Papilles à l'affût367 recettes
Blog pour les gourmands curieux
Les recettes de cuisine de "Papilles à l'affût"
Tarte au Toblerone
Voici une recette de tarte simple et gourmande réalisée avec du Toblerone.
Croquettes de poisson fumé au panais – Ottolenghi
Ottolenghi est de retour avec ces délicieuses croquettes de haddock aux panais.
Carrés au citron – Lemon Squares
Ces « Lemon Squares » en version originale m’ont fait de l’œil immédiatement, sitôt dégustés, sitôt validés et publiés !
Vive la Chandeleur !
Aujourd’hui c’est la Chandeleur ! Le jour préféré des gourmands de tous âges… enfin, la mienne en tout cas.
Tourte au poisson et aux légumes
Les tourtes sont un de mes plats préférés : simplicité, efficacité et gourmandise garantis. En voici une nouvelle version associant du saumon, de la lotte, des coquilles Saint Jacques et des légume…
Bakewell Tart d’après Gordon Ramsay
Direction l’Angleterre pour découvrir la traditionnelle Bakewell Tart qui tient son nom d’une ville du Derbyshire dans le centre de l’Angleterre.
Tarte aux oignons de Roscoff
Au menu aujourd’hui une tarte aux oignons à la fois simple et gourmande.
Mont d’Or au four
La froidure hivernale nous donne des envies de plats roboratifs et réconfortants comme ce Mont d’Or au four.
C’est l’Épiphanie !
La période est décidément sans répit pour les papilles ! Après les agapes de fin d’année voici l’heure des galettes
Quelques recettes festives pour régaler vos papilles
Je vous propose aujourd’hui un petit récap des recettes de Papilles à l’Affût qui feront merveille sur vos tables de fêtes que je vous souhaite aussi joyeuses que possible.
Quelques recettes pour les fêtes…
Je vous propose aujourd’hui un petit récap des recettes de Papilles à l’Affût qui feront merveille sur vos tables de fêtes que je vous souhaite aussi joyeuses que possible.
Bûche Forêt Noire d’après Cyril Lignac
La recette de la Bûche Forêt Noire de Cyril Lignac m’a fait de l’œil dès que je l’ai aperçue
Soufflé de chou fleur
Le soufflé au fromage est un souvenir d’enfance que j’ai choisi de décliner ici en y incorporant du chou-fleur.
Lotte au Kari Gosse
Au menu du jour une recette typiquement lorientaise : la Lotte au Kari Gosse.
Petit Prince – Gâteau de voyage Lenôtre
Le Petit Prince est-il une dédicace de Gaton Lenôtre à Antoine de Saint Exupéry ? Je l’ignore. C’est pourtant la recette de ce cake délicatement parfumé à l’orange que je vous propose aujourd’hui.…
Huitres chaudes en crumble de noisettes
Ces huitres chaudes surmontées d’un crumble au Parmesan et aux noisettes seront du plus bel effet sur vos tables de fêtes en apéritif ou en entrée.
Fondant choco-coco de Belinda – Ottolenghi
Ce fondant à la noix de coco et au chocolat est parfait en cette période où le réconfort est primordial…
Spaghettis alle vongole
Les spaghettis alle vongole sont un grand classique de retour de marché à la maison.
Kouign Amann – Cyril Lignac
Le Kouign Amann est le champion hors catégorie des douceurs bretonnes ! Son nom est composé des mots « gâteau » et « beurre » en Breton. Désireuse d’en faire déguster un à mes invités je me suis r…
Sole aux câpres et aux amandes
La sole meunière est un de mes meilleurs souvenirs gustatifs d’enfance. J’ai choisi de l’adapter un peu en y ajoutant des câpres et des amandes ainsi qu’un trait de citron.