 2 oignons émincés 1 c à c d'ail 1 c à c de gingembre frais 1 c à soupe d'huile d'olive les restes d'un poulet rôti 250 g de lait 15 g de farine 2 oeufs sel, poivre 100 g de fromage râpé persil haché Préparation : préchauffer le four à 200°...

Boulettes sauce bolognaise - Une toquée en cuisine

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Salut les gourmands. Aujourd'hui je vous ai mitonné des boulettes bien parfumées pour accompagner vos pâtes Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de hachis de boeuf - 4 cas de chapelure - Farine - 1 bouquet de persil - 1 oignon - 1 carotte - 1 éclat d'ail...

BOULETTES DE BOEUF A LA SAUCE TOMATE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 500 grs de viande de boeuf hachée 1 c à c bombée de pâte d'ail 2 échalottes 1 oignon 2c à soupe de persil et de la menthe 1 jaune d'oeuf 3 c à soupe de chapelure 2 c à soupe d'huile d'olive 500 g de coulis de tomate maison sel, poivre Préparation:...

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