Toasts au foie de lotte - l'île d'Oléron (2) Le Château-d'Oléron

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Lors de mes vacances à Oléron, j'ai trouvé ces foies de lotte chez le poissonnier.

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Le jour de Noel, j'ai préparé des toasts au foie gras pain d'épices et confiture de figues  mais à la maison, tout le monde n'est pas fan du salé-sucré.

Salade de foie de lotte fumé

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Salade de foie de lotte fumée Ingrédients : 80 g de foie de lotte fumée maison (voir Foie de lotte fumé), 6-7 grosses crevettes.

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Le foie gras de lotte se prépare comme un foie gras de canard pour les connaisseurs, ce qui n'est pas mon cas.

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Coucou;Voici de jolis toasts qui présente bien.

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Vous connaissez le foie de lotte en conserve ? C'est un produit que j'aime bien et qui est sympa à proposer sur des tartines de pain grillées en apéro.

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Si vous aimez le foie gras poêlé, si vous aimez le foie de morue fumée ; vous aimerez le foie de lotte fumé.

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S'il y a un produit gourmand qui représente pour moi le Sud-Ouest, c'est bien le foie gras, je l'adore et je ne pourrai pas m'en passer ! Bon forcément, ce n'est pas pour les repas de tous les jours, mais dès qu'il y a un anniversaire à fêter, un repas.

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Lll➤ Aujourd’hui on se retrouve pour une délicieuse recette de bruschetta foie gras magret et tomates séchées! Je ne sais pas comment a été la météo par chez

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Passé le réveillon, c'est le jour de Noël que j'ai réinvesti ma cuisine pour préparer le repas du jour et notamment  des toasts au foie gras pain d'épices et confiture de figues en guise de petite entrée apéritive.

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