Bûche façon Tarte au citron meringuée pour le Noël Orthodoxe
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Pour le sablé diamant : 130 g de farine T55 100 g de beurre mou 75 g sucre glace quelques goutes d’extrait de vanille Pour la meringue française à la vanille : 4 blancs d’œufs 150 g de sucre quelques goutes d’extrait de vanille Pour le crémeux citron.
Bûche de Noël Tarte au Citron meringuée
Avant le grand jour, entraînez-vous à réaliser cette bûche façon tarte au citron meringuée.
Bûche de Noël Tarte au Citron meringuée
Bûche de Noël Tarte au Citron meringuée Petit entraînement avant le grand jour.
Bûche de Noël façon tarte au citron meringuée
Le biscuit est roulé avec à l'interieur une délicieuse crème au citron et la bûche est recouverte de meringue flambée au chalumeau.
Bûche de Noël tarte au citron meringuée
Ingrédients : pour 8 personnes Pour un moule à bûche de 28 x 7 cm ou de 25 x 6,5 cm Le sablé diamant 130 g de farine type 55 100 g de beurre doux mou 2 pincées de fleur de sel 75 g de sucre glace 1 cuillerée à soupe d’eau 1 gousse de vanille ou 1 cuillerée.
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