Piment d'Espelette

Piment d'Espelette

236 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Piment d'Espelette"


ROUGAILLE D'ESPADON ( thermomix ) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

ROUGAILLE D'ESPADON ( thermomix ) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 650 g d'espadon pour la marinade: 2 c à s d'huile d'olive sel du piment d'espelette pour la sauce : 250 g d'oignons 1 c à c bombée de purée d'ail 1 c à c bombée de gingembre frais râpé 15 g d'huile d'olive 680 g de tomates 1 c à c de concentré...

Carottes à l’oriantale

Carottes à l’oriantale

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Carottes à l'oriantale au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Carottes à l'oriantale par Cookeo Mania

Sauce tartare - Les Papilles de Karen

Sauce tartare - Les Papilles de Karen

La sauce tartare est composée d'une mayonnaise à laquelle on ajoute des câpres, des cornichons, des herbes aromatiques et une pointe de piment d'Espelette. Elle est plutôt relevée et accompagne à merveille les terrines de poisson et poissons frits (je...

Tentacules de poulpe et légumes grillés en persillade - Les plaisirs de la bouche

Tentacules de poulpe et légumes grillés en persillade - Les plaisirs de la bouche

Recette N°763 Recette pour 2 personnes : 2 tentacules de poulpe 20 g de beurre 2 poivron rouge 1 oignon 1 courgette de Nice ou 3 petites 3 ails 1 bouquet de persil Huile d'olive Sel Poivre Piment d'Espelette Préparation : La veille, nettoyez le poulpe...

Œufs à la turque (“turkish eggs”) - Mariatotal

Œufs à la turque (“turkish eggs”) - Mariatotal

Peter Gordon est un chef néo-zélandais installé à Londres, qui a dévoilé sa recette des très populaires “turkish eggs” dans “The Guardian” du 28 septembre 2020. Dans leur pays d'origine, ces œufs sont connus sous le nom de “çlbr” (prononcez “chil-bir”). En principe, il vous faut des flocons de “kirmizi biber”, un piment doux et sans pépins. N'ayant sous la main aucun des piments suggérés par Peter Gordon, je me suis contentée de piment d'Espelette, mais je promets de me fournir en piment adéquat.

Poulet pommes de terre aux épices

Poulet pommes de terre aux épices

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Poulet pommes de terre aux épices au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Poulet pommes de terre aux épices par Cookeo Mania

Duo d'asperges et pommes de terres nouvelles au magret de canard

Duo d'asperges et pommes de terres nouvelles au magret de canard

Dans cette assiette j'y ai mis tous les produits de mon Sud Ouest que j'adore ... des asperges du Blayais, du magret de Canard des Landes et du Piment d'Espelette du Pays Basque. Et je suis même remontée jusqu'à Noirmoutier avec ses pommes de terres nouvelles. D'ailleurs n'oubliez pas, j'attends tou

Mijoté de légumes au miel et aux saucisses de Toulouse

Mijoté de légumes au miel et aux saucisses de Toulouse

Je ne sais pas très bien comment appeler ce plat ... en fait, dimanche j'ai acheté de super saucisses de canard au Piment d'Espelette au marché chez ma p'tite mamie qui vent aussi des sot-l'y laisse de dinde vraiment moelleux (au marché de Mérignac le samedi matin, à Eysines Migron le dimanche), et

Spirelli aux scampis marinés au citron, à l'ail et piment d'Espelette

Spirelli aux scampis marinés au citron, à l'ail et piment d'Espelette

Une recette toute simple ... mais divinement bonne ! A condition d'aimer le citron ;-) Ingrédients (2 personnes): 200 à 300 gr...

