Lotte à l'armoricaine - Mots et mets
J'aime la texture de la lotte, qu'on appelle plutôt la baudroie d'ailleurs par chez moi! J'aime sa chair ferme et tendre à la fois......
"La mer secrète" - Mots et mets
Mon dernier article ( la Lotte à l'armoricaine) m'a renvoyé au domaine maritime, moi qui ai cette chance immense de voir la mer, infinie,...
Terrine de foie de lotte
Cuisinez le foie de lotte comme un foie gras traditionnel mais avec des saveurs iodées et citronnées. Un régal pour l'apéritif ou en entrée.
Lotte à la crème d'ail des ours
De la lotte à la crème d'ail des ours pour accompagner mes fameux tempura de fleurs d'ail des ours. J'avais en effet proposé récemment une recette ...
Brochettes de lotte et mayonnaise au basilic - Recettes de Clairette
*Sans gluten* *sans lactose* La lotte c'est moche mais c'est tellement bon !!! 😅 Ce que j'apprécie particulièrement avec ce poisson c'est la texture de la chair qui s'apparente à celle de la viande plus qu'à celle du poisson. Ici j'ai fait mariner mes...
Poêlée de lotte et compotée d'abricots au safran
Petite recette légère, rapide, facile et originale : marier de la lotte avec des abricots et du safran, un vrao bonheur pour les papilles
Tajine de lotte
C’est la fête Nationale au Maroc aujourd’hui, alors pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire, j’ai réalisé ce tajine. C’est la pr…
Lotte en curry jaune au lait de coco
Des médaillons de lotte mijotés dans une sauce onctueuse au curry jaune et coco.
Soba et queue de lotte en bouillon miso - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France
Soba et queue de lotte en bouillon miso Des pâtes sans gluten Soba en japonais veut dire sarrasin, en breton c'est ed-du. Les soba sont des pâtes au sarrasin (blé noir) qu'on mange traditionnellement au restaurant. Comme les pâtes au blé dur ou tendre,...
Lotte pochée au lait de chamelle tomaté
Auteur : Camel Idée Temps de préparation : 40 Minutes Temps de cuisson : 50 Minutes Nombre de parts : 4 Personnes
La Lotte à l'Armoricaine
Je vous propose aujourd’hui de préparer de la lotte à l’armoricaine. C’est un poisson que j’apprécie beaucoup, mais que je cuisine peu faute de savoir le faire… comme quasi tous les...
Un Tajine de Lotte à la Fondue de Poireaux
C'est la première fois que je prépare un tajine de poissons. J'ai trouvé cette recette dans le livre du Docteur Cohen , "100 recettes pour mincir sans avoir faim", et c'est fabuleux de pouvoir se...
Un Gratin de Potiron, sauce Tomate et Queues de Lotte
Pour la recette du jour, je me suis largement inspirée du gratin de potiron à la mozzarella de Michèle de Croquant, Fondant, Gourmand . J'ai fait mienne sa recette en ajoutant à ce gratin des...
LASAGNES AUX FRUITS DE MER - La Table de MK30
Aujourd'hui, les lasagnes aux fruits de mer, avec des coquilles saint-jacques, des moules, des supions, de la lotte, un autre poisson blanc...
COURONNE DE LOTTE - La Table de MK30
La recette de couronne de lotte, avec sa mayonnaise aux herbes, a toujours beaucoup de succès sur un buffet savoureux. C'est une entrée...
TTORO - La Table de MK30
TTORO • 500 g de congre • 500 g de lotte • 1 gros rouget grondin • 1 rascasse • 6 grosses langoustines • 1...
Lotte au lard, lentilles et endive braisée
Lotte au lard, lentilles et endive braisée
Queue De Lotte En Papillotte - Ô Délices De Nanou
Ingrédients (1 personne): - 1 Queue de Lotte- 3 Pincées d’Aneth Ciselée- 1 Pincée de Curcuma- 1 Pincée de Sel Fin- 1...
Lotte au chou et au lard - Les marmites de Marphyl
Lotte au chou et au lard Ingrédients pour 4 personnes : 4 queues de lotte de 150 g 1 branche...
