Accras de morue de la Martinique (cuisine antillaise) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette antillaise d'acras de morue, une recette traditionnelle des Antilles, de la Martinique, avec piment
Brandade de morue
Ingrédients : (6 pers) – 800 gr de morue salée – 1/2 tasse d’huile d’olive – 1 grand bol de lait bouilli – 3 grosses pommes de terre – 3 gousses d’ai…
Brandade de Nîmes - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups
Pour beaucoup de personnes, la brandade de morue est une sorte de hachis parmentier dans lequel la viande hachée a été remplacée par de la morue effilochée. Il n’en est rien, car dans ces cas-là, ça s’appelle soit de la brandade parmentière, soit un parmentier de morue, tout dépend de la manière dont il a... Lire plus
Cullen Skink - Soupe écossaise au haddock - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups
Cette soupe écossaise au haddock est très réconfortante au sein de l’hiver. Elle réchauffe, elle est roborative, très goutteuse et agréable à savourer au coin de la cheminée. Pour ceux qui ne le savent pas, le haddock c’est comme la morue, ça n’existe pas dans l’eau. Comme la morue est du cabillaud salé, le haddock... Lire plus
ACRAS DE MORUE - Le monde gourmand deTrilli et Jessica
Simplement délicieux !!!! Les accras de morue, c'est l'apéritif typique des Antilles, que vousconnaissez sans doute déjà. L'accras est une pâte à beignet, épicée dans laquelle on ajoute de la morue. Alors, je ne pen ...
Avocat farci à la morue et tomate à l’aïoli - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 2 personnes : 1 avocat 3 c. à s. de morue cuite 2 c. à s. d’aïoli ( voir recette sur ce blog ) 1 citron 2 tomates...
Pastéis de bacalhau (beignets de "morue" portugais) (végétalien, vegan) — France végétalienne
Les pastéis de bacalhau sont ces fameux petits beignets portugais exhalant un délicieux parfum marin. Dans une approche végétale, la morue se remplacera très avantageusement (du point de vue gustatif), par du tofu mariné aux algues mêlé aux habituels oignons, pommes de terre et persil. La mixture s
Les accras de morue & le Ti Punch de Thomas - Les menus plaisir
✨C'est une recette de famille transmise par mon père à mes fils. A chaque grande occasion, la préparation des accras est un rituel !✨
Club-sandwich aux carottes, maïs & surimi - In Tartiflette I Trust
Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau...Des recettes faciles à base de légumes, de fromage, de fruits et de bonnes choses ! Les recettes privilégient les produits frais, bio, locaux et de saison !
Lasagnes aux endives, surimi et saumon fumé - auxdelicesdemanue
J'avais envie d'endives, mais ni en salade, ni roulées au jambon. Quelques mots avant la recette : Pour la cuisson des endives, j'ai utilisé le Companion, vous pouvez le faire dans un faitout à feu moyen avec un couvercle. Les endives sont en fait précuites,...
Taboulé coloré aux saveurs de la mer -LIGHT- - auxdelicesdemanue
Salade ou entrée délicieusement parfumée par les différents légumes, crevettes et surimi. La couleur rose de la semoule est obtenue avec la betterave. Vous pouvez remplacer les crevettes ou le surimi par de la chair de crabe pour une entrée raffinée....
Taboulé coloré aux saveurs de la mer -LIGHT- - auxdelicesdemanue
Salade ou entrée délicieusement parfumée par les différents légumes, crevettes et surimi. La couleur rose de la semoule est obtenue avec la betterave. Vous pouvez remplacer les crevettes ou le surimi par de la chair de crabe pour une entrée raffinée....
Taboulé coloré aux saveurs de la mer -LIGHT- - auxdelicesdemanue
Salade ou entrée délicieusement parfumée par les différents légumes, crevettes et surimi. La couleur rose de la semoule est obtenue avec la betterave. Vous pouvez remplacer les crevettes ou le surimi par de la chair de crabe pour une entrée raffinée....
Salade de concombre au surimi et crème de jambon -LIGHT- - auxdelicesdemanue
Entrée toute en fraîcheur et super légère mais qui ne l'empêche pas d'être savoureuse . Même mon chéri a été bluffé :-). J'ai utilisé très peu de vinaigrette, par goût et pour garder la saveur du concombre au surimi. Cette recette apporte 70 calories...
Brandade de morue à la purée de pomme de terre - auxdelicesdemanue
Brandade de morue à la purée de pomme de terre Ca faisait longtemps que j'avais en vie de cuisiner une recette comme celle-ci, et comme je pensait que c'était beaucoup de travail je n'osais pas me lancer .... Nan mais n'importe quoi, c'est super simple...
Acras de morue - auxdelicesdemanue
Essai concluant d'acras, avec un mix entre la recette d'acras antillais et la recette d'acras portugais. Cette recette a un goût fort en poisson, comme je le voulais. J'ai cuisiné avec de la morue avec un temps de dessalage rapide de 6 heures. Je n'ai...