Salade montagnarde à l'endive et au fromage de brebis au piment d'Espelette

Salade montagnarde à l'endive et au fromage de brebis au piment d'Espelette

Quand on pense à la montagne, on pense ski, neige, gratins, raclette, tartiflette.. et on lorgne en particulier du côté des Alpes... Mais quand on est dans le Sud Ouest, on regarde plutôt du côté des Pyrénées... Le pays basque est aux pieds de la chaîne des Pyrénées et n'est pas avare de beaux produits régionaux : pime

Cheesecake aux radis

Cheesecake aux radis

Une recette originale de cheesecake salé à base de crackers et de fromage parmesan recouvert d'une garniture au fromage de chèvre frais et au fromage à l'ail et aux fines herbes. C'est une entrée fraîche et gourmande aux radis roses et à la ciboulette avec une pointe de piment d'Espelette. Par contre, il faut préparer la recette la veille pour la laisser se solidifier au réfrigérateur car elle se fait sans cuisson.

Blanquette de poisson coco citron vert

Blanquette de poisson coco citron vert

Envie de blanquette, mais surtout envie de poisson, et au final un vrai bonheur gustatif, très parfumé. J’ai toujours un petit stock de poissons surgelés, au cas où, je n’aime pas être …

Courgettes aux olives et au parmesan

Courgettes aux olives et au parmesan

Je participe aujourd’hui à un tout nouveau jeu culinaire initié par Olivier (sans oublier Mr Woody …) du très sympathique blog Sharing Cuisine, « Régalade en cascade &ra…

Cake au dés de jambon , mimolette ,  emmental et au piment D'Espelette - Les Gourmandises de Bénédicte

Cake au dés de jambon , mimolette , emmental et au piment D'Espelette - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous et toutes , c'est la période des apéros entre amis entre collègues , les cakes sont bien apprécié pour l'apéro , sucrés ou salés , je trouve cela bien pratique et gourmand . Retrouvez un autre cake salé ici sur ce lien : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/06/cakes-aux-olives-vertes-et-noires-tomates-sechees-emmental.html...

Galette de sarrasin à la basque - Les petits plats de Béa

Galette de sarrasin à la basque - Les petits plats de Béa

J'espère ne pas choquer les bretons en vous proposant cette galette de sarrasin garnie de produits qui évoquent la cuisine basque : les poivrons rôtis au four, du chorizo, du fromage basque et du piment d'Espelette. Chez moi ces galettes viennent sur...

Foie gras poêlé au cacao - Les plaisirs de la bouche

Foie gras poêlé au cacao - Les plaisirs de la bouche

Recette N°458 Ingrédients pour deux personnes: 4 escalopes de foie gras crues 1 cuillère à café rase de cacao non sucrer 2 pincées de fleur de sel 1 pincée de piment d'Espelette Préparation: Mélangez les ingrédients dans un bol Chauffez une poêle à sec...

Crème d'avocats et son saumon - Les plaisirs de la bouche

Crème d'avocats et son saumon - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients pour 6 verrines: 3 avocats 1 citron 25 cl de crème fraîche épaisse 200 g de saumon fumé aneth sel;poivre,piment d'espelette Préparation: Prélevez la chair des avocats et haché la finement ,ajouter 1/2 jus de citron et la crème Rectifiez l'assaisonnement...

Gaspacho de concombre à la ricotta - Grain 2 Sucre

Gaspacho de concombre à la ricotta - Grain 2 Sucre

Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Ingrédients 2 concombres ( ne pas éplucher ), 8 tiges de menthe, 200 g de ricotta, Une pincée de piment d'Espelette, Crème liquide entière, Sel et poivre. Préparation Lavez et séchez les concombres. Coupez-les en...

Mousse de chèvre frais au citron vert

Mousse de chèvre frais au citron vert

Une idée toute simple à réaliser….  Ingrédients :  1 fromage de chèvre frais 1 citron vert 1 bonne pincée de piment d’Espelette tranches de pain grillées  Préparation : Laver un citron …

Terrine aux foies de volaille et aux noisettes

Terrine aux foies de volaille et aux noisettes

Charcuterie maison,terrine,pâté,foies de volaille,blanc de poulet,noisettes,cognac,oeufs,piment d'espelette,cuisson bain-marie,cuisine économique,abats,lardons,poitrine de porc