Voici quelques idées de recette festives pour des repas de fêtes avec des produits de la mer.
Une idée d’entrée pour les fêtes qui approchent à grand pas avec cette délicieuse terrine de lotte aux poivrons del piquillo ! Ingrédients (Moule bûche Guy Demarle) : 1 Queue de lotte 1,200 k…
Il y a quelques mois je vous avais proposé les calamars à l'américaine.
Il semblerait que cette recette date un peu (c’est une recette Flexipan) mais je ne l’ai découverte que récemment sur le forum Plaisirs Gourmands où Magalie la partageait avec nous.
Il n’est jamais trop tard… voilà l’entrée que j’ai préparée pour le baptême de Pauline le mois dernier.
Ingrédients pour 4 personnes : 16 noix de st jacques 1 petite queue de lotte 300 g de champignons 2 blancs de poireau 2 c.
Une recette du blog « Au fil de mes envies » - http://au-fil-de-mes-envies.
Je vous ai proposé il y a quelques jours un mille-feuilles de saint-jacques.
Aujourd'hui je vous propose un plat qui pourrait peut être figurer sur la table de l'un des repas de fin d'année.
La coquille Saint Jacques est sans aucun doute mon mollusque préféré.
Avec ces températures qui ne cessent de monter, nous avons besoin de fraîcheur et de légèreté.
Terrine au saumon, cabillaud, noix de saint-jacques, petits légumes et sa mayonnaise citron et persil Tellement simple à préparer, cette terrine de poisson fonctionne à tous les coups et peut se préparer la veille.
Ingrédients 2 pavés de saumon (frais ou surgelés) 20 cl de crème fraîche 3 petits œufs sel poivre aneth des noix de Saint Jacques Préchauffer le four à 200° Mixer le saumon avec les œufs, la crème, sel et poivre et rajouter de l’aneth Disposer la moitié.
Ingrédients (pour 6 terrines) 400 g de filet de merlan sans peau et sans arêtes6 coquilles Saint-Jacques (ou 12 petites)10 cl de crème fraîche2 œufs3 cuillères à soupe d'herbes hachées ( ciboulette , persil , cerfeuil) sel , poivre Sauce 1 cuillère à.
Ingrédients : 350g d’épinards 300g de filets de merlan ou cabillaud 300g de saint Jacques décoquillées 30cl de crème fleurette entière 1 blanc d’œuf 40 g de beurre Préparation : Laver les feuille…
Une recette festive à base de Saint-Jacques pour commencer un repas sur une touche de fraîcheur raffinée.
Une recette excellente de terrine d'Eric Leautey trouvée sur un magazine de télévision que j'ai servie avec une sauce hollandaise maison, recette qui sera publiée avec la terrine d'asperges vertes prochainement.
Cette Terrine de Saint Jacques est une entrée raffinée et riche qui pourra être servie en fines tranches pour un repas de réception ou un buffet.
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