Papilles à l'affût

Papilles à l'affût436 recettes

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Dessert

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Gâteau

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Les recettes de cuisine de "Papilles à l'affût"


Gâteau à la Ricotta au citron et à l’amande

Gâteau à la Ricotta au citron et à l’amande

Un citron et un pot de Ricotta se faisant de l’œil dans le frigo j’ai décidé d’en faire un gâteau tout frais et léger.

Clafoutis Courgettes Feta

Clafoutis Courgettes Feta

La chaleur persistant les recettes fraicheur sont de mise. C’est le cas pour ce clafoutis salé à la courgette et à la Feta

Salade Courgettes Feta

Salade Courgettes Feta

La chaleur persistant les recettes fraicheur sont de mise. C’est le cas pour ce clafoutis salé à la courgette et à la Feta

Salade melon, pastèque et Feta

Salade melon, pastèque et Feta

La chaleur estivale appelle à une cuisine qui rime avec fraicheur et simplicité : pari relevé avec cette salade composée de fruits et de fromage.

Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake

Cette recette de brownie cheesecake n’est ni estivale ni légère… mais elle est bien gourmande comme on les aime !

Pommes de terre tapées

Pommes de terre tapées

Quelle drôle d’idée me direz-vous que ces pommes de terre tapées ! Je vous garantis que lorsque vous les aurez dégustées pour ne pourrez plus vous en passer

Gâteau citron chocolat (ou pas)

Gâteau citron chocolat (ou pas)

Disposant d’un bon stock de citrons au frais j’ai farfouillé dans mon grimoire à la recherche d’une petite recette sympa et je l’ai trouvée !

Rougail saucisse

Rougail saucisse

Loin de moi l’idée de vous donner LA recette du Rougail Saucisse réunionnais. Celle que je vous propose aujourd’hui est revue à la sauce métropolitaine et même occitane

Cookies beurre de cacahuètes, crandberries et chocolat Dulcey

Cookies beurre de cacahuètes, crandberries et chocolat Dulcey

Ayant croisé du regard un pot de peanut butter dans les rayons de Marks & Spencer* je n’ai pu résister à l’envie de l’acheter pour préparer des cookies.

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Depuis que j’ai dégusté un Vitello Tonnato chez mon amie Catherine j’avais en tête d’en réaliser un à mon tour. Voilà chose faite à partir de la recette proposée par François-Régi…

Entremet au chocolat Dulcey

Entremet au chocolat Dulcey

Chargée de préparer le dessert pour un repas d’anniversaire j’ai opté pour cet entremet au chocolat Dulcey et noisettes

Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes – Nathalie Beauvais

Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes – Nathalie Beauvais

Ce gigot de lotte aux lentilles est une création de la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais proposée dans son livre « Trop mad ».

Lemon Posset – Crème au citron anglaise

Lemon Posset – Crème au citron anglaise

En écoutant une émission culinaire mes papilles furent éveillées par la présentation de cette recette anglaise du Lemon Posset, qui se traduit par « lait caillé au citron ».

Tarte aux herbes, pommes de terre et chermoula – Ottolenghi

Tarte aux herbes, pommes de terre et chermoula – Ottolenghi

Cette délicieuse tarte aux herbes, aux pommes de terre et à la chermoula est issue du dernier opus de Yotam Ottolenghi et ses comparses « OTK »

Crousty Délice – Frédéric Bau

Crousty Délice – Frédéric Bau

Le chocolat sera forcément la star de votre week-end de Pâques et ces « crousty délice » devraient satisfaire les plus gourmands d’entre vous.

Orzo Puttanesca au four – Ottolenghi

Orzo Puttanesca au four – Ottolenghi

Yotam Ottolenghi est de retour sur « Papilles à l’affût » avec ce gratin de pâtes Orzo façon cuisine du placard.

Cake aux fruits confits – Ferrandi

Cake aux fruits confits – Ferrandi

Tags: Cake, Fruit, Confit

Alors que la neige tombe mêlée à la pluie en ce 1er avril l’envie soudaine d’un cake aux fruits confits m’a prise… Il y a des choses comme ça qui ne s’expliquent pas !

Gaufres de brioche perdue

Gaufres de brioche perdue

Ces gaufres de brioche perdue sont une petite recette simple et gourmande idéale aussi bien pour le petit déjeuner, le goûter que le dessert.

Gratin de chou-fleur à la moutarde – Ottolenghi

Gratin de chou-fleur à la moutarde – Ottolenghi

Ce gratin de chou-fleur à la moutarde prouve, s’il en est encore besoin, que Yotam Ottolenghi a le don pour associer textures et saveurs pour donner un coup de peps aux petits plats du quotidien.…

Fondant chocolat orange

Fondant chocolat orange

Grande amatrice d’orangettes cette recette de Fondant au chocolat et à l’orange m’a fait de l’œil

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