Pintade rôtie au cognac, pommes poêlées et polenta aux pois verts

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La pintade étant un oiseau assez dispendieux, il est important de bien la cuisiner afin de pouvoir l'apprécier à sa juste valeur.

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Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes

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L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.

Agrodolce de pintade aux pêches

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Voici une recette estivale aux accents provençaux.

Galette de polenta à l'échalote poêlées au beurre

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Recette N°425 ingrédients: 1 dose de polenta crue 3 doses d'eau Sel 3 échalotes 3 cuillères à soupe d'huile 30 g de beurre Préparation: Émincez les échalotes et faites les revenir dans l'huile sans coloration Versez l'eau dans une casserole avec le sel.

PINTADE DE NOEL AUX POIRES ROTIES ET POLENTA FRUITS SECS

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Voilà une recette qui va ravirent les papilles de votre table, succès assuré .

Pintade rôtie et poêlée printanière aux asperges

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A la sortie de l'hiver, au début du printemps, quand arrivent les premières asperges, mais qu'il fait encore froid, j'aime bien proposer des plats qui font la liaison entre les 2 saisons.

Pintade rôtie au four, tomates provençales à l'ail des ours et poêlée de champignons de Paris

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Une pintade rôtie au four, accompagnée de tomates provençales à l'ail des ours et d'une poêlée de champignons, c'est simple et délicieux.

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Polenta-déco, Polenta-poutine

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Je suis en mode polenta! Une partie de ma marmaille a enfin décidé qu'elle aimait la polenta.

Polpette di polenta - galettes de polenta végétarien

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J'ai toujours un paquet de polenta dans mon placard.

Poêlée de choux de Bruxelles aigre-doux, (restes de) pintade et lard (+ bouillon)

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J’ai pris un peu de retard dans la publication de mes recettes car le mois de janvier à commencer en fanfare avec plein de projets sur le plan personnel (un achat de maison à organiser).

Pintade farcie, poêlée de chou rouge et purée de céleri

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Je vous propose un plat dans la pure tradition de Noël.

Polenta moelleuse, poêlée de piquillos au chorizo

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Il y a quelques temps, je partageais avec vous ma super recette de polenta moelleuse.

Polenta crémeuse à la noisette et beaufort et sa poêlée de champignons

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Pour régaler petits et grands, dégustez ma polenta crémeuse à la noisette et Beaufort et sa poêlée de champignons

Pintade à la pomme

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Pintade/compote de pommes/pomme de terre

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Et si cette pintade à l’orange se retrouvait sur votre table à Noël? Je vous propose aujourd’hui une recette des plus délicieuses, vraiment pas compliquée et qui change.

POELEE DE POLENTA, LARDONS, COURGETTES ET CREVETTES [#RECETTEDUJOUR #FAITMAISON #CREVETTES #WEEKEND]

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Voilà une poêlée aux saveurs variées : polenta, lardons, crevettes, courgette sont au rendez-vous ! Pour 4 personnes Préparation : 20.

Tartelettes de polenta au pesto de fanes de carottes et à la poêlée de carottes et poivron

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L’idée de cette recette m’est venue à la lecture du livre « Des céréales qui changent ! ».

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