Papilles à l'affût

Papilles à l'affût505 recettes

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Les tags les plus populaires de "Papilles à l'affût"


Dessert

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Gâteau

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Fruit

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Les recettes de cuisine de "Papilles à l'affût"


Paris-Brest au chocolat – C. Felder et C. Lesecq

Paris-Brest au chocolat – C. Felder et C. Lesecq

Lorsque j’ai reçu le nouveau numéro de Fou de pâtisserie cette recette de Paris-Brest au chocolat m’a tout de suite fait de l’œil.

Encornets farcis au boudin noir – Jamie Oliver

Encornets farcis au boudin noir – Jamie Oliver

Depuis que j’ai acheté d’occasion le livre « Cook » de Jamie Oliver j’y pioche régulièrement des recettes dont aujourd’hui celle des encornets farcis au boudin noir et sauce tomate collante…

Gâteau mascarpone noix de coco chocolat

Gâteau mascarpone noix de coco chocolat

Un pot de mascarpone trainant dans mon réfrigérateur en attente d’un éventuel tiramisu que je n’ai finalement pas réalisé, j’ai pioché dans mon grimoire une recette de gâteau au mascarpone, noix de…

Tarte poires crème de marron

Tarte poires crème de marron

Vous l’aurez sans doute deviné : j’aime les tartes aux poires.

Lotte aux olives et purée de citron – Jamie Oliver

Lotte aux olives et purée de citron – Jamie Oliver

Petite variation autour de la lotte agrémentée par le chef britannique Jamie Oliver avec une sauce aux olives et une purée de pommes de terre au citron.

Pavlova agrumes marrons

Pavlova agrumes marrons

A la recherche d’un dessert simple, gourmand et efficace, j’ai jeté mon dévolu sur cette Pavlova aux agrumes et aux marrons.

Épaule d’agneau confite et salsa figues-pistaches – Ottolenghi

Épaule d’agneau confite et salsa figues-pistaches – Ottolenghi

Dans son livre « OTK extra good things » Yotam Ottolenghi precise que cette recette est parfaite pour les occasions spéciales, alors pourquoi pas la proposer pour les fêtes de fin d’année ?…

Bûche roulée chocolat-noisette – Cyril Lignac

Bûche roulée chocolat-noisette – Cyril Lignac

Place à présent au dessert avec une bûche chocolat noisette d’après une recette de Cyril Lignac.

Pintade en croûte de sel

Pintade en croûte de sel

Je vous propose aujourd’hui le plat de mon repas de fêtes sans prise de tête : une pintade en croûte de sel

Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes

Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas.

Galaktoboureko – Gâteau grec à la semoule

Galaktoboureko – Gâteau grec à la semoule

De retour de Chypre j’ai farfouillé un peu pour trouver la recette du Galaktoboureko dont nous nous sommes régalés là-bas.

Salade de pommes de terre chypriote – Jamie Oliver

Salade de pommes de terre chypriote – Jamie Oliver

Direction Chypre avec cette salade de pommes de terre.

Napolitain

Napolitain

Vous connaissez certainement le Napolitain commercialisé par la marque Lu.

Camembert feuilleté aux figues

Camembert feuilleté aux figues

La saison des figues est presque finie.

Tarte oignons rouges et feta

Tarte oignons rouges et feta

A la recherche d’une recette simple et rapide pour le déjeuner ou le dîner ? Cette tarte aux oignons et à la feta est faite pour vous.

Charlotte poire chocolat

Charlotte poire chocolat

A la recherche d’une idée de gâteau d’anniversaire, je me suis que je n’avais pas réalisé de Charlotte depuis bien longtemps.

Tartare de thon

Tartare de thon

Vous allez me trouver bien étrange si je vous avoue que je n’apprécie ni les tartares de viande ni le thon cuit… et pourtant ce tartare de thon a ravi mes papilles !

Tarte tatin aux aubergines

Tarte tatin aux aubergines

En quête d’une idée recette pour écouler les stocks du frigo j’ai imaginé cette tarte tatin aux aubergines agrémentée de tomates séchées, de pesto et de lamelles de Cantal vieux.

Gratin de fruits rouges

Gratin de fruits rouges

Ce gratin aux fruits rouges express va devenir votre recette « à l’improviste » préférée.

Filet mignon aux mirabelles

Filet mignon aux mirabelles

Pour poursuivre mon feuilleton mirabelles, je vous propose aujourd’hui une déclinaison salée avec ce filet mignon agrémenté de ce fruit au parfum subtil puis relevé par une sauce à la moutarde et a…

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